白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)淺析
白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)淺析 無(wú)論是文化，還是品牌，只有通過(guò)市場(chǎng)的驗(yàn)證，才能證明其價(jià)值和存在的必要，一切企 業(yè)內(nèi)在素質(zhì)的培育行為，都是為了產(chǎn)品在市場(chǎng)中不斷提升自己的市場(chǎng)地位和擴(kuò)大市場(chǎng)份 額，離開(kāi)市場(chǎng)空談文化和品牌，都沒(méi)有現(xiàn)實(shí)意義。小糊涂仙為什么成功？口子窖為什么 每年能在濟(jì)南銷(xiāo)售2000萬(wàn)以上？不是因?yàn)槲幕?，也不是因?yàn)槠放疲蚴浅晒Φ氖袌?chǎng)基 礎(chǔ)運(yùn)作。一切文化，一切品牌都是為市場(chǎng)所服務(wù)，中、小型白酒企業(yè)在文化和品牌都不 具備優(yōu)勢(shì)的前提下，唯有通過(guò)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)運(yùn)作，才能在市場(chǎng)中有發(fā)言權(quán)。　 　　1、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間 　　中國(guó)白酒業(yè)，高檔酒和低檔酒市場(chǎng)中已經(jīng)都擁有了強(qiáng)勢(shì)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)品牌，如低檔酒 中紅星二鍋頭、尖莊酒等，高檔酒中的茅臺(tái)、五糧液、劍南春等，這些品牌在消費(fèi)群體 認(rèn)同上有著很高的品牌美譽(yù)度和忠誠(chéng)度，整體競(jìng)爭(zhēng)力有著很強(qiáng)的市場(chǎng)消費(fèi)維護(hù)勢(shì)能量， 新生品牌如果沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)文化內(nèi)涵、充足的資本金基礎(chǔ)和創(chuàng)新的市場(chǎng)操作思路以及長(zhǎng)線投 資的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，很難在這兩個(gè)市場(chǎng)中立足。反觀中檔白酒市場(chǎng)，雖然也有金六福、 小糊涂仙、郎酒等較強(qiáng)勢(shì)品牌的參與，但是由于中檔酒市場(chǎng)有著強(qiáng)大市場(chǎng)消費(fèi)量作為拓 展基礎(chǔ)，現(xiàn)有品牌消費(fèi)忠誠(chéng)度普遍較低和市場(chǎng)技術(shù)性操作空間較大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)原因，新 生品牌在短期內(nèi)能夠?qū)⑵放坪褪袌?chǎng)醞釀成功的可能性較大，中檔酒市場(chǎng)是新生品牌發(fā)展 的一片樂(lè)土?！?　　2、渠道價(jià)值仍然不可低估 　　白酒產(chǎn)品的流通網(wǎng)絡(luò)在整個(gè)市場(chǎng)操作中占有很大的分量，決定著產(chǎn)品終端網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 速度、企業(yè)市場(chǎng)延伸范圍及獲利空間最大化的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。經(jīng)銷(xiāo)商處于生產(chǎn)企業(yè)與銷(xiāo)售終 端之間，是兩者的共同橋梁，這一橋梁的價(jià)值在于---- 它能夠有效的影響河兩岸交易對(duì)象的利潤(rùn)產(chǎn)生效率和利潤(rùn)最大化的實(shí)現(xiàn)目的，在兩個(gè)交 易對(duì)象“功力”都不十分強(qiáng)大的現(xiàn)實(shí)條件下，單一經(jīng)銷(xiāo)商的素質(zhì)往往決定著一個(gè)白酒產(chǎn)品 區(qū)域市場(chǎng)的勝敗，整體經(jīng)銷(xiāo)商的素質(zhì)和整合價(jià)值大小也決定著一個(gè)白酒企業(yè)生死。所以 在現(xiàn)實(shí)條件下，白酒產(chǎn)品的渠道價(jià)值仍然不能低估。對(duì)于中、小型白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò) 流通渠道的成功建設(shè)，可以解決企業(yè)發(fā)展壯大過(guò)程中資源不足的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，提高企業(yè)現(xiàn) 有資源的獲利能力，轉(zhuǎn)移企業(yè)在市場(chǎng)操作中的風(fēng)險(xiǎn)?！?　　3、餐飲終端是酒類(lèi)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn) 　　隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)飲食消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的要求已經(jīng)從 單純的物質(zhì)消費(fèi)層次上升為對(duì)生活品位的價(jià)值消費(fèi)層次。這一趨勢(shì)的發(fā)展趨使飲食消費(fèi) 場(chǎng)所在由家庭型消費(fèi)逐步向酒店型消費(fèi)轉(zhuǎn)移，餐飲消費(fèi)已經(jīng)成為人們飲食的主流消費(fèi)場(chǎng) 所。作為飲食輔助消費(fèi)產(chǎn)品的酒類(lèi)產(chǎn)品，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，餐飲市場(chǎng)已經(jīng)成為其超過(guò)商 超和批發(fā)的第一大消費(fèi)市場(chǎng)。特別是消費(fèi)層次針對(duì)性很強(qiáng)的中高檔酒類(lèi)產(chǎn)品，餐飲市場(chǎng) 已經(jīng)是白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售量突破、品牌勢(shì)能增值和利潤(rùn)獲得的主渠道。像小糊涂仙、口 子窖等品牌都是靠餐飲市場(chǎng)的成功運(yùn)作，獲得市場(chǎng)消費(fèi)主流地位的穩(wěn)定。就整個(gè)餐飲市 場(chǎng)而言，由于受市場(chǎng)點(diǎn)多面廣的特點(diǎn)和產(chǎn)品信息傳播效率較高的因素影響，新生白酒產(chǎn) 品很容易通過(guò)聚焦點(diǎn)的餐飲市場(chǎng)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)區(qū)域市場(chǎng)或者市場(chǎng)區(qū)域餐飲市場(chǎng)的銷(xiāo)售量突 破，所以大部分白酒廠商都把精力和發(fā)展籌碼壓在餐飲市場(chǎng)之中，形成市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn) 。中、小型白酒企業(yè)唯有通過(guò)---- 等級(jí)產(chǎn)品的針對(duì)性市場(chǎng)投放、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的滲透、產(chǎn)品終端生動(dòng)化展示的強(qiáng)化和產(chǎn)品整合 促銷(xiāo)力度的提高，四個(gè)餐飲市場(chǎng)基礎(chǔ)操作杠桿點(diǎn)的實(shí)施，才能在整個(gè)餐飲市場(chǎng)中取得較 穩(wěn)定的市場(chǎng)業(yè)績(jī)和持續(xù)性的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?！?　　4、促銷(xiāo)方式以單純產(chǎn)品促銷(xiāo)為主 　　促銷(xiāo)的主要目的是增強(qiáng)產(chǎn)品隨機(jī)消費(fèi)價(jià)值。白酒產(chǎn)品之間的功能性差異很小，在消 費(fèi)價(jià)值凸現(xiàn)上，單純的產(chǎn)品功能個(gè)性競(jìng)爭(zhēng)很難滿足消費(fèi)者的需求，也不會(huì)取得太大的市 場(chǎng)業(yè)績(jī)?？v觀國(guó)內(nèi)白酒業(yè)的終端促銷(xiāo)現(xiàn)狀，大都是以單純的產(chǎn)品促銷(xiāo)為主，如：買(mǎi)贈(zèng)捆 綁銷(xiāo)售、開(kāi)瓶費(fèi)銷(xiāo)售中間促進(jìn)、禮品和灰色關(guān)系投入等銷(xiāo)售方式。這些單純的產(chǎn)品層面 促銷(xiāo)，不但降低了原有產(chǎn)品的消費(fèi)價(jià)值，也在一定程度上損害了其品牌內(nèi)在形象。企業(yè) 只有在單純的產(chǎn)品促銷(xiāo)實(shí)施基礎(chǔ)上，將促銷(xiāo)的本質(zhì)上升為價(jià)值促銷(xiāo)層次，促銷(xiāo)才能真正 為品牌服務(wù)，為企業(yè)增值服務(wù)，同企業(yè)的其他營(yíng)銷(xiāo)方式共同構(gòu)成一個(gè)緊密的市場(chǎng)價(jià)值鏈 ?！?　　5、地域市場(chǎng)品牌仍占消費(fèi)主流 　　中國(guó)地大物博，地區(qū)之間的文化差異和消費(fèi)水平差異比較突出，每一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)都 擁有地域性的差異消費(fèi)習(xí)慣和個(gè)性消費(fèi)理念。市場(chǎng)消費(fèi)文化的不同造就了很多比較成功 的地域性白酒品牌。地域性白酒品牌坐地為營(yíng)，借天時(shí)、地利、人和之勢(shì)，在同全國(guó)性 品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，受聚焦化投入策略的焦點(diǎn)因素影響，能夠有效的在自我區(qū)域市場(chǎng)中遏制外 來(lái)品牌的發(fā)展，或者在長(zhǎng)期的市場(chǎng)持久戰(zhàn)中最終獲勝。地域性白酒品牌的明顯特點(diǎn)是： 以中檔次產(chǎn)品為主；品牌文化具有明顯的地域認(rèn)同性；同當(dāng)?shù)氐恼泻芎玫年P(guān)系；在 長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)操作中同消費(fèi)者建立了很好的情感關(guān)系?！?　　6、商務(wù)用酒占有很大的消費(fèi)比例 　　酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)能夠造成一種和諧的商務(wù)氛圍，可以通過(guò)相互之間的交談、溝通， 達(dá)到彼此之間的了解和共識(shí)，對(duì)于生意談成有很大的促進(jìn)作用；而且，通過(guò)酒桌上的“文 化”交流，可以在共同利益的基礎(chǔ)上，建立起真正的友誼，成為彼此心態(tài)健康的朋友，融 洽的合作伙伴，筑就文明、高雅的合作關(guān)系。。2002年廣東白酒消費(fèi)額是100億元人民幣 ，占全國(guó)白酒消費(fèi)量的十分之一左右，而在這100億元白酒消費(fèi)量中，80%為商務(wù)用酒的 消費(fèi)份額，可見(jiàn)“商務(wù)酒”市場(chǎng)的空間之大。并且商務(wù)用酒一般都是針對(duì)中、高檔酒的消 費(fèi)，企業(yè)利潤(rùn)空間較大。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、商務(wù)活動(dòng)的頻繁，商務(wù)用酒的比例還應(yīng)該會(huì) 進(jìn)一步得到提高，因此未來(lái)的中國(guó)白酒類(lèi)市場(chǎng)，誰(shuí)能把握“商務(wù)酒”消費(fèi)市場(chǎng)，迎合商務(wù) 用酒的消費(fèi)氛圍和市場(chǎng)需求個(gè)性，誰(shuí)就能主導(dǎo)市場(chǎng)潮流。
白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)淺析