麥當(dāng)勞展示用人之道
麥當(dāng)勞展示用人之道 作者: 發(fā)布日期:2003-12-4 來(lái)自: 廣州日?qǐng)?bào) 麥當(dāng)勞中國(guó)總裁陳必得：“對(duì)手可以模仿我們的店面布置、推出類似食品、高薪挖走 員工，但不能拿走我們這套人員培訓(xùn)方式。” 日前，麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)有史以來(lái)首次向中國(guó)媒體開(kāi)放，麥當(dāng)勞縱橫世界速食業(yè)的秘 密也隨之被揭開(kāi)。麥當(dāng)勞中國(guó)總裁陳必得和首席營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)葉鎮(zhèn)邦親自向記者展示了麥當(dāng)勞 的最大武器：全球7家培訓(xùn)中心確保3萬(wàn)家分店正常營(yíng)運(yùn)。 “對(duì)手拿不走我們的培訓(xùn)” 人們往往感到奇怪，是什麼法寶令麥當(dāng)勞憑漢堡包和薯?xiàng)l等簡(jiǎn)單食物，就能穩(wěn)居全球 500強(qiáng)企業(yè)的寶座?對(duì)此，陳必得對(duì)本報(bào)記者表示，“對(duì)手可以模仿我們的店面布置、推出 類似的食品、高薪挖走我們的員工，但不能拿走我們這套人員培訓(xùn)方式。” 據(jù)悉，麥當(dāng)勞的培訓(xùn)中心───漢堡大學(xué)始創(chuàng)於1961年。目前，麥當(dāng)勞在全球共有7所漢 堡大學(xué)。盡管葉鎮(zhèn)邦對(duì)企業(yè)投入培訓(xùn)的資金閉口不談，但在記者的一再追問(wèn)下，葉鎮(zhèn)邦 透露，“光是香港地區(qū)，每年麥當(dāng)勞的培訓(xùn)就花費(fèi)3000萬(wàn)港元?！?事實(shí)上，麥當(dāng)勞花費(fèi)巨大的資金和人力進(jìn)行人員分級(jí)培訓(xùn)是有道理的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng) 勞的管理人員95%要從員工做起，人才的多樣化是麥當(dāng)勞的一大特點(diǎn)。但這些來(lái)自五湖四 海的人如何能符合麥當(dāng)勞“一切標(biāo)準(zhǔn)化”的要求，葉鎮(zhèn)邦強(qiáng)調(diào)，“人員分級(jí)培訓(xùn)是創(chuàng)立麥當(dāng) 勞品牌的最重要因素?！?分級(jí)培訓(xùn)從幼稚園到大學(xué) 據(jù)介紹，員工進(jìn)入麥當(dāng)勞的第一天就得開(kāi)始接受培訓(xùn)。麥當(dāng)勞的分級(jí)培訓(xùn)包括：幼稚 園、小學(xué)、中學(xué)直到大學(xué)的課程，越往高處專業(yè)化程度越高。所有課程以提升麥當(dāng)勞的 營(yíng)運(yùn)績(jī)效?目標(biāo)，并擁有始終如一的條理性。 其中，幼稚園課程的核心點(diǎn)是怎樣讓客戶滿意，小學(xué)課程是怎樣去做人員管理，中學(xué) 課程是怎樣控制成本，高中課程是怎樣去幫助銷售等等，大學(xué)課程是怎樣帶動(dòng)管理者的 成長(zhǎng)。 目前，香港漢堡大學(xué)已有1300名管理人員從這 畢業(yè)。據(jù)麥當(dāng)勞高層人士透露，一直備受關(guān)注的麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)商也將在這1300人中産 生。陳必得坦承：“麥當(dāng)勞深切了解到中國(guó)龐大的發(fā)展?jié)摿?，因此培育高效率管理人才?滿足顧客需求，是麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)策略的首要之務(wù)?！逼鋵?shí)，漢堡大學(xué)正是確保麥當(dāng)勞繼續(xù)快 速擴(kuò)張的重要保證。 團(tuán)隊(duì)是圣誕樹(shù)而非金字塔 麥當(dāng)勞流傳著這麼一句話：“每個(gè)人面前有個(gè)梯子，你不要去想我會(huì)不會(huì)被別人壓下 來(lái)，你爬你的梯子，你爭(zhēng)取你的目標(biāo)?！?有趣的是，當(dāng)很多企業(yè)將自己的管理團(tuán)隊(duì)比喻?越上越小的金字塔時(shí)，麥當(dāng)勞將自己 的人才體系比喻?一棵圣誕樹(shù)──如果員工能力足夠大，就會(huì)讓他升一層，成?一個(gè)分枝 ，再上去又成一個(gè)分枝?！皢T工永遠(yuǎn)有升遷的機(jī)會(huì)，因?麥當(dāng)勞是連鎖經(jīng)營(yíng)。培訓(xùn)就是要 讓員工得到盡快發(fā)展。” 一位用7年時(shí)間成?麥當(dāng)勞17家分店店長(zhǎng)的人士介紹，在麥當(dāng)勞能否升遷主要看兩方 面：第一是你所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)部門(mén)績(jī)效好不好，而不是看你個(gè)人好不好；第二是你能不能 培養(yǎng)新人來(lái)接替你，如果不能，那麼你一輩子都不可能得到升遷?！胞湲?dāng)勞不用天才，麥 當(dāng)勞請(qǐng)的是最適合的人才?！?記者注意到，麥當(dāng)勞的培訓(xùn)方式也比其他企業(yè)更加注重團(tuán)隊(duì)意識(shí)，積極地聆聽(tīng)成?培 訓(xùn)的重要內(nèi)容。據(jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞在溝通的過(guò)程中有45%的時(shí)間是在傾聽(tīng)，談話大概占30% 。
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