詳細目錄：

第一篇總論

第一章淀粉的概述

第二章淀粉的結(jié)構(gòu)

第三章淀粉的物理化學(xué)性質(zhì)

第二篇玉米淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第一章概述

第二章玉米的工藝特性

第三章玉米凈化和浸泡

第四章玉米破碎與胚芽分離

第五章玉米精磨與纖維的洗滌

第六章麩質(zhì)分離及淀粉洗滌

第七章淀粉乳脫水與濕淀粉干燥

第八章玉米淀粉生產(chǎn)副產(chǎn)品生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第三篇薯類和小麥淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第一章馬鈴薯淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第二章木薯和甘薯淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第三章小麥淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第四篇變性淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第一章概述

第二章預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第三章酸變性淀粉和糊精生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第四章羚烷基淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第五章羚甲基淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第六章陽離子淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第七章磷酸酯淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第八章氧化淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第九章交聯(lián)淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第十章其它變性淀粉生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第五篇淀粉糖生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第一章淀粉水解新技術(shù)新工藝流程

第二章麥芽糊精生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第三章葡萄糖漿生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第四章結(jié)晶葡萄糖生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第五章麥芽糖生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第六章果葡糖漿和結(jié)晶果糖生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第七章低聚糖生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第八章其它淀粉糖生產(chǎn)新技術(shù)新工藝流程

第六篇淀粉應(yīng)用

第一章淀粉在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用

第二章淀粉在制藥工業(yè)中的應(yīng)用

第三章淀粉塑料

第四章淀粉膠粘劑

第五章淀粉基表面活性劑

第六章淀粉其它應(yīng)用

第七篇淀粉生產(chǎn)過程中的污水處理

第一章概述

第二章好氧生物處理技術(shù)

第三章厭氧法污水處理技術(shù)

第四章AO系統(tǒng)污水處理技術(shù)

第五章PSB污水處理技術(shù)

第六章循環(huán)冷卻水的補充水處理技術(shù)

第七章循環(huán)冷卻水的水質(zhì)處理及控制

第八篇淀粉檢測

第一章淀粉實驗技術(shù)和工業(yè)分析方法

第二章淀粉糖測定技術(shù)

第三章變性淀粉檢測技術(shù)

第四章有害元素的測定

第五章真菌毒素的測定

第六章其它有害物質(zhì)的測定

第七章食品添加劑的檢測

第九篇淀粉質(zhì)量檢測技術(shù)標準

相似教材