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《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法貫徹實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測標準及安全認證管理實用手冊》
第一章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概念
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對策措施
第三節(jié) 各國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系比較
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設
第二章 農(nóng)產(chǎn)品檢驗的作用與步驟
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品檢驗的意義和作用
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品檢驗的實施步驟
第三章 谷物檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 谷物檢驗基礎知識
第二節(jié) 谷物檢驗技術(shù)
第四章 豆類與油料作物栓驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 豆類與油料作物檢驗基礎知識
第二節(jié) 豆類與油料作物檢驗技術(shù)
第五章 蔬菜檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 蔬菜檢驗基礎
第二節(jié) 蔬菜檢驗方法
第六章 水果檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 水果樣品的采集和預處理
第三節(jié) 水果質(zhì)量的感官檢驗
第四節(jié) 水果檢驗技術(shù)
第七章 肉類檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 肉類檢驗
第二節(jié) 肉類產(chǎn)品檢驗技術(shù)
第八章 乳品檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 乳品檢驗基礎
第二節(jié) 液態(tài)乳檢驗
第三節(jié) 乳粉檢驗
第四節(jié) 乳的慘假檢驗
第丸章 禽蛋檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 禽蛋檢驗基礎
第二節(jié) 禽蛋檢34技術(shù)
第十章 食用菌檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 食用菌檢驗基礎
第二節(jié) 食用菌檢驗技術(shù)
第十一章 其他農(nóng)產(chǎn)品檢驗操作規(guī)程與質(zhì)量標準
第一節(jié) 茶葉檢驗
第二節(jié) 蜂蜜檢驗
第三節(jié) 干果檢驗
第四節(jié) 香辛料檢驗
第十二章 綠色食品認證管理
第一節(jié) 綠色食品概述
第二節(jié) 綠色食品標準體系
第三節(jié) 綠色食品產(chǎn)品認證
第四節(jié) 綠色食品標志管理
第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)資料證明商標
第十三章 有機食品認證管理
第一節(jié) 有機食品概述
第二節(jié) 有機食品標準
第三節(jié) 有機食品認證程序
第四節(jié) 有機食品初級農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場檢查
第五節(jié) 有機食品加工產(chǎn)品現(xiàn)場檢查
第六節(jié) 有機認證證書與跟蹤監(jiān)督
第十四章 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證管理
第一節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品概述
第二節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
第三節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證后管理
第十五章 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記管理
第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護概述
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記管理
第十六章 IS09000、HACCP和GAP認證
第一節(jié) I SO 9000質(zhì)量管理體系認證概述
第二節(jié) HAGGP認證概述
第三節(jié) GAP認證概述
第十七章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)政策法規(guī)

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