詳細目錄：

第一章 衛(wèi)生學(xué)基礎(chǔ)知識
第二章 常用消毒及媒介生物防治技術(shù)
第三章 食品衛(wèi)生概論
第四章 食品工藝衛(wèi)生
第五章 特殊食品生產(chǎn)衛(wèi)生
第六章 食品添加劑的衛(wèi)生管理
第七章 食品容器、包裝材料和食品用加工具、設(shè)備的衛(wèi)生
第八章 食品生產(chǎn)衛(wèi)生的法規(guī)管理
第九章 HACCP系統(tǒng)及實施程序
第十章 化妝品生產(chǎn)衛(wèi)生
第十一章 消毒類產(chǎn)品的衛(wèi)生
第十二章 殺蟲劑生產(chǎn)衛(wèi)生
第十三章 涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生
第十四章 健康相關(guān)產(chǎn)品法規(guī)和標準

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