詳細(xì)目錄：

第一部分 醫(yī)院營養(yǎng)膳食建設(shè)管理
第一章 營養(yǎng)膳食建設(shè)管理概述
第二章 營養(yǎng)膳食設(shè)置規(guī)范
第三章 醫(yī)院營養(yǎng)膳食建設(shè)規(guī)范
第四章 營養(yǎng)科人員職責(zé)和管理制度
第五章 營養(yǎng)科工作的主要流程
第六章 營養(yǎng)科常用醫(yī)療技術(shù)操作常規(guī)
第七章 營養(yǎng)科信息管理

第二部分 營養(yǎng)膳食與營養(yǎng)治療
第一章 臨床營養(yǎng)概論
第二章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
第三章 健康群體營養(yǎng)素參考攝入量及膳食指南
第四章 食物種類和平衡膳食
第五章 醫(yī)院膳食
第六章 腸內(nèi)營養(yǎng)制劑
第七章 常見腸外營養(yǎng)制劑簡介
第八章 住院病人營養(yǎng)狀況評(píng)定
第九章 常見消化道疾病的營養(yǎng)治療
第十章 心血管疾病的營養(yǎng)治療
第十一章 呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療
第十二章 胰腺、肝臟及膽囊疾病的營養(yǎng)治療
第十三章 腎臟疾病的營養(yǎng)治療
第十四章 血液系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)支持與治療
第十五章 內(nèi)分泌疾病的營養(yǎng)治療

第三部分 營養(yǎng)膳食與藥膳
第一章 藥膳總論
第二章 季節(jié)與調(diào)養(yǎng)藥膳
第三章 中醫(yī)滋補(bǔ)強(qiáng)身藥膳
第四章 內(nèi)科病癥輔助治療藥膳
第五章 外科病癥輔助治療藥膳
第六章 婦產(chǎn)科病癥輔助治療藥膳
第七章 兒科病癥輔助治療藥膳
第八章 皮膚科病癥輔助治療藥膳
第九章 五官科病癥輔助治療藥膳
第十章 美容美發(fā)藥膳
第十一章 健身瘦身藥膳
第十二章 益壽抗衰保健藥膳
第十三章 常見病癥選食原則

第四部分 營養(yǎng)膳食與飲食宜忌
第一章 主要現(xiàn)代病的飲食宜忌
第二章 消化器官的疾病飲食宜忌
第三章 循環(huán)器官的疾病飲食宜忌
第四章 血液、內(nèi)分泌、代謝疾病飲食宜忌
第五章 骨骼的疾病飲食宜忌
第六章 膠原病及過敏飲食宜忌
第七章 感染癥飲食宜忌
第八章 心理疾病飲食宜忌
第九章 營養(yǎng)障礙疾病飲食宜忌
第十章 手術(shù)后的營養(yǎng)處理

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