金山大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
金山大賣(mài)場(chǎng) 市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 華東理工大學(xué)金山校區(qū)會(huì)計(jì)學(xué)系 2003，8，11 說(shuō) 明 金山煙草糖酒有限公司金山大賣(mài)場(chǎng)（下簡(jiǎn)稱(chēng)“金山大賣(mài)場(chǎng)”）是一家建筑面積為16000 m2，地處金山區(qū)石化衛(wèi)清路歐洲商業(yè)城。擬于2004年春節(jié)前后正式開(kāi)張。由于農(nóng)工商大 賣(mài)場(chǎng)、聯(lián)華超市等具有一定規(guī)模的超市已落戶(hù)石化地區(qū)，同時(shí)樂(lè)購(gòu)也有意向進(jìn)軍石化， 因此，金山大賣(mài)場(chǎng)必須考慮確定所經(jīng)營(yíng)的商品品種結(jié)構(gòu)、正確地市場(chǎng)定位，故委托華東 理工大學(xué)金山校區(qū)會(huì)計(jì)學(xué)系進(jìn)行市場(chǎng)研究，以獲得第一手市場(chǎng)信息資料。 本報(bào)告從以下幾個(gè)方面分析和解釋調(diào)查結(jié)果：(有效答卷761份) 1．居民在超市/大賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣分析 2．居民對(duì)石化地區(qū)現(xiàn)有的超市/大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況的態(tài)度分析 3．居民去大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的傾向分析 4．居民在超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物月平均支出分析 5．居民對(duì)金山大賣(mài)場(chǎng)確定經(jīng)營(yíng)方向的期望 最后對(duì)金山大賣(mài)場(chǎng)的未來(lái)的經(jīng)營(yíng)思路提出幾點(diǎn)建議。 本次市場(chǎng)調(diào)研所選取的樣本數(shù)為800個(gè)，其中用于統(tǒng)計(jì)的有效答卷為761份。由于樣本的 覆蓋面有限，故調(diào)研結(jié)果難免會(huì)存在著一定的局限性。 目 錄 1. 概述 2. 金山大賣(mài)場(chǎng)基本情況介紹 3. 研究目的 4. 研究方法 5. 研究結(jié)果 6. 研究建議 七、附錄 1. 概述 本次調(diào)查的主要目的是了解石化及周邊居民在大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的消費(fèi)偏好和購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣；了 解居民對(duì)現(xiàn)有超市/大賣(mài)場(chǎng)所提供的商品及服務(wù)的意見(jiàn)；了解居民對(duì)大賣(mài)場(chǎng)服務(wù)的期望， 以有助于金山大賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行合理的經(jīng)營(yíng)定位。其研究結(jié)果概述如下： 1．居民構(gòu)成 根據(jù)金山煙草糖酒有限公司的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃及未來(lái)的金山大賣(mài)場(chǎng)的有效輻射范圍，主要考 慮石化、金衛(wèi)、山陽(yáng)、朱行和錢(qián)圩等五個(gè)地區(qū)的居民。居民總?cè)丝跀?shù)181,351人，這五地 區(qū)居民將可成為金山大賣(mài)場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。五地區(qū)的居民具體構(gòu)成情況見(jiàn)下表： |地區(qū) |居民家庭數(shù)（戶(hù)） |居民人口數(shù)（人） | |石化 |24,950 |68,552 | |金衛(wèi) |10,537 |31,066 | |山陽(yáng) |13,801 |37,589 | |朱行 |8,601 |26,470 | |錢(qián)圩 |5,989 |17,674 | |總計(jì) |63,878 |181,351 | （注：統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)源于金山公安局，截止到2003年7月） 2. 居民在超市/大賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣 （1）93.8 %（714人）被訪(fǎng)問(wèn)者表示習(xí)慣去超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物；6.2%（47人）的被訪(fǎng)問(wèn)者表示不習(xí)慣 去超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物。 （2）對(duì)于到超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的相隔時(shí)間的調(diào)查結(jié)果為：5.7%（43人）的被訪(fǎng)問(wèn)者表示 “每天一次”；29.8％（227人）的被訪(fǎng)問(wèn)者表示“二、三天一次”；27.2％（207人）表示 “每周一次”；37.3％（284人）表示“不定期”。 3．居民對(duì)石化地區(qū)現(xiàn)有的超市/大賣(mài)場(chǎng)的看法 （1）對(duì)石化地區(qū)現(xiàn)有的超市/大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)品種的看法：2.0％（15人）非常不合理；7 .0％（53人）不合理；46.8％（356人）一般；41.7％（317人）合理；2.6％（20人）非 常合理。 （2）認(rèn)為目前石化地區(qū)的超市/大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)品種一般/不合理/非常不合理的商品的看 法是：15.1％（87人次）食品；18.2％（105人次）日用品；31.0％（179人次）服飾； 14.4％（83人次）家電；8.7％（50人次）兒童用品；10.6％（61人次）家居用品；2.1 ％（12人次）其他。(（注：本信息并不要求所有被訪(fǎng)問(wèn)者完成，經(jīng)統(tǒng)計(jì)有577人次參與 本信息的調(diào)查。因此，百分比的計(jì)算基礎(chǔ)是577。） （3）導(dǎo)致石化地區(qū)超市/大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)品種不合理的原因的看法是：31.2％（174人次） 價(jià)格貴；36.7％（205人次）品種少；23.3％（130人次）布局不合理；7.5％（42人次） 質(zhì)量差；1.3％（7人次）其他。（注：本信息并不要求所有被訪(fǎng)問(wèn)者完成，經(jīng)統(tǒng)計(jì)有55 8人次參與本信息的調(diào)查。因此，百分比的計(jì)算基礎(chǔ)是558。） 4．居民去超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的傾向 （1）有231人（30.4%）被訪(fǎng)問(wèn)者表示二三天一次；218人（28.6%）被訪(fǎng)問(wèn)者表示每周周 末一次；而有196人（25.8%）被訪(fǎng)問(wèn)者表示不定期去大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物。 （2）有621人次的被訪(fǎng)問(wèn)者表示接受金山大賣(mài)場(chǎng)所提供的免費(fèi)班車(chē)的時(shí)間為周六和周日 ；而只有230人次的被訪(fǎng)問(wèn)者表示接受免費(fèi)班車(chē)的時(shí)間為周一~周五。 （3）居民去超市/大賣(mài)場(chǎng)最主要購(gòu)買(mǎi)的商品的傾向，有38.4％（292人）表示是“食品”； 46.5％（354人）表示是“日用品”；4.6％（35人）表示是“服飾”；至于主要購(gòu)買(mǎi)小家電 、兒童用品、家居用品或其它商品總計(jì)只占10.5％。 （4）對(duì)于購(gòu)買(mǎi)食品意向的類(lèi)別分布為：33.1％（252人次）購(gòu)買(mǎi)“生鮮食品”；36.4％（ 277人次）購(gòu)買(mǎi)“冷凍食品”；24.6％（187人次）購(gòu)買(mǎi)“熟食品”；58.2％（443人次）購(gòu)買(mǎi) “休閑食品”；26.0％（198人次）購(gòu)買(mǎi)“點(diǎn)心制品”；32.9％（250人次）購(gòu)買(mǎi)“調(diào)味食品” 。 （5）69.4％（528人次）的被訪(fǎng)問(wèn)者表示最愿接受金山大賣(mài)場(chǎng)的促銷(xiāo)方式是“定期提供特 價(jià)商品”，其次“實(shí)行會(huì)員制，享受會(huì)員權(quán)益”的占29.4％(224人次)； 5．居民購(gòu)買(mǎi)力及消費(fèi)支出 （1）41.3％（314人）的被訪(fǎng)問(wèn)者表示月收入在1000元以下；35.3％（269人）表示月收 入在1001～1500元；12.1％（92人）表示月收入在1501～2000元；5.1％（39人）表示月 收入在2001～2500元；2.8％（21人）表示月收入在2501～3000元；3.4％（26人）表示 月收入在3001元以上。 （2）54.0％的被訪(fǎng)問(wèn)者表示其/其家庭月購(gòu)物支出在500元以下；38.3％的被訪(fǎng)問(wèn)者表示 其/其家庭月購(gòu)物支出在501～1000元；（此信息來(lái)自于2002年4月的實(shí)地調(diào)查的結(jié)果） （3）其/其家庭月購(gòu)物支出中的超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物支出狀況調(diào)查結(jié)果為：100元以下為8. 1％（62人）；101～200元為19.1％（145人）；201～300元為27.3％（208人）；301～ 400元為16.3％（124人）；401～500元為10.1％（77人）；501～600元為10.1％（77人 ）；601～700元為3.5％（27人）；701元以上者為5.5％（41人）。 6．居民對(duì)金山大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)格局及范圍的期望 (1) 26.5％（202人次）被訪(fǎng)問(wèn)者表示最希望金山大賣(mài)場(chǎng)能豐富供應(yīng)生鮮食品；其余依次為熟 食品（20.2%，154人次）、休閑食品( 31.5%，240人次)、日用品（37.2％，283人次）、家電（15.4％，117人次）、服飾（2 5.8％。196人次）、家居用品（22.7％，173人次）、文化用品（24.0％，183人次）、 其它（2.9％。22人次） （2）74.5％（567人）的被訪(fǎng)問(wèn)者表示希望未來(lái)的金山大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)格局是“集餐飲、超 市和專(zhuān)業(yè)店、休閑一體”；其余依次為：15.2％（116人）“集餐飲、超市和專(zhuān)業(yè)店一體” ；9.7％（74人）“單一超市功能”。 上述調(diào)查結(jié)果旨在有利于為合理調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的決策提供一定的信息。 7．調(diào)研結(jié)果的局限性 本次調(diào)研主要在181351目標(biāo)總體中抽取800個(gè)樣本，由于樣本覆蓋面有限，同時(shí)主要采取 的馬路站立式訪(fǎng)問(wèn)，少數(shù)被訪(fǎng)問(wèn)者的不配合，可能會(huì)造成部分信息失真。 2. 金山大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況介紹 金山煙草糖酒有限公司金山大賣(mài)場(chǎng)（下簡(jiǎn)稱(chēng)“金山大賣(mài)場(chǎng)”）地處金山區(qū)石化衛(wèi)清路歐 洲商業(yè)城，建筑面積為16000m2，分三層，擬于2004年春節(jié)前后正式開(kāi)張。金山大賣(mài)場(chǎng)一 誕生，就面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。首先，面對(duì)著近方圓1公里范圍內(nèi)具有一定規(guī)模的及相 當(dāng)不錯(cuò)的人氣指數(shù)的農(nóng)工商大賣(mài)場(chǎng)、聯(lián)華超市，；其次，樂(lè)購(gòu)也有意向進(jìn)軍石化，基本 選址與金山大賣(mài)場(chǎng)屬同一區(qū)域，若樂(lè)購(gòu)一旦建成，將是金山大賣(mài)場(chǎng)最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手， 因雙方會(huì)瓜分同一區(qū)域的顧客資源；再次，金山大賣(mài)場(chǎng)的現(xiàn)址對(duì)面即為瑞鑫百貨有限公 司，其與金山大賣(mài)場(chǎng)同屬于金山煙草糖酒有限公司，為此金山大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng) 格局在一定程度上受到了限制，如對(duì)于所引進(jìn)的專(zhuān)業(yè)店必須與瑞鑫百貨所經(jīng)營(yíng)的商品檔 次、品種等有較大的差異，否則會(huì)影響雙方的經(jīng)營(yíng)效果。 3. 研究目的和具體目標(biāo) 研究的主要目的是了解石化及周邊居民在大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的行為習(xí)慣、消費(fèi)量及對(duì)未來(lái)金 山大賣(mài)場(chǎng)的消費(fèi)傾向。 具體目標(biāo)之一：了解各區(qū)域居民的基本購(gòu)買(mǎi)能力及消費(fèi)狀況； 具體目標(biāo)之二：了解居民對(duì)石化地區(qū)現(xiàn)有的超市/大賣(mài)場(chǎng)的看法； 具體目標(biāo)之三：了解居民去金山大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物的態(tài)度； 具體目標(biāo)之四：了解居民對(duì)金山大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)格局及范圍的期望 4. 研究方法 1. 研究設(shè)計(jì) 本研究項(xiàng)目采用描述性的研究設(shè)計(jì)，因?yàn)檫@種方法能決定某件事出現(xiàn)的頻率并且強(qiáng)調(diào)多 個(gè)變量之間的聯(lián)系。 2．資料收集 （1）第二手資料收集 利用金山區(qū)公安戶(hù)籍部門(mén)的資料獲取人口資料； 利用2002年4月瑞鑫百貨的實(shí)地調(diào)研資料獲取居民家庭月購(gòu)物支出； （2）原始資料收集 通過(guò)派員在主要居民活動(dòng)或商業(yè)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)站立式問(wèn)卷提問(wèn)的方法獲得原始資料。選 擇這種方法的目的在于問(wèn)題簡(jiǎn)單、容易回答、容易表格化和分析，并且能消除研究人員 所引起的偏見(jiàn)。同時(shí)與其他問(wèn)卷調(diào)查方式比較，能提高問(wèn)卷的回收率和信息的采集質(zhì)量 。 為使被訪(fǎng)問(wèn)者較易配合，大部分問(wèn)題采用選擇題形式，既易回答又便于編碼和表格化 。 訪(fǎng)問(wèn)員是華東理工大學(xué)金山校區(qū)各專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)生素質(zhì)較好，能保證訪(fǎng)問(wèn)工作的順 利完成。 （3）樣本選擇 調(diào)查中的樣本以石化為主，覆蓋金衛(wèi)、山陽(yáng)、錢(qián)圩及朱行的居民及流動(dòng)人口。樣本容 量為800個(gè)。具體樣本來(lái)源見(jiàn)表1。 調(diào)查實(shí)施時(shí)間選在7月26日（星期六），采用完全隨機(jī)抽樣方法。 3．現(xiàn)場(chǎng)工作 調(diào)查工作的全面展開(kāi)是于2002年7月26日星期六進(jìn)行。由于考慮到天氣較熱，入戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)會(huì) 給被訪(fǎng)問(wèn)者帶來(lái)不便，故全部采用戶(hù)外訪(fǎng)問(wèn)。要求所有訪(fǎng)問(wèn)員都佩戴校徽。調(diào)研采用讓 被訪(fǎng)問(wèn)者當(dāng)場(chǎng)答卷、訪(fǎng)問(wèn)員當(dāng)場(chǎng)收卷的站立式訪(fǎng)問(wèn)的方法。所有答完問(wèn)卷者都可獲得一 份小禮品，以示對(duì)他們的謝意。 另有200份問(wèn)卷通過(guò)其他途徑散發(fā)給各單位。 調(diào)查問(wèn)卷表發(fā)出800份，回收795份。其中34份因填寫(xiě)的信息不完整被剔除，其余問(wèn)卷 質(zhì)量較好。有761份被用于該課題的結(jié)果分析。 表1 | |訪(fǎng)問(wèn)地點(diǎn) | | |份數(shù) | | |麥當(dāng)勞門(mén)口 | |馬路 |50 | |訪(fǎng)問(wèn) | | | |肯德基門(mén)口 | | |50 | | |瑞鑫百貨門(mén)口 | | |50 | | |農(nóng)工商超市門(mén)口 | | |50 | | |貿(mào)中廣場(chǎng) | | |50 | | |朱行 | |其他 |100 | |區(qū)域 | | | |山陽(yáng) | | |100 | | |錢(qián)圩 | | |100 | | |金衛(wèi) | | |50 | |其它 |各單位工大學(xué)生 | | |150 | | |金山醫(yī)院 | | |50 | 5. 研究結(jié)果 參與本次市場(chǎng)研究的被訪(fǎng)問(wèn)者的構(gòu)成情況如下： 表2 | |項(xiàng)目 |樣本數(shù) |百分比％ | |居|石化 |314 |41.3 | |住| | | | |區(qū)| | | | |域| | | | | |山陽(yáng) |135 |17.7 | | |金衛(wèi) |73 |9.6 | | |錢(qián)圩 |99 |13.0 | | |朱行 |97 |12.7 | | |金山區(qū)其他城鎮(zhèn) |20 |2.6 | | |金山區(qū)外 |23 |3.0 | | |18歲以下 |28 |3.7 | |年| | | | |齡| | | | | |19～35歲 |478 |62.8 | | |36～50歲 |204 |26.8 | | |51歲以上 |51 |6.7 | |性|男 |351 |46.1 | |別| | | ...
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