生產(chǎn)運營管理(ppt)
生產(chǎn)運營管理

第1章 概 論
一、企業(yè)的三大基本職能
生產(chǎn)、營銷、理財
1．生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動，是一切社會財富的源泉。
2．生產(chǎn)已從物質(zhì)資料的制造過程擴大到服務(wù)領(lǐng)域。
二、生產(chǎn)管理
1．生產(chǎn)管理是指對生產(chǎn)活動進行計劃，組織與控制。它包括對生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計與 運行的管理。
2．生產(chǎn)管理的目的
高效、低耗、靈活、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。
3．生產(chǎn)管理人員所需技能
（1）技術(shù)技能：工程技術(shù)與管理技術(shù)
（2）行為技能：處理人際關(guān)系，協(xié)調(diào)眾人的活動



 三、生產(chǎn)的分類
從生產(chǎn)管理的角度將生產(chǎn)分為兩類：
制造性生產(chǎn)和勞務(wù)性生產(chǎn)
1．制造性生產(chǎn)：是通過物理和化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。
按工藝過程的特點又可分為：
（1）流程式生產(chǎn)。在流程式生產(chǎn)過程中，物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動的。具有如下特征：
1）產(chǎn)品品種少 2）自動化程度較高
3）標準產(chǎn)品 4）設(shè)備布置的柔性低
5）停產(chǎn)檢修
（2）加工裝配式生產(chǎn)，在生產(chǎn)中產(chǎn)品是由離散的零部件裝配而成的。具有如下特征：
1）產(chǎn)品品種多 2）自動化程度低
3）專用產(chǎn)品 4）設(shè)備布置的柔性較高
5）局部修理

 按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點，將生產(chǎn)分為：
（1）備貨型生產(chǎn)。沒有接到用戶訂單時按已有標準產(chǎn)品進行生產(chǎn)。
（2）訂貨型生產(chǎn)。按用戶訂單進行的生產(chǎn)。
2．勞務(wù)性生產(chǎn)：不制造有形產(chǎn)品
可將勞務(wù)性生產(chǎn)分為：純勞務(wù)性生產(chǎn)（如咨詢）
一般勞務(wù)性生產(chǎn)（如飯店），勞務(wù)性生產(chǎn)具有下述特點：
（1）生產(chǎn)效率難以測定
（2）質(zhì)量標準難以建立
（3）顧客接觸
（4）庫存困難
（5）自動化程度不高 
四、生產(chǎn)類型
按產(chǎn)品的專業(yè)化程度可分：大量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)。


 




4．生產(chǎn)方式的變革與空間的擴大
（1）為滿足產(chǎn)品需求多樣化的要求，須改變生產(chǎn)方式
（2）專業(yè)化程度高，分工細，協(xié)作越來越廣泛





 第2章 科技與產(chǎn)品開發(fā)
一、科學(xué)技術(shù)與企業(yè)的生存與發(fā)展
（一）科技進步對企業(yè)的影響
1．科技進步使市場需求發(fā)生變化，市場需求促進企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新
2．科技進步對用戶需求變化的影響
（1）需求變化的速度加快
（2）新產(chǎn)品在用戶中普及的速度加快
（3）需求向多樣化發(fā)展
（4）需求的價值觀念轉(zhuǎn)變
（5）要求產(chǎn)品的使用操作、維修簡便
（6）軟件產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的需求比重增加
3．產(chǎn)業(yè)革命與企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整
由于計算機、材料、生物工程等技術(shù)的突破性進展，使產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)重新調(diào)整，高科技產(chǎn)業(yè)迅速興起，傳統(tǒng)工業(yè)得到改造







3．能源和原材料開發(fā)
開發(fā)新能源、新材料、提高利用效率
4．設(shè)備和工具的開發(fā)
提高生產(chǎn)過程機械化和自動化程度，使生產(chǎn)現(xiàn)代化







 




 



 四、產(chǎn)品出產(chǎn)計劃的編制
（一）處理非均勻需求的策略
1．改變庫存水平
通過庫存來調(diào)節(jié)生產(chǎn)，生產(chǎn)率和工人數(shù)量不變
2．改變生產(chǎn)率
需要多少就生產(chǎn)多少
3．改變工人數(shù)量
（二）不同生產(chǎn)類型產(chǎn)品出產(chǎn)計劃的編制方法
1．大量大批生產(chǎn)企業(yè)
（1）均勻分配方式
將全年計劃產(chǎn)量按平均日產(chǎn)量分配給各月
（2）均勻遞增分配方式
將全年計劃產(chǎn)量按勞動生產(chǎn)率每月平均增長率，分配到各月生產(chǎn)
2．成批生產(chǎn)企業(yè)：
（1）對于訂有合同的產(chǎn)品，按合同規(guī)定的數(shù)量與交貨期安排，以減少庫存
（2）對于產(chǎn)量大，季節(jié)性需求變動小的產(chǎn)品，可按“細水長流”方式安排
（3）對于產(chǎn)量小的產(chǎn)品，要權(quán)衡庫存費用與生產(chǎn)準備費用，確定投產(chǎn)批量，做到經(jīng)濟合理

 



  



 




第4章 流水生產(chǎn)線的組織設(shè)計和成組技術(shù)

一、流水生產(chǎn)線的特征
1．工作地專業(yè)化程度高
2．工藝過程是封閉的，勞動對象在工序間作單向移動
3．每道工序都按統(tǒng)一的節(jié)拍進行生產(chǎn)
4．每道工序的工作地數(shù)量同各道工序的加工時間比例相一致

二、流水生產(chǎn)線的優(yōu)點
1．整個生產(chǎn)過程平行連續(xù)，協(xié)調(diào)均衡
2．有利于機器設(shè)備和人力的充分利用
3．最大限度地縮短生產(chǎn)周期
4．縮短運輸路線，工序間的在制品數(shù)量少
5．能采有專用設(shè)備、工具、有利于提高勞動生產(chǎn)率













 
 







三、精細生產(chǎn)的主要內(nèi)容
1．與用戶的關(guān)系
“進攻性銷售”，“用戶第一”
2．新產(chǎn)品開發(fā)
精細生產(chǎn)在產(chǎn)品開發(fā)上有4個方面與大量生產(chǎn)不同
（1）領(lǐng)導(dǎo) （2）協(xié)力工作 （3）溝通 （4）并行開發(fā)
3．與供應(yīng)廠家的關(guān)系
合作關(guān)系
4．精細企業(yè) 


  
 



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