倉(cāng)庫(kù)物資管理制度
倉(cāng)庫(kù)物資管理制度 1. 酒店所有物資應(yīng)按類別分別管理； 2. 倉(cāng)管員必須嚴(yán)格遵守自己的工作職責(zé)，保管好所有物資，并登記物資明細(xì)帳， 做好進(jìn)倉(cāng)物資的驗(yàn)收及出庫(kù)物資的發(fā)貨； 3. 對(duì)所有物品帳卡都需設(shè)置“最高存量、最低存量”，以利于庫(kù)存物資的存量管理 ； 4. 所有倉(cāng)庫(kù)物資需經(jīng)財(cái)務(wù)部、使用部門、采購(gòu)員三方同時(shí)在場(chǎng)驗(yàn)收后方可入庫(kù)； 5. 各類鮮貨、蔬菜到貨時(shí)，必須認(rèn)真清點(diǎn)、過秤（安排專人監(jiān)秤）并做好記錄； 6. 驗(yàn)收過程中，若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量要求及規(guī)格、數(shù)量等與“申購(gòu)單”上的要求，不符的物 資，拒絕進(jìn)倉(cāng)，并及時(shí)向采購(gòu)部經(jīng)理報(bào)告； 7. 任何一種物資出倉(cāng)須憑申領(lǐng)部門經(jīng)理、采購(gòu)部門經(jīng)理簽字的“申領(lǐng)單”方可發(fā)貨 ，一并開出“領(lǐng)料單”，領(lǐng)貨人必須在領(lǐng)料單上簽字； 8. 存貨物資要貫徹執(zhí)行“先進(jìn)先出”定期每月翻堆的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定； 9. 要節(jié)約倉(cāng)容，合理使用倉(cāng)容，根據(jù)物資的類別、特點(diǎn)分堆存放； 10. 倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)倉(cāng)庫(kù)所儲(chǔ)存的物資，必須按固定堆存存儲(chǔ)，并在物資所在的貨位 上設(shè)“貨品卡”凡出入倉(cāng)物資，應(yīng)予當(dāng)天在貨品卡上登記并結(jié)出存貨數(shù)，以便 與物資明細(xì)帳相核對(duì)； 11. 存?zhèn)}的物資必須做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符，每月末倉(cāng)管員應(yīng)根據(jù)物 資明細(xì)帳記錄的收付發(fā)生額和余額數(shù)字，編制“收、發(fā)、存盤存報(bào)告表”報(bào)送 財(cái)務(wù)部； 12. 倉(cāng)管員對(duì)所保管的物資應(yīng)經(jīng)常檢查，對(duì)滯存在倉(cāng)庫(kù)時(shí)間較長(zhǎng)的物資，要主動(dòng)向 部門經(jīng)理反映滯存情況，對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資，發(fā)現(xiàn)霉變、破損或超保質(zhì)期的，應(yīng)及 時(shí)向上級(jí)報(bào)告，以便采購(gòu)部及時(shí)調(diào)換； 13. 建立健全倉(cāng)庫(kù)盤存制度，每月盤點(diǎn)一次，盤點(diǎn)前倉(cāng)管員應(yīng)將本月入庫(kù)和發(fā)出的 物品數(shù)量全部入帳，做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作； 14. 除按酒店規(guī)定辦理貨物出倉(cāng)手續(xù)外，任何人不得私拿倉(cāng)庫(kù)物品離開倉(cāng)庫(kù)，違者 按偷竊處罰； 15. 倉(cāng)庫(kù)對(duì)任何部門均應(yīng)按正式出倉(cāng)手續(xù)方可發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)辦手續(xù)的做法 ，嚴(yán)禁用白條作為出庫(kù)憑證抵作庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)白條抵庫(kù)，一律由倉(cāng)管員負(fù)責(zé)， 特殊情況，須總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)； 16. 保證倉(cāng)庫(kù)物資安全，倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨必須在倉(cāng)庫(kù)辦公地方發(fā)貨（門口），不得在倉(cāng)庫(kù) 內(nèi)發(fā)貨； 17. 對(duì)于盤盈、盤虧及毀損的存貨，應(yīng)查明原因，分別情況進(jìn)行處理，如屬責(zé)任事 故，追究過失人的責(zé)任； 18. 倉(cāng)庫(kù)物資在發(fā)貨地點(diǎn)由領(lǐng)貨人點(diǎn)驗(yàn)離開后發(fā)生的短缺，由收貨方自負(fù)，倉(cāng)庫(kù)不 負(fù)補(bǔ)償責(zé)任； 19. 庫(kù)房要做到三無（無鼠、無蚊、無蟑螂），地面要干凈，無積水，無垃圾，貨 架上的物品要擺放整齊，無浮土、灰塵； 20. 商品入庫(kù)時(shí)，廠家及供應(yīng)商附送的贈(zèng)品，應(yīng)及時(shí)入庫(kù)入帳，不得私人占有； 21. 凡倉(cāng)庫(kù)包裝廢舊物資變賣時(shí)需有證明人在場(chǎng)，變賣款項(xiàng)應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù)入帳； 22. 財(cái)務(wù)部有權(quán)對(duì)領(lǐng)用的物品物料進(jìn)行追蹤檢查，各部門不得隱瞞拒絕檢查。
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