培訓(xùn)時(shí)間：

ISO22000食品安全內(nèi)審員

  培訓(xùn)講師：李紅義

  時(shí)間地點(diǎn)：
本課程時(shí)間已過(guò)期,點(diǎn)擊搜索其它開(kāi)課時(shí)間

  培訓(xùn)費(fèi)用：1500元

  贈(zèng)送積分：1500

    服務(wù)電話：010-82593357

ISO22000食品安全內(nèi)審員詳細(xì)內(nèi)容

培訓(xùn)背景

ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2018食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

培訓(xùn)益處

1. 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；

2. 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用優(yōu)化；

3. 改善文獻(xiàn)資源管理；

4. 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)；

5. 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；

6. 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；

7. 對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；

8. 由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；

9. 可以作為決策的有效依據(jù)；

10. 充分提高勤奮度；

11. 聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制；

12. 通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

培訓(xùn)對(duì)象

食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實(shí)施和管理食品安全管理體系的人士； l

進(jìn)行內(nèi)部審核、第二方審核的人士、SQE經(jīng)理、供應(yīng)商管理工程師等； l

加深了解體系、計(jì)劃進(jìn)一步改善食品安全管理體系之人士。

培訓(xùn)大綱（節(jié)選）

可接受水平

可接受水平是指為確保食品安全,在組織的終產(chǎn)品進(jìn)入食品鏈下一環(huán)節(jié)時(shí),某特定危害所需要達(dá)到的水平。

可接受水平與組織在食品鏈中的位置、組織的目標(biāo)、顧客的要求、法規(guī)的規(guī)定、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、危害限量標(biāo)準(zhǔn)、公認(rèn)的準(zhǔn)則等都是相關(guān)的。

確定的可接受水平,至少達(dá)到各個(gè)相關(guān)方的要求。

對(duì)確定危害可受水平的依據(jù)和結(jié)果應(yīng)保留成文信息。

食品安全體系有效性的評(píng)價(jià)

(1)食品安全管理體系符合性的評(píng)價(jià)。

·文件化管理體系與GB/T22000標(biāo)準(zhǔn)的符合;

·食品安全管理體系能夠保證實(shí)現(xiàn)組織的食品安全方針;

·生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生保持能夠體現(xiàn)出前提方案的到有效實(shí)施;

·危害分析對(duì)需要組織加以控制的危害沒(méi)有遺漏,OPRP,HACCP 計(jì)劃形成的控制措施或其組合能對(duì)危害實(shí)施控制;

·通過(guò)監(jiān)測(cè)和測(cè)量、不符合糾正與預(yù)防、驗(yàn)證、內(nèi)審和管理評(píng)審等條款的實(shí)施,組織的食品安全管理體系形成了一套自我完善的機(jī)制;

(2)食品安全管理體系有效性的評(píng)價(jià)。

1)危害預(yù)防和控制能力

2)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)能力

3)員工食品安全意識(shí)

4)管理機(jī)制

(3)食品安全管理體系充分性的評(píng)價(jià)。食品安全管理體系策劃和過(guò)程確定的充分性;食品安全方針和食品安全目標(biāo)的充分性;資源提供的充分性;組織結(jié)構(gòu)和職責(zé)安排的適宜和充分性;內(nèi)部審核和管理評(píng)審安排和實(shí)施的充分性。

課程時(shí)間

2022年12月24日-25日

課程地點(diǎn)

遼寧大連

培訓(xùn)費(fèi)用

現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)RMB 1500元/人，含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)及內(nèi)審員證書(shū)費(fèi)。

單獨(dú)"ISO22000：2018食品安全管理體系內(nèi)審員"網(wǎng)絡(luò)課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1000元/人。

培訓(xùn)教材

配套ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)教材

授課方式

知識(shí)講解、案例分析討論、角色演練、小組討論、互動(dòng)交流、游戲感悟、頭腦風(fēng)暴、強(qiáng)調(diào)學(xué)員參與。

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