日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新
日本菱食公司的物流管理與創(chuàng)新 物流展覽網(wǎng) 日本株式會社菱食公司是1979年由日本三菱商社的4個食品加工批發(fā)企業(yè)合并而成，之后 作為綜合食品批發(fā)商逐步得到發(fā)展，現(xiàn)在主要銷售調(diào)料、罐頭、面等干物產(chǎn)品、飲料、 冷凍產(chǎn)品、酒類和寵物食品等?，F(xiàn)資本金為106億2800萬日元，職工人數(shù)為1845人。菱食 公司之所以在日本批發(fā)企業(yè)中如此顯著，其原因主要是第一，隨著現(xiàn)代流通的逐步發(fā)展 與變革，批發(fā)業(yè)遭到了前所未有的挑戰(zhàn)，在生產(chǎn)商和零售商經(jīng)營機能和權(quán)利逐步擴大的 背景下，批發(fā)企業(yè)生存的空間已大大壓縮，因此，無論是其他國家還是日本批發(fā)企業(yè)的 萎縮是一個不爭的事實，食品批發(fā)企業(yè)同樣如此。然而，就是在這樣的狀況下，菱食公 司的業(yè)績卻十分顯著。 一、零售店鋪作業(yè)的效率化 菱食公司的物流體制基本上像圖1那樣構(gòu)筑而成，但是，在像圖1運行時，會產(chǎn)生很多針 對零售店鋪的各種各樣的作業(yè)，這就要求菱食公司必須定好各種作業(yè)流程，以順應零售 店鋪經(jīng)營的需要。具體，菱食公司向零售店鋪的配送基本上都是以貨箱的形式進行，因 為對于需求大或較大型的商品而言，以貨箱形式配送，容易實現(xiàn)店鋪的大量展示，減輕 店鋪作業(yè)的勞動強度，節(jié)省店鋪庫存的空間。但是，對于小批量商品，物流作業(yè)活動則 要復雜得多。一般批發(fā)企業(yè)將貨箱配送到店后，再由零售企業(yè)進行二次分揀，而這種形 式不僅加大了店鋪的工作量，同時也要求店鋪必須有店后倉庫，這無疑加大了零售企業(yè) 的負擔，菱食公司針對這種情況，自己承擔了店鋪商品分揀工作，從而幫助零售店鋪提 高了商品作業(yè)效率。 [pic] 還有一點是菱食公司物流管理中很重要的一點，那就是零售店鋪驗貨環(huán)節(jié)的省略。通常 零售企業(yè)在從批發(fā)企業(yè)進貨時，需要進行驗貨，以檢查批發(fā)商是否按零售商所要求的商 品品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量交貨。應當說，在商品品種日益多樣化的今天，要每天進行 驗貨往往需要耗費大量的人力和時間，這對零售店鋪來講也是不可忽視的負擔。而要省 略這道環(huán)節(jié)，批發(fā)企業(yè)就必須實現(xiàn)現(xiàn)代化的物流管理，嚴格控制服務質(zhì)量，把配送損失 降低到最小程度，這樣才能取得零售商的信任，并在長期合作的基礎(chǔ)上，實行免檢進貨 。菱食公司正是達到了上述條件，所以，能與零售商形成長期合作的關(guān)系，并實現(xiàn)了免 檢進貨。 二、物流中心的建立與運作 在菱食公司中起著連接單品大量運輸和面向零售企業(yè)分揀組合配送、并具體開展物流活 動的環(huán)節(jié)是物流中心，該物流中心也被稱為FDC（Front Distribution Center）。FDC的主要功能是直接從生產(chǎn)商處接收進貨，并進行相應的物流作業(yè)。但是， 在FDC內(nèi)進行的物流作業(yè)基本上是以整箱為單位進行，就如同前面所談到的那樣，如果是 小批量進貨就需要從事進一步的備貨、分揀等物流作業(yè)，這樣無疑會大大降低FDC的作業(yè) 效率。面對這種狀況，菱食公司參照美國自愿批發(fā)商弗萊明格公司的經(jīng)營訣竅，將小批 量分揀作業(yè)從FDC中分離出來，專門建立針對小批量物流作業(yè)的物流中心，即RDC（Regi onal Distribution Center），目前在日本全國共有8處RDC（見圖2）。 RDC的主要功能是對應多頻度、少量物流，集中處理既花人力又成本的小批量分揀作業(yè)， 把各種商品集中放置在另一種特定的貨箱中，可以說，RDC中的配送貨箱不是特定商品的 貨箱，而是特定店鋪的貨箱。RDC完成物流作業(yè)后，將各店鋪的貨箱輸送到FDC，再由FD C實行大規(guī)模的集中配送，這樣真正實現(xiàn)了物流管理的規(guī)模經(jīng)濟效益。所以，從某種意義 上講，RDC是FDC的后方支援基地，通過這種物流中，相對于統(tǒng)一作業(yè)的集中化物流，小 批量物流作業(yè)也能實現(xiàn)效率化。 [pic] 在物流管理體系上，除了FDC和RDC之外，菱食公司還專門針對特定零售商建立了專用物 流中心，即SDC（Specialized Distribution Center）。這種物流中心是專門為某一特定量販連鎖店提供自動化的小批量分揀作業(yè)， 或者說它是零售商專有的將RDC和FDC功能結(jié)合在一起的物流配送中心，目前，菱食公司 共有7處SDC。 從總體上看，由于零售店鋪驗貨環(huán)節(jié)的省略，因此，菱食公司就必須在FDC、RDC和SDC內(nèi) 部實行全面的驗貨，以防止商品配送上的差錯。一般在商品進人物流中心時，菱食公司 就實施商品的檢查，同時決定是否用必要的機械設備進行搬運。在發(fā)貨時，如果是大批 量整箱出貨，就利用人工驗貨，因為大批量整箱出貨人工驗貨比較方便。如果是小批量 分揀組合配送，驗貨管理主要依靠計算機來進行。此外，在庫存管理上，菱食公司通過 其計算機統(tǒng)，在過去一兩周零售店鋪訂貨數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對庫存水準適時監(jiān)控，如果低 于安全庫存，則自動向生產(chǎn)商訂貨。正是由于上述發(fā)達的物流管理體制，所以，目前菱 食公司的配送差錯率不到萬分之一，可以，這對于經(jīng)營范圍如此之廣、規(guī)模如此之大的 批發(fā)企業(yè)來講是十分驚人的。
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