餐?~I人事管理襔章
餐飲業(yè)人事管理規(guī)章 第一章 總則 餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī) 則辦理。 總公司員工的管理，比照辦理。 本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限， 其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下： (一)職員：從事管理工作的員工。 (二)技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)技工轉(zhuǎn) 類考試及格或甄選提升的工人： 1. 有關(guān)生產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備的操作，運(yùn)轉(zhuǎn)、制造及裝修等工作。 2. 原物料或產(chǎn)品的制造、檢驗(yàn)、加工、整理及包裝等工作。 3. 其他與生產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)性工作。 (三)管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，并有本業(yè)二年以上的工作經(jīng)驗(yàn)方可勝任的事務(wù) 工作，或其他程度相當(dāng)?shù)姆羌夹g(shù)性工作經(jīng)管理工考試及格或甄選提升的工人。 (四)服務(wù)生：從事迎賓、托盤、擦抹等對(duì)客人直接服務(wù)的員工。 (五)普通工：擔(dān)任搬運(yùn)，事務(wù)或簡(jiǎn)易事務(wù)等無(wú)需特殊技能或知識(shí)的工人。 工人編制名額依據(jù)實(shí)際需要擬訂，呈報(bào)本公司核定。 為配合工作及人事調(diào)度的需要，遇有臨時(shí)性、短期性、季節(jié)性或特定性工作時(shí)，得依實(shí) 際需要雇用定期契約工人(以下簡(jiǎn)稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。 第二章 雇用及解雇 雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申請(qǐng)書，送由主管單位簽請(qǐng)負(fù)責(zé)人核定。 雇用員工以考試方式錄用為原則。 雇用員工應(yīng)先行試用，但試用期間不得超過(guò)40日，在試用期間內(nèi)，由所屬主管單位負(fù)責(zé) 考核，期滿后依據(jù)試用成績(jī)，簽請(qǐng)正式雇用或解雇。 雇用工人，得就在崗位工作三個(gè)月以上工作成績(jī)優(yōu)良的定期工中選用。前項(xiàng)選用的員工 ，得不經(jīng)考試及試用。 雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學(xué) 歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。 不得錄用有下列情事之一者為員工： 1. 曾受刑事處分或宣告禁治產(chǎn)者。 2. 患有傳染病或痼疾者。 3. 曾服務(wù)于本公司及所屬單位因案開(kāi)革者。 經(jīng)雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到，并填繳下列書表，由雇用單位存查或核驗(yàn)發(fā)還 。 a) 公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務(wù)室健康診斷書各一份。 b) 員工調(diào)查表二份。 c) 學(xué)歷證明文件及公民身份證。 d) 保證書一份。 1. 聯(lián)保切結(jié)及個(gè)人基本資料各一份。 2. 2寸半身照片七張。 勞務(wù)主管單位對(duì)于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書表須嚴(yán)加審核，其不合規(guī)定者應(yīng)拒 絕其到工。 解雇員工，除依法發(fā)給預(yù)告期間工資外，并依下列規(guī)定加發(fā)資遣費(fèi)：工作每滿一年者給 一個(gè)月工資。工人有下列情形之一者，得不適用前項(xiàng)規(guī)定，即時(shí)解雇： 1. 有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩刑或未準(zhǔn)易科罰金者。 2. 無(wú)故連續(xù)曠工至三日以上，或一個(gè)月內(nèi)無(wú)故曠工積滿六日者。 3. 一年內(nèi)受記大過(guò)處分達(dá)三次經(jīng)主管官署核準(zhǔn)者。 4. 保證人退?；蛲ㄖ{(diào)換保人后，經(jīng)二個(gè)月仍不能覓人繼續(xù)為之保證者。 5. 犯有過(guò)失情節(jié)重大經(jīng)會(huì)議通過(guò)者。 員工辭雇或解雇時(shí)，應(yīng)將經(jīng)管及借用公物交還有關(guān)單位，并向勞務(wù)主管單位辦理離工手 續(xù)，否則以移交不清論。 各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動(dòng)或工作種類變更，均應(yīng)送交勞務(wù)主管單位統(tǒng)一登記及通知有 關(guān)單位。 各單位應(yīng)按月造具員工動(dòng)態(tài)月報(bào)表二份呈報(bào)本公司核備。 第三章 保證 員工的保證人以在工作所在地或附近地區(qū)有固定住所、或服務(wù)機(jī)關(guān)便于查對(duì)，并具有下 列條件之一者為限。 (一)經(jīng)當(dāng)?shù)卣怯洸⒔o有營(yíng)業(yè)執(zhí)照工廠或商號(hào)。 (二)現(xiàn)任公教人員或有正當(dāng)職業(yè)之人士二人。 經(jīng)辦出納、原物料保管及收發(fā)的工人，以按前項(xiàng)第一款的規(guī)定取具保證人為原則，由 勞務(wù)主管單位簽請(qǐng)主管核定。 被保證人不得以其直系血親配偶或兄弟姊叔侄及股份公司為保證人。 員工如有盜竊財(cái)物、虧欠款項(xiàng)、或其他不法行為致公司蒙受損失者，保證人應(yīng)負(fù)完全連 帶賠償責(zé)任。保證書格式另定。 凡對(duì)經(jīng)管出納、原物料保管及收發(fā)的員工，應(yīng)每半年辦理對(duì)保一次，其他工人每一年辦 理對(duì)保一次，必要時(shí)得隨時(shí)對(duì)保。 保證人職業(yè)、住址或服務(wù)所在地有變更時(shí)，被保證人應(yīng)即報(bào)告主管單位，如保證人死亡 或保證人的工廠商號(hào)改組或有其他情事時(shí)，被保證人應(yīng)即自動(dòng)按規(guī)定另行更換保證。 有以上情節(jié)的保證人，被保證人不予呈報(bào)，事后被察知者，得視情節(jié)輕重予以議處。 員工因故須更換保證人者，應(yīng)聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經(jīng)繳呈核準(zhǔn)后方 予發(fā)還原保證書。 各單位對(duì)保證人認(rèn)為有不當(dāng)時(shí)，應(yīng)即通知被保證人更換保證。 被保證人自離工日起六個(gè)月內(nèi)經(jīng)查明已無(wú)未了事項(xiàng)時(shí)，其保證書得予注銷。 第四章 工作時(shí)間及加工 每日工作時(shí)間均以八小時(shí)為原則，晝夜輪班工作者，其班次每星期更換一次，工作起止 時(shí)間輪流辦法，由各單位視工作需要另定并公布。 員工不按時(shí)到工或退工者，按下列規(guī)定處理： (一)上班時(shí)間三分鐘后至十五分鐘以內(nèi)始行到班者為遲到，超過(guò)十五分鐘后到工者， 除請(qǐng)假或公出者外，均以曠工半日論，但因偶發(fā)事件呈請(qǐng)準(zhǔn)予補(bǔ)假者不在此限。 (二)下班時(shí)間前十五分鐘以內(nèi)擅自離工者為早退，超出十五分鐘以前離工者，以曠工 半日論。 （三）、遲到或早退積計(jì)達(dá)三次者按曠工半日論。 各主管單位，對(duì)于所屬員工出勤、請(qǐng)假務(wù)須嚴(yán)密考核，并隨時(shí)與勞務(wù)或警衛(wèi)主管單位聯(lián) 系。 工人除奉令加工或有正當(dāng)理由經(jīng)核準(zhǔn)者外，夜間未到工作時(shí)間不得擅自進(jìn)入工作場(chǎng)所， 下工后不得任意滯留。 員工因工作需要必須延長(zhǎng)工作時(shí)間者，得由所屬業(yè)務(wù)主管經(jīng)工會(huì)或勞工同意酌令加工， 但每日加工時(shí)間不得超過(guò)二小時(shí)，每月加工總時(shí)間最多不得超過(guò)46小時(shí)。 如遇臨時(shí)緊要事故，得由工作場(chǎng)地職員或領(lǐng)班先令員工加工，事后呈報(bào)所屬主管備查。 員工加工遇有特殊事故無(wú)法進(jìn)行時(shí)，應(yīng)即報(bào)由工作場(chǎng)地職員或領(lǐng)班縮短加工時(shí)間，不得 故意稽延。 員工加工由工作場(chǎng)地之值班職員或領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督進(jìn)行。工作完畢后，由監(jiān)督人員于加班 命令單證明工作時(shí)間后，加班員工應(yīng)于下工時(shí)交由稽查人員，加注出公司時(shí)間，轉(zhuǎn)送勞 務(wù)主管單位查核登記。 例假日、紀(jì)念日及政府臨時(shí)規(guī)定之假日因工作需要必須員工出勤加工時(shí)，得商經(jīng)產(chǎn)業(yè)工 會(huì)同意后由所屬主管通知員工照常工作，并填具假日出勤員工名單送勞務(wù)主管單位登記 。 員工加工時(shí)間至40小時(shí)時(shí)，勞務(wù)主管單位應(yīng)即通知其所屬單位調(diào)節(jié)控制。 第五章 差 假 員工出差，由所屬主管單位填具員工出差簽派單，呈經(jīng)主管核準(zhǔn)后，交勞務(wù)主管單位登 記。工人因故延長(zhǎng)出差時(shí)間時(shí)，得于原簽派單位注理由呈請(qǐng)補(bǔ)準(zhǔn)。 員工于星期例假日、國(guó)定紀(jì)念日及政府臨時(shí)規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。 員工請(qǐng)假依下列規(guī)定處理之： (一)因有重要事故必須親自處理者得請(qǐng)事假，每年最多不得超過(guò)14日，假期內(nèi)不給工 資。 (二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室或指定的醫(yī)院證明請(qǐng)給病假，每年不 得超過(guò)30日，假期內(nèi)除予醫(yī)療外并給予半數(shù)工資，住院者，不得超過(guò)一年。 超過(guò)規(guī)定病假20日數(shù)不再給予病假津貼。 (三)因結(jié)婚者得請(qǐng)給婚假八日，假期內(nèi)工資照給。 (四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請(qǐng)給喪假8日，子女得喪假 6日。假期內(nèi)工資照給。 (五)女性員工分娩者得給娩假8星期，流產(chǎn)并經(jīng)公產(chǎn)醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室證明懷孕三個(gè)月以 上者給假四星期，其不足三個(gè)月者每少一月遞減休假一星期。上列假期內(nèi)工資照給但到 工不足六個(gè)月者，工資減半發(fā)給。 (六)全月不請(qǐng)假者，給予相當(dāng)一日工資的獎(jiǎng)工一日。 第三十七條 員工請(qǐng)假均應(yīng)填具請(qǐng)假單，呈經(jīng)所屬業(yè)務(wù)主管核準(zhǔn)后方得離工，否則以曠工論，業(yè)務(wù)主 管應(yīng)將員工請(qǐng)假單即日送交勞務(wù)主管單位辦理。 第三十八條 請(qǐng)假逾限或確因臨時(shí)緊急事故未及請(qǐng)假不到工而于事后補(bǔ)假者，均應(yīng)提出確實(shí)證明，簽 請(qǐng)主管核準(zhǔn)。 第三十九條 因公傷病經(jīng)公立醫(yī)院或勞保指定醫(yī)院或各醫(yī)務(wù)室證明必須休養(yǎng)者，得呈請(qǐng)主管給予公傷 假。 前項(xiàng)休假期間前三日照給工資，第四日起給30%撫恤津貼，休假治療超過(guò)六個(gè)月者， 超過(guò)期間給50%撫恤津貼。 第四十條 員工有下列各款情形之一者給予公假，但應(yīng)于事前呈經(jīng)主管核準(zhǔn)： (一)參加政府舉行的考試或訓(xùn)練。 (二)參加兵役體格檢查身家調(diào)查、或后備軍人教育、動(dòng)員演習(xí)、點(diǎn)名等召集。 (三)擔(dān)任村里鄰長(zhǎng)民意代表的員工參加地方自治或政府機(jī)關(guān)召開(kāi)的會(huì)議或訓(xùn)練。 (四)產(chǎn)業(yè)工會(huì)理干事辦理會(huì)務(wù)或參加依法召開(kāi)的會(huì)議。 (五)參加政府或地方自治機(jī)關(guān)或民防機(jī)構(gòu)的活動(dòng)。 (六)應(yīng)召入營(yíng)服役常備兵報(bào)到前二日。 前項(xiàng)第一至第五款給假期間應(yīng)由主管視實(shí)際需要酌定。 第四十一條 請(qǐng)假未滿半小時(shí)以半小時(shí)計(jì)，累積八小時(shí)為一日。 第四十二條 請(qǐng)假期內(nèi)所遺工作由直接主管指定代理人，以不另派加工為原則，工人離工前應(yīng)將經(jīng)管 工作及有關(guān)資料、工具、鑰匙等交由直接主管指定人代理。 第四十三條 因私事必須外出經(jīng)業(yè)務(wù)主管核準(zhǔn)給有出公司許可證者，在十分鐘以內(nèi)不予記錄。其因病 至醫(yī)務(wù)室求診經(jīng)醫(yī)師證明呈請(qǐng)主管核準(zhǔn)者，不在此限。 第四十四條 因病逾限呈請(qǐng)?zhí)販?zhǔn)給假或停薪留職期間，除房租津貼外工資一律不發(fā)，但逾限一年后尚 未痊愈無(wú)法復(fù)工者，得依第十二條規(guī)定核給資遣費(fèi)予以解雇。 第四十五條 年中到工的員工，其事病假依第三十六條規(guī)定比例核給。 第四十六條 員工請(qǐng)假期內(nèi)不得在外工作，違者從重議處。 第四十七條 員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假： 1年以上未滿三年者7日。 3年以上未滿五年者10日。 5年以上未滿十年者14日。 10年以上者每年加給1日，其總數(shù)不得超過(guò)30日。 第四十八條 員工特別休假，由業(yè)務(wù)主管擬訂交由勞務(wù)主管商同所屬產(chǎn)業(yè)工會(huì)排定。 前項(xiàng)特別休假，如員工不愿休假或因工作需要不能予以休假，或予以休假后因生產(chǎn)需 要中途通知銷假者，應(yīng)加給該未休假期內(nèi)的工資。 第四十九條 員工特別休假時(shí)效應(yīng)繼續(xù)累計(jì)，凡排定特別休假日程內(nèi)，包括星期日及政府規(guī)定的紀(jì)念 日均不補(bǔ)假。 第五十條 享有寒暑假的子弟學(xué)校及幼兒園的員工不予特別休假。 第六章 工 資 第五十二條 員工工資均按日給制支給，工資等給標(biāo)準(zhǔn)依國(guó)家規(guī)定辦理。 第五十三條 新進(jìn)員工工資，由所屬主管單位按教育、經(jīng)驗(yàn)、智識(shí)、責(zé)任、技能、體能、環(huán)境、危害 、及所擔(dān)任的工作擬訂，送由勞務(wù)主管單位簽請(qǐng)主管核定。 前項(xiàng)工資不得高于同一單位具有相當(dāng)資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資。 第五十四條 員工工作未滿一日應(yīng)按實(shí)際工作時(shí)間比例計(jì)算工資。 第五十五條 員工加工，得按每小時(shí)計(jì)給工資。 第七章 獎(jiǎng)懲 第五十六條 員工有下列情形之一者應(yīng)予嘉獎(jiǎng)： (一)全年請(qǐng)假(包括與公司無(wú)直接關(guān)系的公假)積計(jì)未超過(guò)三日而工作勤奮者。 (二)工作勤慎、效率優(yōu)良而有具體事實(shí)者。 (三)調(diào)解較大糾紛因而寧人息事，或勸同仁守法堪為表率者。 第五十七條 員工有下列情事之一者，應(yīng)予計(jì)功： (一)全年從未遲到、早退、及請(qǐng)假而工作勤奮者。 (二)技術(shù)精進(jìn)對(duì)本位工作有良好貢獻(xiàn)者。 (三)愛(ài)護(hù)公物，卓有成績(jī)者。 (四)盡忠職守、工作努力、有事實(shí)舉證者。 (五)遇有重大災(zāi)害，救護(hù)出力者。 (六)檢舉員工舞弊盜竊，減少或防止公司損失，其價(jià)值相當(dāng)平均日給工資100倍以下 者。 第五十八條 員工有下列情形之一者應(yīng)予記大功： (一)消滅臨時(shí)的重大災(zāi)害，減少公司損失者。 (二)防杜未發(fā)生的重大災(zāi)害，減免公司損失者。 (三)愛(ài)護(hù)公物，顯著效果者。 (四)對(duì)于增產(chǎn)及技術(shù)的改進(jìn)有重大貢獻(xiàn)者。 (五)檢舉員工舞弊盜竊，因而減少重大損失，其價(jià)值超過(guò)平均日給工資100倍以上者 。 第五十九條 員工有下列情形之一從優(yōu)晉級(jí)，優(yōu)先轉(zhuǎn)類并報(bào)本公司敘獎(jiǎng)： (一)記大功積計(jì)三次者。 (二)合于第五十八條各項(xiàng)情形之一并經(jīng)會(huì)議評(píng)議，認(rèn)為特具功勞者。 第六十條 員有下列情形之一者應(yīng)予申誡： (一)在公司內(nèi)口角、叫囂、吵鬧不聽(tīng)制止者。 (二)因過(guò)失損壞公物，情節(jié)輕微其價(jià)值在平均日給工資50倍以下者。 (三)在工作時(shí)間內(nèi)偷閑、瞌睡、精神萎靡者。 (四)在工作時(shí)間內(nèi)擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。 第六十一條 員工有下列情形之一者應(yīng)予記過(guò)： (一)在公司內(nèi)斗毆者。 (二)因過(guò)失致?lián)p壞公物，其價(jià)值超過(guò)平均日給工資50倍以上者。 (三)故意拖延工作時(shí)間者。 (四)工作疏忽貽誤工作者，致公司遭受損失者。 (五)不愛(ài)惜公物，浪費(fèi)原物料者。 (六)工作時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)者。 (七)在指定吸煙處以外之處所吸煙者。 (八)不注重環(huán)境衛(wèi)生隨地便溺者。 第六十二條 員工有下列情形之一者，應(yīng)予記大過(guò)： (一)在公司內(nèi)毆人、賭博、或飲酒者。 (二)不服從指揮情節(jié)重大者。 (三)發(fā)現(xiàn)機(jī)件損壞，既不修理又不報(bào)告者。 (四)侮辱主管負(fù)責(zé)職員或領(lǐng)班者。 (五)疏忽職務(wù)致?lián)p壞公物，或傷害他人身體者。 (六)破壞團(tuán)體名譽(yù)或散布謠言，影響工作秩序者。 (七)利用職務(wù)之便利私用公司材料，制造或修理私人物件者。 (八)捏名誣控同事者。 (九)疏于檢查或管理...
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