詳細(xì)目錄：

第一篇 中華人民共和國(guó)國(guó)家（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn)
第一章 賓館、飯店服務(wù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
第二章 賓館、飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作指南
第三章 賓館、飯店服務(wù)企業(yè)等級(jí)的劃分
第四章 賓館、飯店服務(wù)質(zhì)量管理和質(zhì)量體系要素（服務(wù)指南）
第五章 全國(guó)產(chǎn)品與服務(wù)統(tǒng)一代碼編制規(guī)則

第二篇 賓館、飯店國(guó)際通用管理標(biāo)準(zhǔn)全程實(shí)施
第一章 賓館、飯店服務(wù)質(zhì)量管理全程實(shí)施方案
第二章 賓館、飯店服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
第一節(jié) 服務(wù)的特性分類
第二節(jié) 服務(wù)質(zhì)量及其內(nèi)涵
第三節(jié) 服務(wù)質(zhì)量要素及細(xì)分
第四節(jié) 服務(wù)業(yè)的質(zhì)量管理
第五節(jié) 服務(wù)業(yè)實(shí)施ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)思想
第三章 賓館、飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的建立及其認(rèn)證
第一節(jié) 原有質(zhì)量管理體系的診斷
第二節(jié) 服務(wù)質(zhì)量管理體系策劃與設(shè)計(jì)
第三節(jié) 服務(wù)業(yè)管理體系標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施步驟
第四節(jié) 服務(wù)業(yè)實(shí)施質(zhì)量體系管理評(píng)審
第五節(jié) 服務(wù)業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證
第四章 賓館、飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系文件編制方法
第一節(jié) 服務(wù)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的編寫(xiě)
第二節(jié) 服務(wù)質(zhì)量手冊(cè)編制的基本程序
第三節(jié) 服務(wù)質(zhì)量手冊(cè)的構(gòu)成
第四節(jié) 服務(wù)程序文件的編寫(xiě)
第五節(jié) 服務(wù)工工作文件的編寫(xiě)
第六節(jié) 服務(wù)質(zhì)量記錄的編寫(xiě)
第五章 賓館、飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系內(nèi)審技巧標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 服務(wù)內(nèi)部審核的一般步驟
第二節(jié) 服務(wù)質(zhì)量管理體系審核流程圖
第三節(jié) 服務(wù)內(nèi)部審核的基本要求
第四節(jié) 服務(wù)內(nèi)部審核的特點(diǎn)
第五節(jié) 服務(wù)內(nèi)部審核的策劃
第六節(jié) 服務(wù)內(nèi)部審核的實(shí)施

第三篇 提供更完善的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第一章 賓館、飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)素質(zhì)要求
第二章 賓館、飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀要求
第三章 賓館、飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的技能要求
第四章 賓館、飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的語(yǔ)言藝術(shù)
第五章 賓館、飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的溝通藝術(shù)
第六章 賓館、飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的業(yè)績(jī)提升

第四篇 賓館、飯店設(shè)計(jì)服務(wù)管理規(guī)則與規(guī)范
第一章 組建高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)
第二章 制定服務(wù)理念與規(guī)范
第三章 客戶服務(wù)規(guī)范
第四章 服務(wù)規(guī)范獎(jiǎng)罰規(guī)則
第五章 接線員的服務(wù)規(guī)范
第六章 接待員的服務(wù)規(guī)范
第七章 技術(shù)員的服務(wù)規(guī)范

第五章 賓館、飯店制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第一章 確定優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
第二章 優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的三大要素
第三章 硬件的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第四章 軟件的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
第五章 優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中BPM因子
第六章 制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的原則
第七章 制定優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的步驟
第八章 貫徹和實(shí)施優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

第六篇 案例評(píng)析
附 錄 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家強(qiáng)制性條文

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