餐廳服務德國餐廳

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清華大學卓越生產(chǎn)運營總監(jiān)高級研修班

綜合能力考核表詳細內(nèi)容

餐廳服務德國餐廳
部門職能
德國餐廳
部門名稱:
德國餐廳
直接上級:
西餐餐廳
下屬崗位:
服務領班、跑菜領班、領位員和侍酒員
部門本職:
為顧客提供德國式餐飲服務。
主要職能:
1. 提供顧客德國餐飲咨詢及預訂服務。
2. 為顧客提供領位、侍酒及德國餐服務。
3. 收集顧客對德國食品的反映,統(tǒng)計匯總后反饋給廚房部。
4. 收集顧客對德國酒水的反映,統(tǒng)計匯總后反饋給飲料部。
管轄范圍:
1. 本部門員工。
兼管職能:
顧客發(fā)生爭執(zhí)時協(xié)調(diào)關系。
餐廳服務德國餐廳
 

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