他的認真使他的生意火得不得了。為擴大規(guī)模，經(jīng)人介紹加入了一家頻臨倒閉的醬菜生產(chǎn)廠——一個福利企業(yè)。

僅僅憑著他的一絲不茍的做事方式，三個月的時間，小廠就還掉了欠款，并開始贏利。半年后，還與一家韓國食品企業(yè)合作，對小廠進行了改制。韓國方面用新設備和部分資金做投資，徹底解決了制約發(fā)展的瓶頸，申五性的口碑和良好的客戶關系，還為這家韓國食品企業(yè)的其他產(chǎn)品順便打開了市場。

在醬菜廠改造后，申五性身邊也聚集了幾個志同道合的人。他們每天和工人一樣裝車、發(fā)貨。如果不告訴你，你根本分不出來誰是主管，誰是工人。工人們也都很珍惜這個機會。他們越是覺得自己被尊重，就越是對工作一絲不茍。大家都拿這個廠當自己家，十分盡力。

正當醬菜廠紅紅火火的時候，申五性還是離開了，他更感興趣的是做餐館。

開過餐館的鄰居告訴申五性，老年顧客是最難伺候的。比如他會對你提出面不要太硬了，湯要熱一點，牛肉要多帶肥的，等等諸多要求。如果你忙中出錯，忽略了，那么，這頓飯他也就吃得不開心了。

尤其是這些老人，大都是被晚輩帶到這里來用餐的。他們是絕對重要的人物，但卻不是桌上的主角。年輕人談論自己的事情，往往忽略了老人。申五性經(jīng)常抽空和他們聊天，給他們帶來了其它任何餐館都不可能有的慰籍。

盡管他的店，服務和飯菜都是沒有挑剔的，但還是經(jīng)常有上門的客人走掉。

“你們也都有文化，好好想想，顧客到底為什么走？”申五性盯著服務員們問。

終于有個姑娘開口了：“他們等不及了。”

“說得對。如果我們及時過去了，他們就不會走掉，對么？那你們有沒有認真觀察一下，顧客等多久時，才開始煩躁？”

他發(fā)給服務員每人一個筆記本，“這個禮拜，我們來統(tǒng)計一下，看看客人到底要等多久。”

一周以后，結(jié)果出來了，8秒到12秒之間是臨界時間。也就是說，如果顧客進店后，在8秒鐘內(nèi)得到服務員的關注，一般是不會離開的。

他們就定了一條規(guī)矩，在5秒鐘內(nèi)必須作出反應，或者揚揚手，或者點點頭，10秒鐘必須到達顧客身邊。

幾個星期的強化實施，再也沒有讓顧客等待的現(xiàn)象發(fā)生了。而這僅僅是5秒鐘的差距。

申五性做辣白菜，是遠近聞名的，做餐館也發(fā)展迅速，在很短的時間內(nèi)就成為有規(guī)模的連鎖名店。

在申五性的辣白菜和餐館中，沒有時髦，也沒有高科技，更沒有自吹自擂的廣告。他所做的僅僅是對客人負責，選料質(zhì)量不打折扣，加工工藝不打折扣，以誠信為本，以對客人高度負責任的態(tài)度做事。

總之，“在客人看不見的地方講衛(wèi)生”。這里的衛(wèi)生就是良心，就是真誠，就是對對方負責任。

“在客人看不見的地方講衛(wèi)生”，品牌價值也就有了。

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