1946年出生



雙學(xué)歷（餐飲管理、食療藥膳）



現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組成員



世界銀行中國(guó)西部開發(fā)專家組成員



餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)裁判



餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委



北京社科院酒店管理專業(yè)客座教授



天津華正餐飲企業(yè)管理咨詢公司董事長(zhǎng)、首席咨詢師



《中國(guó)餐飲創(chuàng)新咨詢網(wǎng)》首席咨詢師



從業(yè)餐飲43年，咨詢策劃專業(yè)16年。



楊先生的餐飲管理理念獨(dú)特而鮮明。



他認(rèn)為，中國(guó)餐飲企業(yè)正處于一個(gè)令人困惑與激動(dòng)的智本時(shí)代。說它令人困惑，是因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)處于混沌（chaos）的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，隨機(jī)而又無序、預(yù)測(cè)困難、動(dòng)蕩不安。同仁們關(guān)心：企業(yè)做強(qiáng)做大，路在何方？說它令人激動(dòng)，是因?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造財(cái)富的方式和手段發(fā)生了根本性變化，企業(yè)可以操縱智力資本實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)、增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。



他還認(rèn)為，目前的中國(guó)餐飲企業(yè)缺少核心競(jìng)爭(zhēng)力；經(jīng)濟(jì)效益不高，沒有形成品牌，壽命不長(zhǎng)。其根本原因是中國(guó)餐飲企業(yè)對(duì)“投資必須投智”，“融資必須融知”，“集資不如集智、借錢不如借腦”的尚未真正理解。通過觀察西方快餐，人們不難發(fā)現(xiàn)，它的成功可以說是咨詢策劃的成功。難怪著名的未來學(xué)家托夫勒預(yù)言：主宰21世紀(jì)商業(yè)命脈的將是策劃，因?yàn)橘Y本時(shí)代已經(jīng)過去，策劃時(shí)代正在來臨。



楊先生的咨詢策劃特點(diǎn)是：



一、實(shí)在，是我們做人的本質(zhì)，因?yàn)槲覀冎?，再華麗的偽裝和吹噓都禁不起時(shí)間的考驗(yàn)——為了我們自己，我們也必須實(shí)實(shí)在在；



二、實(shí)際，是我們咨詢策劃作業(yè)的原則，因?yàn)槲覀兦宄?，脫離企業(yè)實(shí)際的方案再好看、再玄妙也只不過是企業(yè)主書櫥里的點(diǎn)綴——我們只為客戶輸出創(chuàng)造利潤(rùn)的理念和工具，不出賣裝飾物；



三、實(shí)效，是我們?yōu)榭蛻舴?wù)的根本目的，因?yàn)槲覀兞私馄髽I(yè)的每一分錢都來之不易——為客戶創(chuàng)造利潤(rùn)是我們的天職。

服務(wù)過的客戶：

先后為北京同仁堂御膳集團(tuán)、首都機(jī)場(chǎng)、首鋼飲服公司、總參廚師培訓(xùn)基地、西安賈三包子集團(tuán)、寧夏吉運(yùn)餐飲集團(tuán)、德州帝豪食府、濟(jì)南羊上樹大飯店、天大天財(cái)酒店、玉泉軒養(yǎng)生宴公司等大中型餐飲企業(yè)做過咨詢策劃。