內容簡介：

關于印發(fā)《食品質量安全市場準入審查通則》的通知
國質檢監(jiān)函[2003]515號
各省、自治區(qū)、直轄市質量技術監(jiān)督局：
為進一步完善食品質量安全市場準入制度，切實從源頭加強食品質量安全的監(jiān)督管理，規(guī)范食品企業(yè)生產加工過程，提高我國食品質量，總局制定了《食品質量安全市場準入審查通則》?，F印發(fā)你們，請認真組織貫徹實施。
二OO三年七月四日
食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法
第52號
《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法》已經2003年6月19日國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現予公布，自公布之日起施行。
局長
二OO三年七月十八日
《食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法》確立了國家對食品實施質量安全市場準入制度：
一是企業(yè)生產條件審查，即對食品生產加工企業(yè)保證產品質量必備條件進行審查，不具備條件的不得從事食品生產；
二是強制檢驗，即食品出廠必須檢驗合格，未經檢驗或檢驗不合格的食品不得出廠銷售；
三是加貼市場準入標志，經檢驗合格出廠銷售的食品必須由企業(yè)加貼食品質量安全市場準入標志，即QS標志。
讀者對象：
1． 米、面、汕、醬油、醋生產加工企業(yè)
2． 肉制品、乳制品、飲料、調味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍面米食品、膨化食品生產加工企業(yè)
3． 其他的食品加工生產企業(yè)
4． 各地質量技術監(jiān)督部門
5． 各地食品銷售單位如商場、超市、零售店等
6． 各級食品行業(yè)協(xié)會
食品領域全面實施市場準入制度
自2003年12月31日止，從事米、面、油、醬油、醋生產加工的企業(yè)，未獲得食品生產許可證和未經檢驗合格而加貼（QS）食品市場準入標志的這五類食品，將不得出廠，不得在市場上銷售。2004年1月1日以后，質檢總局將對不具備保證產品質量必備條件的5類食品生產企業(yè)組織無證查處。
從今年7月份開始，國家質檢總局對肉制品、乳制品、飲料、調味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍面米食品、膨化食品十大類食品開始實施市場準入制度。
國家質檢總局產品質量監(jiān)督司有關負責人日前表示質檢總局將力爭用3到5年時間對全部28類食品實施市場準入制度。
國家質量監(jiān)督檢驗疫總局
2003年7月8日



詳細目錄：
第一篇 概述
第二篇 生產加工企業(yè)保證食品質量安全的必備條件
第三篇 食品生產許可證
第四篇 食品強制檢驗
第五篇 食品市場準入標志
第六篇 食品質量安全監(jiān)督管理
第七篇 審查人員、檢驗人員資格管理
第八篇 質量檔案和工作文本
第九篇 食品質量相關法律法規(guī)

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