從海鮮珍看海洋休閑食品前景
作者：孫婷 131
其三，海鮮珍是源自于民間的傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是基于現(xiàn)代工藝技術的創(chuàng)新產(chǎn)品，漁傳推出海鮮珍，在很多方面做了創(chuàng)新，例如，漁傳獨創(chuàng)了“鮮蒸”工藝，有效鎖住鮮味、鎖住營養(yǎng)，這些創(chuàng)新舉措能夠引發(fā)創(chuàng)新的鏈式反應，有助于加速海洋食品的創(chuàng)新進程，帶動更多的企業(yè)，尤其是海洋食品企業(yè)及休閑食品企業(yè)，走在自主創(chuàng)新的發(fā)展道路上。
例如，據(jù)人民網(wǎng)報道，根據(jù)《象山海洋（海島）綜合開發(fā)試驗區(qū)規(guī)劃（送審稿）》，象山將打造成為浙江省海陸聯(lián)動發(fā)展先導區(qū)、浙江省對臺經(jīng)貿(mào)交流開放合作試驗區(qū)、長三角新興海洋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新區(qū)和全國海洋文化生態(tài)建設示范區(qū)。象山縣海洋經(jīng)濟工作領導小組辦公室副主任朱永平更是指出：“到2015年，全縣海洋生產(chǎn)總值達300億元，占全縣GDP的比重從2010年的40%提高到55%，海洋戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值占海洋經(jīng)濟的比重超過30%，基本實現(xiàn)海洋經(jīng)濟強縣目標。”這些都要求企業(yè)加大創(chuàng)新力度。
由此可見，海洋休閑食品不僅能激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新意識，給消費者帶來實實在在的營養(yǎng)和新鮮，為消費者呈上海洋食品大餐，有著極其廣闊的發(fā)展前景，而且能夠促進地方海洋經(jīng)濟的發(fā)展，乃至整個海洋經(jīng)濟的發(fā)展。
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