《住宅廚房家具及廚房設備模數(shù)系列標準貫徹實施手冊》 

第三節(jié)原主食初加工設備
第三章廚房熱加工設備

第…節(jié)概 述
第二節(jié)燃氣熱設備
第二節(jié)燃油和蒸汽熱設備

廚房電熱設備基礎
第三節(jié)廚房電熱設備
第四節(jié)門辟冷加工設備

第二節(jié)冷原理和設備
第三節(jié)常用廚房制冷加工設備第五章廚房輔助設備
第一節(jié)甘油煙設備
第二節(jié)清潔與消毒設備

下 篇廚房家具和廚房標準匯編第一章廚房家具標準
第二章廚房標準匯編

相似教材