詳細(xì)目錄：

一、茶史部
1．茶業(yè)名物
2．茶政制度
3．茶法文獻(xiàn)
4．茶葉地理
二、育種部
1．茶樹(shù)原產(chǎn)地、演化、分類(lèi)
2．茶樹(shù)遺傳與變異
3．茶樹(shù)育種
4．茶樹(shù)品種審定及繁育
5．中國(guó)茶樹(shù)品種與品系
三、栽培部
1．茶樹(shù)栽培
2．茶葉區(qū)劃
3．茶葉生態(tài)系統(tǒng)
4．新茶園建沒(méi)
5．茶籽采收與種植
6．茶園土壤
7．茶園施肥
8．茶園灌溉與土壤水分
9．茶葉采摘
10．茶園改造技術(shù)
四、植保部
1．茶樹(shù)病害
2．茶樹(shù)害蟲(chóng)
3．茶園雜草
4．茶園病蟲(chóng)草防治方法
5．其他
五、茶類(lèi)部
1．古代茶葉類(lèi)別
2．現(xiàn)代茶葉類(lèi)別
六、生物部
1．茶樹(shù)形態(tài)
2．茶樹(shù)生物學(xué)性狀
3．茶樹(shù)解剖結(jié)構(gòu)
4．茶樹(shù)生理特性
5．茶樹(shù)生物技術(shù)
七、化學(xué)部
1．茶葉生物化學(xué)
2．茶多酚類(lèi)
3．色素
4．蛋白質(zhì)
5．氨基酸
6．酶類(lèi)
7．脂質(zhì)
8．糖類(lèi)
9．生物堿類(lèi)
10．維生素
11．礦質(zhì)元素
12．碳?xì)浠衔铼?
13．醇類(lèi)
14．醛類(lèi)
15．有機(jī)酸類(lèi)
16．酮類(lèi)
17．酯類(lèi)
18．內(nèi)酯
19．酚類(lèi)
20．其他
八、制茶部
1．制茶總類(lèi)
2．茶葉物理化學(xué)特性
3．茶代制茶工藝
4．茶葉初制
5．茶葉精制
6．茶葉再加工
7．茶葉包裝貯藏
8．制茶廠
九、檢驗(yàn)部
1．茶葉檢驗(yàn)沿革
2．感官審評(píng)
3．理化檢驗(yàn)
4．茶葉標(biāo)準(zhǔn)
十、機(jī)械部
1．茶園作業(yè)機(jī)械
2．茶葉加工機(jī)械
3．茶廠建設(shè)
十一、利用部
1．綜合利用
2．茶葉食品
3．含茶飲料
4．保健作用
5．茶在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用
十二、經(jīng)貿(mào)部
1．茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易總類(lèi)
2．生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)(種植、加工)
3．疏通經(jīng)濟(jì)(內(nèi)貿(mào)、外貿(mào))
4．企業(yè)組織與經(jīng)營(yíng)管理
十三、茶具部
1．茶具常識(shí)
2．茶具類(lèi)別
十四、茶俗部
1．茶俗總論
2．茶葉品飲習(xí)俗
3．茶館文化
4．茶藝
5．飲茶用水
十五、藝文部
1．茶詩(shī)
2．茶詞·茶曲
3．茶歌
4．茶聯(lián)
5．茶文
6．茶事小說(shuō)
7．茶事戲劇
8．茶事繪畫(huà)
9．茶事郵票
10．茶事法書(shū)
11．茶事篆刻
12．茶事諺語(yǔ)
13．茶謎
14．茶事曲故軼文傳說(shuō)
十六、茶人部
1．先秦至漢代茶人
2．三國(guó)兩晉南北朝茶人
3．唐代茶人
4．五代十國(guó)茶人
5．宋代茶人
6．元代茶人
7．明代茶人
8．清代茶人
9．近現(xiàn)代茶人
十七、茶具部
1．古代具者
2．現(xiàn)代具者
3．當(dāng)代具者
十八、機(jī)構(gòu)部
1．茶場(chǎng)
2．茶廠
3．茶機(jī)廠
4．公司
5．茶館茶莊
6．研究所
7．院校
8．社團(tuán)
十九、國(guó)外部
1．茶葉生產(chǎn)國(guó)
2．茶葉進(jìn)口國(guó)
3．國(guó)外機(jī)構(gòu)
4．國(guó)外茶葉標(biāo)準(zhǔn)
5．國(guó)外茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量(MRL)標(biāo)準(zhǔn)

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