對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、店長、經(jīng)理目的完善運(yùn)營體系，貫通運(yùn)營和督導(dǎo)的關(guān)聯(lián)性和落地操作要領(lǐng)內(nèi)容 【運(yùn)營督導(dǎo)體系搭建】課程通過對(duì)部門職能、體系搭建、標(biāo)準(zhǔn)建立、督導(dǎo)落實(shí)、薪酬關(guān)系等全方面講解企業(yè)在經(jīng)營管理中的核心法門。以案例的方式進(jìn)行舉例，易學(xué)、易懂、易會(huì)，是一套完整具有高度實(shí)操落地的課程。 2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企業(yè)的熱捧，并通過持續(xù)的執(zhí)行后取到了驕人的成績，我們堅(jiān)信這個(gè)時(shí)代正在悄悄的犒勞那些努力學(xué)習(xí)和付出的人們，讓我們共同打造學(xué)習(xí)型新型餐飲職業(yè)經(jīng)理人。...

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對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、廚政總監(jiān)、店長、人力資源經(jīng)理目的通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)核心競爭力，開源節(jié)流！內(nèi)容一個(gè)餐飲的核心競爭之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標(biāo)、出品率指標(biāo)，讓成本核算達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍？如何保證菜品質(zhì)量、口味、數(shù)量、盤型的統(tǒng)一性？標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！...

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對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、店長、廚師長、人力資源經(jīng)理目的用匯總的方式提煉餐飲現(xiàn)場管理的各種場景和技能內(nèi)容一個(gè)優(yōu)秀的經(jīng)理人如何開好會(huì)議？晨會(huì)、夕會(huì)、周會(huì)、月會(huì)、半年會(huì)、年會(huì)；如何提高服務(wù)質(zhì)量？核心是什么？關(guān)鍵是什么？如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？如何通過PK評(píng)比的方式讓員工永葆動(dòng)能？現(xiàn)場管理中應(yīng)該管控什么？怎么管控才是高效的？如何做好和員工的考核談話？...

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對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、店長、廚師長目的通過化解目標(biāo)，讓所有的人和自己所做的事產(chǎn)生關(guān)系！內(nèi)容如何打造快樂的激勵(lì)文化？如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)自行運(yùn)轉(zhuǎn)？如何令員工百分百達(dá)成企業(yè)目標(biāo)？如何讓員工為自己而做？如何真正實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？本課程將全面講解企業(yè)激勵(lì)體系搭建關(guān)鍵和思維，用結(jié)果產(chǎn)生目標(biāo)的思維搭建考核指標(biāo)，讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)用創(chuàng)造的結(jié)果換取自己想要的，通過案例、表格等工具實(shí)現(xiàn)員工為自己干，讓企業(yè)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)！...

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