腸胃道保健品板塊市場(chǎng)分析
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腸胃道保健品板塊市場(chǎng)分析
目 錄 第一章 保健食品及保健品市場(chǎng) 第一節(jié) 保健食品簡介 一、保健食品的概念 二、保健食品的特點(diǎn) 三、保健食品與普通食品及藥品的區(qū)別 四、保健食品的種類 第二節(jié) 保健品市場(chǎng)概況 一、中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 二、保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀 三、保健品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 第二章 腸胃道保健品板塊市場(chǎng)分析 第一節(jié) 改善胃腸道功能類保健食品內(nèi)涵及分類情況 一、內(nèi)涵 二、分類 第二節(jié) 腸胃道板塊特點(diǎn)分析 一、在所允許申報(bào)的保健功能中,腸胃道板塊有四項(xiàng)功能可以申報(bào) 二、在保健品的功能分布中,該板塊一直都是申報(bào)的熱點(diǎn)之一。 三、改板塊產(chǎn)品的功效成分占到保健品功效成分來源的半數(shù)。 四、該板塊中各類的比例分布。 第三節(jié) 消費(fèi)需求分析 一、市場(chǎng)容量 二、消費(fèi)需求人群 三、市場(chǎng)潛力 第四節(jié) 改善胃腸道功能類產(chǎn)品的競(jìng)爭態(tài)勢(shì) 一、潤腸通便類 二、排毒市場(chǎng) 三、改善胃腸道功能類保健食品的競(jìng)爭威脅 第四節(jié) 消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣及心理研究 一、消費(fèi)心理 二、購買習(xí)慣 第五節(jié) 市場(chǎng)營銷分析 一、制造概念開拓市場(chǎng)依然是熱點(diǎn) 二、渠道分化成為必然 三、渠道細(xì)分、直銷比例增大 四、傳播方式日益直接化 五、公關(guān)將成為常用的營銷手段,將會(huì)越來越受企業(yè)重視 六、深度營銷顯神通 七、日益重視品牌價(jià)值 八、附加服務(wù)強(qiáng)化 第六節(jié) 發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第一章 保健食品及保健品市場(chǎng) 第一節(jié) 保健食品簡介 一、保健食品的概念 保健食品在國際上通常稱為"health food"、"Functional food"或 Dietary supplement ",又稱功能食品.是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體機(jī)能,即適宜 于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療為目的的食品。所以欲申報(bào)保健食品的 產(chǎn)品,必須具有三種屬性:①食品屬性;②功能屬性,具有特定的功能;③非藥品屬性。 除了以上具有特定功能的食品可以申報(bào)保健食品外,營養(yǎng)素類產(chǎn)品也納入了保健食品 的管理范疇,稱為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,如以維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品,以補(bǔ)充人體 營養(yǎng)素為目的的食品,可以用以申報(bào)保健食品。 我國1997年6月施行了《保健品食品管理辦法》?!掇k法》稱,保健食品系指表明具有特 定保健功能的食品,即適用于特定人群使用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療為目的的一 類食品。此定義包含三個(gè)要素:1、它不能脫離食品,是食品的一個(gè)種類;2、它必須具 有一般食品無法比擬的功效作用,能調(diào)節(jié)人體的某種功能;3、它不是藥品,不是為治療 疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品??梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。 保健食品投入市場(chǎng)前,依法須經(jīng)過一套嚴(yán)格的科學(xué)的評(píng)價(jià)程序,義適宜的特定人群是有 理論依據(jù)的;其所幾有的調(diào)節(jié)機(jī)體功能的功效是確切的;共食品的屬性又限定其是個(gè)以 治療疾病為日的。因此義標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有嚴(yán)格的規(guī)定,如不得用“治療”、“治癌”、“療效”、 ”痊愈”、“醫(yī)治”樣的詞匯等 在中國保健食品的生產(chǎn)、銷售、審批由國家食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行監(jiān)督管理,未獲 得保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品不得進(jìn)行生產(chǎn)、銷售或進(jìn)口。 保健食品應(yīng)符合幾點(diǎn)要求:即經(jīng)必要的動(dòng)物、人群功能試驗(yàn)證明其具有明確、穩(wěn)定的 保健功能;各種飲料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求,對(duì)人體不產(chǎn)生任何的急性、亞急 性或慢性的危害;配方組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù),具有明確的功效成分,如在現(xiàn)有 技術(shù)條件下不能明確其功效成分的應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱;標(biāo)簽、說明 書及廣告不得宣傳療效作用。 二、保健食品的特點(diǎn) 人的生理狀況有三種表現(xiàn)形式,即健康狀態(tài)、疾病狀態(tài)及介于兩者之間的亞健康(病 前)狀態(tài),健康的人食用一般食品即可滿足要求,患病的人要服用藥物治療才行,而處于 亞健康狀態(tài)的人、食用保健食品作用于人體的第三狀態(tài),促進(jìn)機(jī)體向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)化。 若要了解保健食品的特點(diǎn),首先應(yīng)將保健食品與一般食品和藥品區(qū)別開來:保健食品 和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品的的第—功能);都具有特定的色 、香、味、形(食品的第二功能);而保健食品還因其含有一定的功效成分、能調(diào)情人體 機(jī)能,故具有特定的功能(食品的第三功能),同時(shí)規(guī)定了其特定的食用人群,這是一般 食品不具備或不強(qiáng)調(diào)的。保健食品與藥品的區(qū)別在于藥品是治療疾病的物質(zhì);而保健食 品雖有調(diào)解人體某種機(jī)能的作用,但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì),共本質(zhì)仍然是食 品。 保健食品應(yīng)當(dāng)具有以下特點(diǎn): 1、保健食品是食品而不是藥品,藥品是用來治療疾病的,而保健食品不以治療疾病為目 的,不追求臨床治療效果.也不能宣傳治療作用。保健食品重在調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡與 生理節(jié)律,增強(qiáng)機(jī)體的防御功能,達(dá)到保健康復(fù)的目的。保健食品具有一般食品的共性 ,即營養(yǎng)性,提供人體所需要的營養(yǎng);感官性,提供色、香、味、形、質(zhì)等以滿足人們 不同的嗜好和要求;安全性.必須符合食品衛(wèi)生要求,必須不對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性 或慢性危害,而藥品則允許有一定程度的毒副作用。 2、保健食品應(yīng)具功能性,即具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,這是保健食品與一般食品的區(qū)別。它至 少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一種功能,如免疫調(diào)節(jié)功能、延緩衰老功能、改善記憶 功能、促進(jìn)生長發(fā)育功能、抗疲勞功能、減肥功能等。其功能必需經(jīng)必要的動(dòng)物和/或 人群功能試驗(yàn),證明其功能明確、可靠。 3、保健食品適于特定人群食用,一般需按產(chǎn)品說明規(guī)定的人群食用,這是保健食品與一 般食品另一個(gè)重要不同。一般食品提供給人們維持生命活動(dòng)所需要的各種營養(yǎng)素,男女 老幼皆不可少。而保健食品由于具有調(diào)節(jié)人體的某一個(gè)或幾個(gè)功能作用,因而只有某個(gè) 或幾個(gè)功能失調(diào)的人群食用才有保健作用,對(duì)該項(xiàng)功能良好的人食用這種保健食品就沒 有必要,甚至食用后會(huì)產(chǎn)生不良作用。例如延緩衰老保健食品適宜中老年人食用,兒童 不宜食用;減肥食品適宜肥胖人食用,消瘦人不宜食用。 保健食品也有別于藥膳食品、黑色食品、綠色食品、新資源食品等。藥膳食品是以中 醫(yī)辨證論治療理論為指導(dǎo),將中藥與食物相配伍,通過加工制成色、香、味、形俱佳的 具有保健和治療作用的食品。黑色食品是指自然顏色較深、營養(yǎng)較豐富、結(jié)構(gòu)較合理的 具有一定調(diào)節(jié)人體生理功能并經(jīng)科學(xué)加工而成的一類食品。綠色食品是指無污染、安全 、優(yōu)質(zhì)食品,有的稱為生態(tài)食品或有機(jī)食品、自然食品。 三、保健食品與普通食品及藥品的區(qū)別 | |普通食品 |保健食品 |藥品 | |作用 |生存、飽腹感、無|保持健康、增進(jìn) |治療疾病、有治療| | |功能作用 |健康、有功能作 |作用 | | | |用 | | |屬性 |傳統(tǒng)食品屬性 |既有傳統(tǒng)食品屬 |藥品屬性 | | | |性又有新食品屬 | | | | |性(藥品屬性) | | |食用量 |無限量 |有限量 |有限量 | |適宜人群 |各類人群 |特定人群 |特定人群 | 四、保健食品的種類 1、功能性保健食品 2、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品 2. 保健品市場(chǎng)概況 1. 中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 保健品市場(chǎng)自80年代在我國興起后,經(jīng)歷了大起大落的變遷,究其歷程大致可劃為四 個(gè)階段: |時(shí)期 |階段 |廠家數(shù) |年產(chǎn)值|產(chǎn)品特點(diǎn) | |80年代 |興起 |不到100 |16多億|滋補(bǔ)為主 | | | |家 | | | |80年代-1995年初|旺盛 |300多家 |300多 |營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟? | | | | |億 | | |1995年初-1997年|平滯 |不到1000|100多 |中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補(bǔ) | |底 | |家 |億 |充劑 | |1998-至今 |復(fù)興 |3000多家|500多 | | | | | |億 | | 二、保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀 ?。?、保健品的生產(chǎn)企業(yè)多、品種多,大部分企業(yè)規(guī)模小,產(chǎn)品同質(zhì)性強(qiáng)?,F(xiàn)在國內(nèi) 從事保健品生產(chǎn)銷售的廠商達(dá)5萬多家,品種2萬多種,全年保健品銷售額超過500億元人 民幣。 ?。?、市場(chǎng)還處于無序競(jìng)爭狀態(tài),夸大功效、虛假廣告屢見不鮮。市場(chǎng)短期行為、自 生自滅現(xiàn)象嚴(yán)重,給其他規(guī)范運(yùn)作、規(guī)?;?jīng)營的企業(yè)帶來很大的行銷阻力。 3、80%的市場(chǎng)份額掌握在20%的企業(yè)與品牌手中。這20%的企業(yè)一般都是綜合實(shí)力 強(qiáng),并具一定規(guī)模。 4、天然原料,成分簡單、功能明確的產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。生物工程或基因技術(shù) 在保健食品生產(chǎn)中被廣泛關(guān)注和應(yīng)用。 ?。?、品牌創(chuàng)新能力強(qiáng),產(chǎn)品附加值高的產(chǎn)品容易被市場(chǎng)接納。 ?。?、市場(chǎng)推廣投入力度大的產(chǎn)品其市場(chǎng)份額明顯趨高,強(qiáng)勢(shì)推廣仍然是中國保健品 市場(chǎng)的慣用辦法。 ?。贰獗=∑菲髽I(yè)尤其是大型企業(yè)進(jìn)軍中國市場(chǎng)帶來的影響力、沖擊力非常明顯 。 8、一對(duì)一營銷(1:1 Marketing)、特許經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、 電子商務(wù)活動(dòng)等將營造亮麗的市場(chǎng)風(fēng)景。 三、保健品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 從上世紀(jì)80年代起步的我國保健品行業(yè),在短短十幾年時(shí)間里,已經(jīng)迅速發(fā)展成為 一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。到2005年,我國保健品產(chǎn)值達(dá)到500億元,利稅100億元,保 健品生產(chǎn)的企業(yè)總數(shù)、產(chǎn)品品種、年產(chǎn)值和實(shí)現(xiàn)利潤已占醫(yī)藥類企業(yè)總量的50%以上 ,成為中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)之一、國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新興行業(yè)。 保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展,主要原因是人民生活水平明顯提高。目前,我國城鄉(xiāng)的恩 格爾系數(shù)分別為52.9%和56.8%,處于溫飽向小康的過渡階段,東南沿海一些 大中城市和地區(qū)已達(dá)到了中等收入國家水平,人們的消費(fèi)觀念、健康觀念發(fā)生了較大變 化,促進(jìn)城鄉(xiāng)保健品消費(fèi)支出以每年15-30%的速度快速增長。 其次,人民生活方式的改變,是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。隨著社會(huì)競(jìng)爭愈演愈烈 ,生活工作節(jié)奏不斷加快,給人們生理和心理機(jī)能帶來巨大沖擊,處于亞健康狀態(tài)的人 群不斷擴(kuò)大。為規(guī)避不健康帶來的各種不利影響,使人們求助于保健品,使得保健品的 開發(fā)和生產(chǎn)成為經(jīng)濟(jì)生活中的“熱點(diǎn)”。 再者,多層次的社會(huì)生活需要,為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。除了在家庭和 事業(yè)雙重壓力下的中年人逐步加入保健品消費(fèi)行列之外,“一老一小”
腸胃道保健品板塊市場(chǎng)分析
目 錄 第一章 保健食品及保健品市場(chǎng) 第一節(jié) 保健食品簡介 一、保健食品的概念 二、保健食品的特點(diǎn) 三、保健食品與普通食品及藥品的區(qū)別 四、保健食品的種類 第二節(jié) 保健品市場(chǎng)概況 一、中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 二、保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀 三、保健品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 第二章 腸胃道保健品板塊市場(chǎng)分析 第一節(jié) 改善胃腸道功能類保健食品內(nèi)涵及分類情況 一、內(nèi)涵 二、分類 第二節(jié) 腸胃道板塊特點(diǎn)分析 一、在所允許申報(bào)的保健功能中,腸胃道板塊有四項(xiàng)功能可以申報(bào) 二、在保健品的功能分布中,該板塊一直都是申報(bào)的熱點(diǎn)之一。 三、改板塊產(chǎn)品的功效成分占到保健品功效成分來源的半數(shù)。 四、該板塊中各類的比例分布。 第三節(jié) 消費(fèi)需求分析 一、市場(chǎng)容量 二、消費(fèi)需求人群 三、市場(chǎng)潛力 第四節(jié) 改善胃腸道功能類產(chǎn)品的競(jìng)爭態(tài)勢(shì) 一、潤腸通便類 二、排毒市場(chǎng) 三、改善胃腸道功能類保健食品的競(jìng)爭威脅 第四節(jié) 消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣及心理研究 一、消費(fèi)心理 二、購買習(xí)慣 第五節(jié) 市場(chǎng)營銷分析 一、制造概念開拓市場(chǎng)依然是熱點(diǎn) 二、渠道分化成為必然 三、渠道細(xì)分、直銷比例增大 四、傳播方式日益直接化 五、公關(guān)將成為常用的營銷手段,將會(huì)越來越受企業(yè)重視 六、深度營銷顯神通 七、日益重視品牌價(jià)值 八、附加服務(wù)強(qiáng)化 第六節(jié) 發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 第一章 保健食品及保健品市場(chǎng) 第一節(jié) 保健食品簡介 一、保健食品的概念 保健食品在國際上通常稱為"health food"、"Functional food"或 Dietary supplement ",又稱功能食品.是食品的一個(gè)種類,具有一般食品的共性,能調(diào)節(jié)人體機(jī)能,即適宜 于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療為目的的食品。所以欲申報(bào)保健食品的 產(chǎn)品,必須具有三種屬性:①食品屬性;②功能屬性,具有特定的功能;③非藥品屬性。 除了以上具有特定功能的食品可以申報(bào)保健食品外,營養(yǎng)素類產(chǎn)品也納入了保健食品 的管理范疇,稱為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,如以維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品,以補(bǔ)充人體 營養(yǎng)素為目的的食品,可以用以申報(bào)保健食品。 我國1997年6月施行了《保健品食品管理辦法》?!掇k法》稱,保健食品系指表明具有特 定保健功能的食品,即適用于特定人群使用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療為目的的一 類食品。此定義包含三個(gè)要素:1、它不能脫離食品,是食品的一個(gè)種類;2、它必須具 有一般食品無法比擬的功效作用,能調(diào)節(jié)人體的某種功能;3、它不是藥品,不是為治療 疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品??梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。 保健食品投入市場(chǎng)前,依法須經(jīng)過一套嚴(yán)格的科學(xué)的評(píng)價(jià)程序,義適宜的特定人群是有 理論依據(jù)的;其所幾有的調(diào)節(jié)機(jī)體功能的功效是確切的;共食品的屬性又限定其是個(gè)以 治療疾病為日的。因此義標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有嚴(yán)格的規(guī)定,如不得用“治療”、“治癌”、“療效”、 ”痊愈”、“醫(yī)治”樣的詞匯等 在中國保健食品的生產(chǎn)、銷售、審批由國家食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行監(jiān)督管理,未獲 得保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品不得進(jìn)行生產(chǎn)、銷售或進(jìn)口。 保健食品應(yīng)符合幾點(diǎn)要求:即經(jīng)必要的動(dòng)物、人群功能試驗(yàn)證明其具有明確、穩(wěn)定的 保健功能;各種飲料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求,對(duì)人體不產(chǎn)生任何的急性、亞急 性或慢性的危害;配方組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù),具有明確的功效成分,如在現(xiàn)有 技術(shù)條件下不能明確其功效成分的應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱;標(biāo)簽、說明 書及廣告不得宣傳療效作用。 二、保健食品的特點(diǎn) 人的生理狀況有三種表現(xiàn)形式,即健康狀態(tài)、疾病狀態(tài)及介于兩者之間的亞健康(病 前)狀態(tài),健康的人食用一般食品即可滿足要求,患病的人要服用藥物治療才行,而處于 亞健康狀態(tài)的人、食用保健食品作用于人體的第三狀態(tài),促進(jìn)機(jī)體向健康狀態(tài)轉(zhuǎn)化。 若要了解保健食品的特點(diǎn),首先應(yīng)將保健食品與一般食品和藥品區(qū)別開來:保健食品 和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品的的第—功能);都具有特定的色 、香、味、形(食品的第二功能);而保健食品還因其含有一定的功效成分、能調(diào)情人體 機(jī)能,故具有特定的功能(食品的第三功能),同時(shí)規(guī)定了其特定的食用人群,這是一般 食品不具備或不強(qiáng)調(diào)的。保健食品與藥品的區(qū)別在于藥品是治療疾病的物質(zhì);而保健食 品雖有調(diào)解人體某種機(jī)能的作用,但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì),共本質(zhì)仍然是食 品。 保健食品應(yīng)當(dāng)具有以下特點(diǎn): 1、保健食品是食品而不是藥品,藥品是用來治療疾病的,而保健食品不以治療疾病為目 的,不追求臨床治療效果.也不能宣傳治療作用。保健食品重在調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡與 生理節(jié)律,增強(qiáng)機(jī)體的防御功能,達(dá)到保健康復(fù)的目的。保健食品具有一般食品的共性 ,即營養(yǎng)性,提供人體所需要的營養(yǎng);感官性,提供色、香、味、形、質(zhì)等以滿足人們 不同的嗜好和要求;安全性.必須符合食品衛(wèi)生要求,必須不對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性 或慢性危害,而藥品則允許有一定程度的毒副作用。 2、保健食品應(yīng)具功能性,即具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,這是保健食品與一般食品的區(qū)別。它至 少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一種功能,如免疫調(diào)節(jié)功能、延緩衰老功能、改善記憶 功能、促進(jìn)生長發(fā)育功能、抗疲勞功能、減肥功能等。其功能必需經(jīng)必要的動(dòng)物和/或 人群功能試驗(yàn),證明其功能明確、可靠。 3、保健食品適于特定人群食用,一般需按產(chǎn)品說明規(guī)定的人群食用,這是保健食品與一 般食品另一個(gè)重要不同。一般食品提供給人們維持生命活動(dòng)所需要的各種營養(yǎng)素,男女 老幼皆不可少。而保健食品由于具有調(diào)節(jié)人體的某一個(gè)或幾個(gè)功能作用,因而只有某個(gè) 或幾個(gè)功能失調(diào)的人群食用才有保健作用,對(duì)該項(xiàng)功能良好的人食用這種保健食品就沒 有必要,甚至食用后會(huì)產(chǎn)生不良作用。例如延緩衰老保健食品適宜中老年人食用,兒童 不宜食用;減肥食品適宜肥胖人食用,消瘦人不宜食用。 保健食品也有別于藥膳食品、黑色食品、綠色食品、新資源食品等。藥膳食品是以中 醫(yī)辨證論治療理論為指導(dǎo),將中藥與食物相配伍,通過加工制成色、香、味、形俱佳的 具有保健和治療作用的食品。黑色食品是指自然顏色較深、營養(yǎng)較豐富、結(jié)構(gòu)較合理的 具有一定調(diào)節(jié)人體生理功能并經(jīng)科學(xué)加工而成的一類食品。綠色食品是指無污染、安全 、優(yōu)質(zhì)食品,有的稱為生態(tài)食品或有機(jī)食品、自然食品。 三、保健食品與普通食品及藥品的區(qū)別 | |普通食品 |保健食品 |藥品 | |作用 |生存、飽腹感、無|保持健康、增進(jìn) |治療疾病、有治療| | |功能作用 |健康、有功能作 |作用 | | | |用 | | |屬性 |傳統(tǒng)食品屬性 |既有傳統(tǒng)食品屬 |藥品屬性 | | | |性又有新食品屬 | | | | |性(藥品屬性) | | |食用量 |無限量 |有限量 |有限量 | |適宜人群 |各類人群 |特定人群 |特定人群 | 四、保健食品的種類 1、功能性保健食品 2、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品 2. 保健品市場(chǎng)概況 1. 中國保健品行業(yè)的發(fā)展歷程 保健品市場(chǎng)自80年代在我國興起后,經(jīng)歷了大起大落的變遷,究其歷程大致可劃為四 個(gè)階段: |時(shí)期 |階段 |廠家數(shù) |年產(chǎn)值|產(chǎn)品特點(diǎn) | |80年代 |興起 |不到100 |16多億|滋補(bǔ)為主 | | | |家 | | | |80年代-1995年初|旺盛 |300多家 |300多 |營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟? | | | | |億 | | |1995年初-1997年|平滯 |不到1000|100多 |中草藥、生物制劑及營養(yǎng)補(bǔ) | |底 | |家 |億 |充劑 | |1998-至今 |復(fù)興 |3000多家|500多 | | | | | |億 | | 二、保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀 ?。?、保健品的生產(chǎn)企業(yè)多、品種多,大部分企業(yè)規(guī)模小,產(chǎn)品同質(zhì)性強(qiáng)?,F(xiàn)在國內(nèi) 從事保健品生產(chǎn)銷售的廠商達(dá)5萬多家,品種2萬多種,全年保健品銷售額超過500億元人 民幣。 ?。?、市場(chǎng)還處于無序競(jìng)爭狀態(tài),夸大功效、虛假廣告屢見不鮮。市場(chǎng)短期行為、自 生自滅現(xiàn)象嚴(yán)重,給其他規(guī)范運(yùn)作、規(guī)?;?jīng)營的企業(yè)帶來很大的行銷阻力。 3、80%的市場(chǎng)份額掌握在20%的企業(yè)與品牌手中。這20%的企業(yè)一般都是綜合實(shí)力 強(qiáng),并具一定規(guī)模。 4、天然原料,成分簡單、功能明確的產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。生物工程或基因技術(shù) 在保健食品生產(chǎn)中被廣泛關(guān)注和應(yīng)用。 ?。?、品牌創(chuàng)新能力強(qiáng),產(chǎn)品附加值高的產(chǎn)品容易被市場(chǎng)接納。 ?。?、市場(chǎng)推廣投入力度大的產(chǎn)品其市場(chǎng)份額明顯趨高,強(qiáng)勢(shì)推廣仍然是中國保健品 市場(chǎng)的慣用辦法。 ?。贰獗=∑菲髽I(yè)尤其是大型企業(yè)進(jìn)軍中國市場(chǎng)帶來的影響力、沖擊力非常明顯 。 8、一對(duì)一營銷(1:1 Marketing)、特許經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、 電子商務(wù)活動(dòng)等將營造亮麗的市場(chǎng)風(fēng)景。 三、保健品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 從上世紀(jì)80年代起步的我國保健品行業(yè),在短短十幾年時(shí)間里,已經(jīng)迅速發(fā)展成為 一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。到2005年,我國保健品產(chǎn)值達(dá)到500億元,利稅100億元,保 健品生產(chǎn)的企業(yè)總數(shù)、產(chǎn)品品種、年產(chǎn)值和實(shí)現(xiàn)利潤已占醫(yī)藥類企業(yè)總量的50%以上 ,成為中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)之一、國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新興行業(yè)。 保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展,主要原因是人民生活水平明顯提高。目前,我國城鄉(xiāng)的恩 格爾系數(shù)分別為52.9%和56.8%,處于溫飽向小康的過渡階段,東南沿海一些 大中城市和地區(qū)已達(dá)到了中等收入國家水平,人們的消費(fèi)觀念、健康觀念發(fā)生了較大變 化,促進(jìn)城鄉(xiāng)保健品消費(fèi)支出以每年15-30%的速度快速增長。 其次,人民生活方式的改變,是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。隨著社會(huì)競(jìng)爭愈演愈烈 ,生活工作節(jié)奏不斷加快,給人們生理和心理機(jī)能帶來巨大沖擊,處于亞健康狀態(tài)的人 群不斷擴(kuò)大。為規(guī)避不健康帶來的各種不利影響,使人們求助于保健品,使得保健品的 開發(fā)和生產(chǎn)成為經(jīng)濟(jì)生活中的“熱點(diǎn)”。 再者,多層次的社會(huì)生活需要,為保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間。除了在家庭和 事業(yè)雙重壓力下的中年人逐步加入保健品消費(fèi)行列之外,“一老一小”
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