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劉靖老師的文章
飯店成本控制及低成本運作策略
【摘要】面對日益激烈的市場競爭,飯店在財務(wù)管理特別是成本控制管理上應(yīng)拿出應(yīng)對策略,以降低經(jīng)營成本。本文就此進(jìn)行獻(xiàn)策。 筆者認(rèn)為,應(yīng)對策略主要有產(chǎn)品差異化策略、低成本運作策略、質(zhì)量優(yōu)勝策略、員工激勵策略等幾個方面。 一、成本控制的三個結(jié)合 就成本控制而言,飯店的成本構(gòu)成內(nèi)容可劃分為:人工成本、低值易耗...
劉靖
2009-05-21
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