為了配合《中華人民共和國食品安全法》2009年6月1日的正式實施，國務(wù)院適時頒布了《中華人民共和國食品安全法實施條例》，并與《食品安全法》同步實施。該條例是為了進(jìn)一步明確企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，強(qiáng)化對食品安全的事前預(yù)防和生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制而制定。通過進(jìn)一步明確各級、各部門在食品安全監(jiān)管方面的職責(zé)，完善分段監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào)、銜接與配合，力圖將《中華人民共和國食品安全法》確定的較為原則的制度加以具體化，以增強(qiáng)《食品安全法》制度的可操作性和可實施性。
為了更好地學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹和實施《中華人民共和國食品安全法實施條例》，全國人大法律委、法工委、教科文衛(wèi)委、國務(wù)院法制辦、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量監(jiān)督管理局、國家工商總局等負(fù)責(zé)起草、修改、審議，部分領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者共同編寫了《中華人民共和國食品安全法實施條例釋義及熱點案例分析》一書。
本書內(nèi)容包括：《食品安全法實施條例》法律文本；《食品安全法實施條例》條文釋義，按照《食品安全法實施條例》的章節(jié)順序, 在結(jié)合《食品安全法》立法原意和基本制度的情況下,逐條作了詳細(xì)的解釋和闡述；《食品安全法實施條例》有關(guān)熱點案例分析部分，結(jié)合實踐中發(fā)生的熱點案件，對《食品安全法實施條例》的適用作出分析、判斷說明；《食品安全法實施條例》相關(guān)法律規(guī)定，包括有關(guān)的法律、行政法規(guī)、司法解釋及規(guī)范性文件等。
本書的編寫，力求內(nèi)容全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確、實用并通俗易懂。本書不僅是食品安全法律培訓(xùn)指定教材，也是各級人民政府、行政機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、社會團(tuán)體工作人員執(zhí)法必備用書，還可以作為院校師生、專家學(xué)者研究食品安全法律制度的參考用書。除此之外,本書還可以為廣大人民群眾了解和熟悉這部法律，做到正確理解、執(zhí)行和運用法律維護(hù)自身的合法權(quán)益提供幫助。

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