鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全管理辦法貫徹實(shí)施與鐵路運(yùn)營(yíng)食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及違法違規(guī)行為執(zhí)法查處依據(jù)實(shí)用手冊(cè)
《鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全管理辦法》貫徹實(shí)施與鐵路運(yùn)營(yíng)食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及違法違規(guī)行為執(zhí)法查處依據(jù)實(shí)用手冊(cè)
《鐵路運(yùn)背食晶安全管理辦法》
第一章運(yùn)營(yíng)食晶安全與質(zhì)量管理概論
第一節(jié)食品安全
第二節(jié)食品質(zhì)量管理
第二章影響運(yùn)背食品食品安全的因素
第一節(jié)食品原材料中的天然毒素
第二節(jié)生物污染
第三章食晶安全性評(píng)價(jià)與食品風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié)食品安全性評(píng)價(jià)
第二節(jié)食品風(fēng)險(xiǎn)分析
第四章運(yùn)營(yíng)食品食晶安全管理體系
第一節(jié)與食品有關(guān)的國(guó)際組織機(jī)構(gòu)
第二節(jié)食品安全法律法規(guī)體系
第三節(jié)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系
第四節(jié)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系
第五章運(yùn)營(yíng)食晶食晶質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可體系
第一節(jié)認(rèn)證認(rèn)可制度
第二節(jié)中國(guó)證認(rèn)可體系
第三節(jié)中國(guó)質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度(QS認(rèn)證)
第六章運(yùn)營(yíng)食品食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系
第一節(jié)IS0 9000質(zhì)量管理體系
第二節(jié)GHP食品生產(chǎn)操作規(guī)范體系
第七章昔通食晶的質(zhì)量控制
第一節(jié)肉食品質(zhì)量管理
第二節(jié)乳類食品
第八章轉(zhuǎn)基因食晶的質(zhì)量控制
第一節(jié)轉(zhuǎn)基因食品概況
第二節(jié)轉(zhuǎn)基因生物及食品的安全管理
第九章認(rèn)證食晶的質(zhì)量控制
第一節(jié)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
第二節(jié)綠色食品
第三節(jié)有機(jī)食品
第十章運(yùn)營(yíng)食晶檢測(cè)技術(shù)
第一節(jié)食品安全與食品檢測(cè)技術(shù)重要性
第二節(jié)食品安全檢測(cè)技術(shù)概況
第三節(jié)未來(lái)展望
第十—章食晶安全檢測(cè)基礎(chǔ)
第一節(jié)實(shí)驗(yàn)室類型與操作規(guī)范
第二節(jié)樣品采集與保存
第十二章殘留物質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)
第一節(jié)概 述
第二節(jié)農(nóng)藥殘留的分析檢測(cè)技術(shù)
第十三章食品添加劑檢測(cè)
第十四章食晶中毒素物質(zhì)的檢測(cè)
第十五章有害元素與有害加工產(chǎn)物的檢測(cè)
第十六章食晶摻假檢測(cè)技術(shù)
第十七章有害微生物的快速分析檢測(cè)
第十八章轉(zhuǎn)基因食晶檢測(cè)
第十九章，食晶安全違法違規(guī)行為執(zhí)法與查處依據(jù)

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