開(kāi)發(fā)自動(dòng)烹調(diào)器項(xiàng)目的商業(yè)計(jì)劃書doc
　 開(kāi)發(fā)“自動(dòng)烹調(diào)器”項(xiàng)目 ——商業(yè)計(jì)劃書 [pic] 2002年1月1日 目 錄 1. 商業(yè)計(jì)劃書摘要 2. 第一章 專利發(fā)明人簡(jiǎn)介 3. 第二章 專利及相應(yīng)產(chǎn)品概述 4. 第三章 市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析 1、市場(chǎng)介紹 2、目標(biāo)市場(chǎng) 3、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則 4、銷售策略與售后服務(wù) 5、預(yù)定銷售量 6、競(jìng)爭(zhēng)分析 5. 第四章 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 2、營(yíng)銷模式 3、技術(shù)創(chuàng)新、改造能力 4、生產(chǎn)能力 5、生產(chǎn)成本 6、廣告投入 7、售后服務(wù) 6、第五章 投資計(jì)劃與融資說(shuō)明 7、第六章 風(fēng)險(xiǎn)資金的退出 8、第七章 結(jié)論 商業(yè)計(jì)劃書摘要 一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 由專利發(fā)明人陳仰帆發(fā)明的專利《自動(dòng)烹調(diào)器》奠定了自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備的基礎(chǔ)，從此專 利出發(fā)，可以開(kāi)發(fā)出家庭用的“全自動(dòng)烹調(diào)器”和飯店或家庭用的“半自動(dòng)烹調(diào)器”。使用 以上設(shè)備，任何無(wú)烹制菜肴技能的人都可以烹制出與最好的廚師做出的一樣的任何中、 西式菜肴。眾所周知，家務(wù)勞動(dòng)的主要方面就是一日三餐的制作，我們不妨設(shè)想：如果 這項(xiàng)工作能在按幾下按鍵甚至說(shuō)一句語(yǔ)音指令后自動(dòng)完成，那將是人類家庭生活中的一 次革命！ 開(kāi)發(fā)此類自動(dòng)烹調(diào)器產(chǎn)品，可以直接銷售產(chǎn)品贏利；也可以采用經(jīng)營(yíng)、聯(lián)營(yíng)方式，以這 種自動(dòng)烹調(diào)器為設(shè)備，自己開(kāi)設(shè)“機(jī)器人飯店”盈利或提供這種設(shè)備和品牌允許他人開(kāi)設(shè) 此類飯店，以收取相關(guān)費(fèi)用的方式盈利。由于該產(chǎn)品有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，公司沒(méi)有同等 的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，可以在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，獨(dú)占國(guó)際市場(chǎng)，形成十分有利的商業(yè)局面， 其經(jīng)濟(jì)上的收益是無(wú)法估量的。 二、市場(chǎng)狀況 全世界有60億人口，國(guó)內(nèi)有13億，僅中國(guó)就有4億個(gè)家庭和百萬(wàn)個(gè)中型以上的飯店。如此 龐大的消費(fèi)群體，使與飲食相關(guān)的市場(chǎng)成為世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā) 展，人們對(duì)所享用的菜肴的質(zhì)量要求也在不斷的提高。不論是在家中還是飯店，人們都 希望通過(guò)簡(jiǎn)單的操作或以相當(dāng)便宜的價(jià)格吃到具有各國(guó)風(fēng)味的最好的美味佳肴。然而， 這樣美好的目標(biāo)在目前家庭和飯店的設(shè)備條件下是不可能達(dá)到的。 首先，現(xiàn)代的家庭主婦都不是烹制菜肴的專業(yè)人員，她們能夠掌握的烹制技術(shù)十分有限 ，就是會(huì)烹制的那些菜肴品種，也很難說(shuō)可以達(dá)到較高的水平，更不要說(shuō)烹制具有各國(guó) 風(fēng)味的西式名菜了。另外，人工烹制菜肴是一項(xiàng)十分煩瑣、累人的勞作，也要占用大量 的時(shí)間。以上這些都是限制人們?yōu)橄硎芗彝嘏吞靷愔畼?lè)而在家中用餐的因素。 下面我們?cè)賮?lái)看看飯店的情況：大廚們的技能水平?jīng)Q定了這家飯店所烹制的菜肴品質(zhì)。 要想為顧客提供高質(zhì)量的菜肴，就得花大價(jià)錢雇傭一批好的廚師，這樣就直接提高了飯 店的經(jīng)營(yíng)成本，反映在顧客方面，就是菜肴價(jià)格的提高。即便是這樣，顧客也不可能在 一家飯店里同時(shí)享用各國(guó)的風(fēng)味菜肴，因?yàn)槿魏物埖暌膊豢赡転榱四承╊櫩偷奶赜行枨?，同時(shí)聘用大量各國(guó)的名廚，這樣就限制了顧客能夠享用的菜肴品種。另外，由于廚師 出自各個(gè)不同的地域，對(duì)同一道菜肴的理解各不相同，也造成了同一道菜肴在不同的飯 店、不同地區(qū)的味道的不同，顧客難以品嘗到名菜的真正風(fēng)味。 三、產(chǎn)品及其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 該專利所述的設(shè)備可以是一套由微電腦控制的、整個(gè)烹制過(guò)程全自動(dòng)進(jìn)行的烹制菜肴的 設(shè)備，可以自動(dòng)烹制包括中國(guó)炒菜在內(nèi)的各種中、西式菜肴，使用者只要在烹制前放入 基本的原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個(gè)人的味道喜好，該自動(dòng)烹調(diào)器就能模仿 名廚的步驟和工藝自動(dòng)進(jìn)行烹制，包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一 種半成品烹制完后暫時(shí)放在一邊，接著烹制其他原料，然后再將半成品取來(lái)一起回鍋、 自動(dòng)出盤、自動(dòng)刷洗等等，在無(wú)人工參與的條件下，烹制出指定的符合個(gè)人口味的高質(zhì) 量菜肴；該設(shè)備也可以是一套半自動(dòng)的烹制菜肴設(shè)備，使用者的操作完全是根據(jù)控制部 分發(fā)出的語(yǔ)音指令或屏幕提示，僅做翻動(dòng)、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的數(shù)量 和加入時(shí)機(jī)、烹制的時(shí)間和火候都由電腦直接或間接控制，任何人稍加培訓(xùn)都可以是一 個(gè)無(wú)所不能的頂級(jí)廚師，無(wú)須繁復(fù)的廚房操作就可以烹制出幾乎任何國(guó)度的任何高質(zhì)量 菜肴。 由于該自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備是根據(jù)上述專利設(shè)計(jì)、制造的，該專利覆蓋了此類設(shè)備的所有 主要原理和特征，受到專利法的保護(hù)，所以在該專利的有效期內(nèi)，完全沒(méi)有同等的競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手。 因此，根據(jù)此專利而開(kāi)發(fā)的相應(yīng)產(chǎn)品一定可以獲得很高的盈利水平。 四、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 總體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方針是：以上述專利為基礎(chǔ)，申請(qǐng)國(guó)際專利以求得在全球的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)地 位，在知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)下，首先在國(guó)內(nèi)以自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備為中心，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售此類 產(chǎn)品，并獨(dú)家經(jīng)營(yíng)“機(jī)器人連鎖飯店”，發(fā)展連鎖會(huì)員，滾動(dòng)擴(kuò)張，進(jìn)而上市并進(jìn)軍國(guó)際 市場(chǎng)，發(fā)展成為國(guó)際上知名的跨國(guó)公司。 在投資初期，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)分為三步進(jìn)行： 1、成立一家具有獨(dú)立法人地位的公司，投資方與專利權(quán)人分別占有70%與30%的股份。公 司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備和經(jīng)營(yíng)相應(yīng)的連鎖飯店。同時(shí)以上述專 利為基礎(chǔ)在美國(guó)、歐共體和日本等國(guó)家運(yùn)用優(yōu)先權(quán)申請(qǐng)相應(yīng)的專利，以取得國(guó)際上對(duì)該 知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，保持全球獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的有利商業(yè)地位，為公司將來(lái)上市并進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng) 打下良好的基礎(chǔ)。 2、定型、生產(chǎn)并銷售半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備盈利，或以該半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備為基礎(chǔ)，開(kāi)設(shè)“機(jī)器 人連鎖飯店”盈利。同時(shí)進(jìn)行全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的研制、定型工作。 由于半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備在技術(shù)上已經(jīng)基本成形，而且造價(jià)低廉，首先開(kāi)發(fā)這種產(chǎn)品可以為 公司將來(lái)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，并為公司積累后期發(fā)展所必要的資金。該產(chǎn)品可以直 接銷售給家庭和飯店，或者用其開(kāi)設(shè)“機(jī)器人連鎖飯店”。該公司可以通過(guò)銷售此類高附 加值的產(chǎn)品盈利；也可以通過(guò)開(kāi)設(shè)“機(jī)器人連鎖飯店” 和吸引他人加入連鎖飯店，收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)盈利，就象“肯德基”那樣。 在此期間，公司還要花大力氣不斷開(kāi)發(fā)新的菜譜程序，做成象游戲機(jī)卡那樣插在設(shè)備上 以擴(kuò)充可烹制菜肴的種類。向老顧客出售這些菜譜程序卡，這也是公司可以盈利的一個(gè) 重要方面。 由于該類設(shè)備所使用的相當(dāng)一部分佐料是經(jīng)過(guò)特殊處理的，因?yàn)槭褂昧烤薮?，委托生產(chǎn) 這種經(jīng)過(guò)特殊處理的佐料進(jìn)行銷售，也是有利可圖的。 3. 生產(chǎn)、銷售全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備盈利，并開(kāi)始籌劃上市和進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。 五、融資的利用與財(cái)務(wù)分析 計(jì)劃融資3000萬(wàn)元。 主要用于新公司的建立、申請(qǐng)國(guó)際專利、生產(chǎn)場(chǎng)地租用、新產(chǎn)品的研發(fā)、購(gòu)買生產(chǎn)和檢 測(cè)設(shè)備、流動(dòng)資金、廣告費(fèi)用以及開(kāi)設(shè)數(shù)家“機(jī)器人連鎖飯店”。 半自動(dòng)烹調(diào)器的批量生產(chǎn)成本為600元/臺(tái)，按照6000元/臺(tái)進(jìn)行銷售，除去銷售費(fèi)用，每 臺(tái)可獲毛利4800元。 予測(cè)毛利潤(rùn)： 2003年 4，800萬(wàn) 2004年 13，000萬(wàn) 2005年 30，000萬(wàn) 2006年 100，000萬(wàn) 六、風(fēng)險(xiǎn)資金的退出 風(fēng)險(xiǎn)資金的退出可以有以下3種方式： 1、投資者可通過(guò)利潤(rùn)分紅的方式逐步收回投資 根據(jù)前述分析，從融資到位開(kāi)始3年后，公司的累計(jì)總毛利將達(dá) 2.7億元，屆時(shí)可根據(jù)投資者的意愿，a.一次性按事先商定好的比例支付給投資者，從此 該公司股權(quán)全部歸屬專利權(quán)人，與投資者再無(wú)任何關(guān)聯(lián)；b.也可按事先商定的另一比例 或根據(jù)當(dāng)時(shí)的具體情況比例雙方少量分紅，投資者繼續(xù)保留在公司的股份。 2、投資者可通過(guò)上市的方式收回投資 公司可以爭(zhēng)取在nasdaq或香港創(chuàng)業(yè)板或深圳創(chuàng)業(yè)板上市或通過(guò)買殼、換股等方式上市， 屆時(shí)，投資者將有投資變現(xiàn)的退出機(jī)制。由于該公司是一個(gè)全新的、名副其實(shí)的高科技 公司，成長(zhǎng)前景十分誘人，再考慮到溢價(jià)發(fā)行和市場(chǎng)因素，投資者將會(huì)獲得比上述高得 多的回報(bào)。 3、投資者可通過(guò)整體轉(zhuǎn)讓股權(quán)的方式收回投資 現(xiàn)在世界上有很多家公司（如：BOSE, 松下，東芝，依萊克斯 等等，他們大都是世界500強(qiáng)的大公司）正在致力于開(kāi)發(fā)家用自動(dòng)設(shè)備，但他們的研究要 么還沒(méi)有注意到自動(dòng)烹制菜肴的方向上來(lái)，要么才開(kāi)始起步，當(dāng)我們的公司幾年發(fā)展下 來(lái)后，已初具規(guī)模，收購(gòu)部分股權(quán)以取得對(duì)這家獨(dú)一無(wú)二的公司的控制權(quán)，應(yīng)該是他們 的首選，而那時(shí)他們要付出的資金已遠(yuǎn)不是當(dāng)初投資者所投入的資金了。 綜上所述，風(fēng)險(xiǎn)資金的安全、增值退出是有充分保證的。 第二章 專利及相應(yīng)產(chǎn)品概述 一、專利概述 專利名稱：自動(dòng)烹調(diào)器 申請(qǐng)日： 200#年##月##日 申請(qǐng)?zhí)枺?########### 申請(qǐng)人： 陳仰帆 專利權(quán)人：陳仰帆 該專利發(fā)明的是一套自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備。該設(shè)備可以是一套由微電腦控制的、整個(gè)烹制 過(guò)程全自動(dòng)進(jìn)行的烹制菜肴的設(shè)備，可以自動(dòng)烹制包括中國(guó)炒菜在內(nèi)的各種中、西式菜 肴，使用者只要在烹制前放入基本的原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個(gè)人的味道 喜好，該自動(dòng)烹調(diào)器就能模仿名廚的步驟和工藝自動(dòng)進(jìn)行烹制，包括各種原料和佐料的 加入、佐料加入量的控制、一種半成品烹制完后暫時(shí)放在一邊，接著烹制其他原料，然 后再將半成品取來(lái)一起回鍋、自動(dòng)出盤、自動(dòng)刷洗等等，在無(wú)人工參與的條件下，烹制 出指定的符合個(gè)人口味的高質(zhì)量菜肴；也可以是一套半自動(dòng)的烹制菜肴設(shè)備，使用者的 操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語(yǔ)音指令或屏幕提示，僅做翻動(dòng)、盛出/倒入半成品即可 。由于加入佐料的數(shù)量和加入時(shí)機(jī)、烹制的時(shí)間和火候都由電腦直接或間接控制，理論 上任何人都可以烹制出和最好的廚師一樣的菜肴。為了保證各種佐料能在所要求的時(shí)間 準(zhǔn)確、適量地加入，同時(shí)也為了保證多次使用以后佐料裝置不會(huì)因高溫和濕氣而堵塞， 該設(shè)備所使用的多種佐料都經(jīng)過(guò)特殊加工。該專利在設(shè)計(jì)上解決了很多前人無(wú)法解決的 難題，并以知識(shí)產(chǎn)權(quán)的形式予以了保護(hù)。 二、相應(yīng)的專利產(chǎn)品概述 半自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備---- 是該專利的一種產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、主 料和輔料加料裝置、火力控制機(jī)構(gòu)等。由于該設(shè)備的菜譜程序控制了所有能夠影響菜肴 品質(zhì)的環(huán)節(jié)，包括加入佐料的數(shù)量和加入的時(shí)機(jī)、烹制的時(shí)間和火候都由電腦直接或間 接控制，使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語(yǔ)音指令或屏幕提示，僅做翻動(dòng)、盛 出/倒入半成品即可。理論上任何人稍加培訓(xùn)，使用以上設(shè)備都可以烹制出和最好的廚師 一樣的菜肴。該設(shè)備的菜譜程序固化于微電腦中，需要擴(kuò)展烹制菜肴品種時(shí)，新程序可 以另行輸入；各運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)在各運(yùn)動(dòng)目標(biāo)位置均設(shè)有到位反饋裝置，各運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)到位后發(fā) 送反饋信號(hào)至控制裝置，以實(shí)現(xiàn)閉環(huán)控制；并設(shè)有口味微調(diào)功能，可人為地相對(duì)微調(diào)原 程序設(shè)定的佐料加入量，對(duì)于具體的菜肴，可控制咸、甜、辣、酸等的程度。該產(chǎn)品的 主要裝置大多經(jīng)過(guò)了實(shí)驗(yàn)測(cè)試，已經(jīng)具備了進(jìn)行試生產(chǎn)的條件。它的批量生產(chǎn)成本約為 600元人民幣/臺(tái)，預(yù)計(jì)售價(jià)為6000元人民幣/臺(tái)。該產(chǎn)品的銷售對(duì)象可以是一般家庭，也 可以是飯店。 全自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備---- 是該專利的另一種產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、 主料和輔料加料裝置、暫時(shí)放置裝置、出盤裝置和殼體。使用這種設(shè)備，任何無(wú)烹制菜 肴技能的人都可以烹制出與最好的廚師做出的一樣的中、西式菜肴。它包括了半自動(dòng)烹 制菜肴設(shè)備的所有裝置，是一套由微電腦控制的、整個(gè)烹制過(guò)程全自動(dòng)進(jìn)行的烹制菜肴 的設(shè)備，可以自動(dòng)烹制包括中國(guó)炒菜在內(nèi)的各種菜肴。使用者只要在烹制前放入基本的 原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個(gè)人的味道喜好，該自動(dòng)烹調(diào)器就能模仿名廚的 步驟和工藝自動(dòng)進(jìn)行烹制，包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一種半成 品烹制完后暫時(shí)放在一邊，接著烹制其他原料，然后再將半成品取來(lái)一起回鍋、自動(dòng)出 盤、自動(dòng)刷洗等等，在無(wú)人工參與的條件下，烹制出指定的符合個(gè)人口味的高質(zhì)量菜肴 。該產(chǎn)品的部分裝置尚需進(jìn)行進(jìn)一步研發(fā)。它的批量生產(chǎn)成本約為1500元人民幣/臺(tái)，預(yù) 計(jì)售價(jià)為9000元人民幣/臺(tái)。該產(chǎn)品的銷售對(duì)象主要是一般家庭。 開(kāi)發(fā)此類專利產(chǎn)品，還會(huì)帶來(lái)2項(xiàng)衍生的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)： 1、因?yàn)楫a(chǎn)品出售時(shí)錄入的各項(xiàng)菜譜程序是固化在芯片中的，要增加新的菜譜程序，可以 通過(guò)插入另行發(fā)售的新的菜譜磁卡片來(lái)實(shí)現(xiàn)。開(kāi)發(fā)、銷售這些菜譜磁卡片，可以帶來(lái)相 當(dāng)豐厚的利潤(rùn)。這種經(jīng)營(yíng)模式類似于現(xiàn)行的電腦打印機(jī)，靠銷售墨盒賺錢。 2、由于該設(shè)備所使用的多種佐料都需經(jīng)過(guò)特殊加工，生產(chǎn)這些佐料，因?yàn)槭褂昧烤薮螅?也是有利可圖的。 目前，世界上還沒(méi)有一種真正意義上的全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備問(wèn)世，尤其是烹制復(fù)雜的中國(guó)菜 肴就更為困難。眾所周知，家務(wù)勞動(dòng)的主要方面就是一日三餐的制作，我們不妨設(shè)想： 如果這項(xiàng)工作能在按幾下按鍵甚至說(shuō)一句語(yǔ)音指令后自動(dòng)完成，那將是家庭生活中的一 次革命！這是一個(gè)全新的家電領(lǐng)域，它開(kāi)辟了飼服機(jī)器人真正走入家庭生活的先河。它 的出現(xiàn)將逐步改變?nèi)澜缂彝ド畹膬?nèi)容和節(jié)奏，并對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。開(kāi)發(fā)...
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