安全測試題
佳口食品(中國)有限公司 安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生知識測試題 姓名： 得分: 1. 選擇題：（每題5分） 1. 我國勞動保護(hù)工作總的指導(dǎo)方針是（ ），它也是我國安全生產(chǎn)的總方針。 A. 安全第一、預(yù)防為主； B以防為主，防消結(jié)合； C 安全第一，質(zhì)量第一； 2. 發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)立即撥打火警電話（ ）, 并通知門衛(wèi)，同時報告上級，。 A. 120 B. 119 C. 117 D. 110 3. 在使用1211滅火器時，要（ ），持噴咀對準(zhǔn)火源根部進(jìn)行噴射滅火。 A. 拔掉插桿，手按開關(guān)；B 顛倒筒身，手按開關(guān)； 4. 出現(xiàn)輕度中暑時，應(yīng)立即停止工作到陰涼處休息，并飲適量（ ），幾十分鐘后癥狀就會消失并恢復(fù)體力。 A. 茶水或礦泉水 B 冰凍飲料 C 淡食鹽水 5. 發(fā)生火災(zāi)時，下列物質(zhì)中有（ ）是不能用水撲救的。 A. 木材、布匹、酒精 B 電石、汽油、金屬鈉 2. 是非題 （對打√，錯打×，每題5分） 1. 車間內(nèi)不一定要有防火，滅火措施才能動火。 （ ） 2. 食品從業(yè)人員只要進(jìn)公司前體檢一次就行，不需每年進(jìn)行健康檢查。 （ ） 3. 電器設(shè)備著火時，可以用1211滅火器去撲滅。 （ ） 4. 電燈不亮，電線斷落或線路故障，必須請持證電氣人員去維修。 （ ） 5. 食品衛(wèi)生法是為保證食品衛(wèi)生、防治食品污染、保障人民健康而制定的法律。（ ） 6. 進(jìn)入食品生產(chǎn)現(xiàn)場一定要穿戴好工作服，且工作服只能在規(guī)定的場所穿戴，不得穿 工作服進(jìn)入衛(wèi)生不符合要求的場所，例如廁所等。 （ ） 7. 生產(chǎn)員工不可以直接徒手接觸裸露食品。 （ ） 8. 食品企業(yè)生產(chǎn)員工進(jìn)入車間不得化妝、戴首飾。 （ ） 9. 生產(chǎn)員工不得自帶食物進(jìn)入車間，更不能在車間吃東西。 （ ） 10. 進(jìn)入車間前要按規(guī)定進(jìn)行手部消毒。 （ ） 3. 問答題 1. 安全包括哪兩方面含義？(10分) 2. 勞動場所有什么安全、衛(wèi)生方面的要求？（15分）
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