高效的制造業(yè)物料與倉儲管理講義-Word版
第1講 物料與倉儲管理的重要地位 【本講重點】 物料倉儲管理在供應(yīng)鏈中的位置 物流業(yè)與制造業(yè)物料倉儲管理的區(qū)別 物料管理的范圍與目標(biāo) [pic] 物料倉儲管理在供應(yīng)鏈中的位置 倉庫和堆場是用于儲存、保管貨物的場所，它伴隨著生產(chǎn)的產(chǎn)品剩余而產(chǎn)生。進入資 本主義社會以后，隨著商品生產(chǎn)物流業(yè)的快速發(fā)展才真正產(chǎn)生了現(xiàn)代意義上的倉庫，作 為經(jīng)濟領(lǐng)域?qū)Ｊ聜}儲的行業(yè)——倉儲業(yè)也是伴隨著商品生產(chǎn)的發(fā)展而誕生的。當(dāng)前，以物 流系統(tǒng)重要環(huán)節(jié)的物流倉儲正在發(fā)生巨大變革，成為追求第三利潤的重要來源。 物料倉儲在供應(yīng)鏈中的意義 物料管理（Ｍａｔｅｒｉａｌｓ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ）是企業(yè)活動中一項基本而不可或缺的活動。由于物料管理處于 極為基礎(chǔ)的地位，因而其重要性往往被絕大多數(shù)的企業(yè)的決策者和高層管理者所忽視。 實際上，物料管理按照科學(xué)管理的原則對物料進行整體計劃、協(xié)調(diào)和控制，從而為企業(yè) 節(jié)約成本，獲取最大的銷售利潤和經(jīng)濟效益。 1．物料倉儲是供應(yīng)鏈中不可缺少的重要環(huán)節(jié) 從供應(yīng)鏈角度來看，物流過程由一系列的“供給”和“需求”所組成，在供需之間既存在 物的“流動”，也存在物的“靜止”，這種“靜止”是為了更好地使前后兩個流動過程緊密銜 接。如果缺少必要的“靜止”，則會影響物的有效流動。物料倉儲管理環(huán)節(jié)正是起到物流 中的有效“靜止”的作用。 2．物料倉儲能夠保證進入下一環(huán)節(jié)前的質(zhì)量 物料在整個供應(yīng)鏈中，通過倉儲環(huán)節(jié)，對進入下一環(huán)節(jié)前的物料進行檢驗，可以防止 偽劣物品進入下一道工序或混入市場。因此，為保證物料的質(zhì)量，要把好倉儲管理這一 關(guān)，以保證物料不變質(zhì)、受損、短缺和有效的使用價值。通過倉儲來保證物料的質(zhì)量主 要體現(xiàn)在兩個環(huán)節(jié)：物料入庫檢驗和物料儲存期間的保質(zhì)。 3．物料倉儲是加快流通、節(jié)約流通費用的重要手段 物料在庫場內(nèi)的滯留，表面上是供應(yīng)鏈內(nèi)流通的停止，實際上恰恰在起著促進流通暢 通的重要作用。倉儲管理的發(fā)展，在調(diào)配余缺、減少生產(chǎn)和銷售部門的庫存積壓，在總 量上減少地區(qū)內(nèi)貨物的存儲量等方面都有積極的作用。此外，在很多發(fā)達國家中，將物 流領(lǐng)域的成本降低看作是“第三利潤源泉”，倉儲管理成本的降低正是節(jié)約整個流通成本 的重要手段。 樹立全新觀念：庫存就是一種負債與浪費 任何東西被擱置在某處地方，都需要占用價值。進行物料倉儲管理的目的之一，就是 要防止資金被占用，防止物品價值由于折舊而受損。因此，企業(yè)在進行物料倉儲管理時 ，有必要樹立一種全新的觀念：庫存就是負債與浪費。 1．案例Ⅰ 如表1－1所示，如果某一家企業(yè)購入價值100萬元的物料，隨著庫存年數(shù)的增長，由 于需要花費大量資金用于物料保管以及物料本身的折舊，其價值是不斷損失的。因此， 我們需要通過科學(xué)有效的管理，盡快將這些物料轉(zhuǎn)化為可以流動的資金，既保證物料在 倉庫的停留時間最短，又能最大限度地滿足生產(chǎn)或市場需要。 表1－1 物料庫存與價值的變化 |庫存年數(shù) |保留價值（元 |庫存年數(shù) |保留價值（元 | | |） | |） | |第0年 |100萬 |第4年 |30萬 | |第1年 |85萬 |第5年 |15萬 | |第2年 |60萬 |第6年 |0萬 | |第3年 |45萬 |報廢處理 |負值 | 2．案例Ⅱ 對于大部分企業(yè)尤其是制造型企業(yè)來說，原料在產(chǎn)品的生產(chǎn)成本中占據(jù)了相當(dāng)大的比 例，通常都超過50%，如圖1－1所示。原料擱置得越久，被占用的資金就相應(yīng)的越多，企 業(yè)在原料方面損失的價值也就更高。因此，企業(yè)應(yīng)該盡可能地縮短物料擱置的時間，保 證物料在放置過程中沒有損壞。 [pic] 圖1－1 原料在生產(chǎn)成本中所占的比例 物流業(yè)與制造業(yè)物料倉儲管理的區(qū)別 物料倉儲管理在不同的行業(yè)中有不同的管理特點，物流業(yè)的物料管理與制造業(yè)的物料 倉儲管理之間存在著很明顯的區(qū)別。無論是從管理目標(biāo)、核心，還是從范圍、控制方式 等各種角度來看，物流業(yè)與制造業(yè)的物料倉儲管理的內(nèi)容都是截然不同的。 例如，制造業(yè)的物料倉儲管理主要是為了通過控制庫存量以達到有效降低生產(chǎn)成本的 目的，而物流業(yè)的物料管理則主要是為了通過控制存量來達到提高周轉(zhuǎn)率的目的。兩者 之間的區(qū)別見表1－2的內(nèi)容，以下將對此分別加以分析。 表1－2 物流業(yè)與制造業(yè)物料倉儲管理的區(qū)別 |行業(yè) |區(qū)別 | |制造業(yè) |目標(biāo)：控制庫存量，降低生產(chǎn)成本 | | |核心：成本控制 | | |范圍：從采購到成品 | | |控制：庫存量控制 | |物流業(yè) |目標(biāo)：控制存量，提高周轉(zhuǎn)率 | | |核心：提高周轉(zhuǎn)率 | | |范圍：一般不包括采購 | | |控制：周轉(zhuǎn)控制 | 1．管理目標(biāo)不同 對于制造業(yè)來說，物料倉儲管理的重點是要控制庫存量，防止物料過?；蚬?yīng)不足。 一般來說，制造業(yè)的物料倉儲管理要求是在保證不影響生產(chǎn)的前提下維持最低的庫存量 ，通過削減庫存量來降低整個產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。對于物流業(yè)來說，物料倉儲管理的目的 是為了提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的效率，將產(chǎn)品盡快轉(zhuǎn)化為可以利用的流動資金。 2．管理核心不同 制造業(yè)進行物料倉儲管理的目標(biāo)是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，而物流業(yè)物料倉儲管理的目 標(biāo)是提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。由于制造業(yè)與物流業(yè)物料倉儲管理目標(biāo)不同，因而兩者的管理 核心也是不一樣的。對于制造業(yè)來說，物料倉儲管理的核心是對整個產(chǎn)品的生產(chǎn)成本的 控制；對于物流業(yè)來說，物料倉儲管理的核心則在于周轉(zhuǎn)率的提高。 3．管理范圍不同 制造業(yè)和物流業(yè)的物料倉儲管理在范圍上也有很大的差別。對于制造業(yè)的物料倉儲管 理來說，從原料采購到產(chǎn)品進入市場，需要對整個過程進行有效的控制和管理，所涉及 的范圍非常廣泛；而對于物流業(yè)的物料管理來說，它所承擔(dān)的是周轉(zhuǎn)率的責(zé)任，其管理 范圍一般不包括采購這一環(huán)節(jié)。 4．控制要求不同 對于制造業(yè)來說，物料倉儲管理強調(diào)對庫存量的控制，庫存量越小越符合制造業(yè)物料 倉儲管理的控制要求；但對于物流業(yè)來說，物料倉儲管理的控制核心側(cè)重于物料的周轉(zhuǎn) ，物料周轉(zhuǎn)越快，越能滿足各地對物料的需求。這種控制要求之間的差別，歸根結(jié)底是 由于制造業(yè)與物流業(yè)的行業(yè)性質(zhì)不同所決定的。 物料管理的范圍與目標(biāo) 物料管理的范圍 1．狹義的物料倉儲與廣義的物料倉儲 狹義的物料倉儲通常指的是人們能夠直觀地看到、或能夠用形象思維去認識和理解的 范圍。對于生產(chǎn)性質(zhì)的企業(yè)來說，狹義的物料倉儲管理主要包括對原材料、配件、半成 品、成品、工具等各方面內(nèi)容的管理。 與狹義的物料倉儲相比，廣義的物料倉儲的范圍要廣闊的多。廣義的物料倉儲管理的 對象不但包括原材料、半成品、成品等，還包括生產(chǎn)設(shè)備、人員等。因此，廣義的物料 倉儲管理的思路就是將這一系列龐大的物流盡量輸送出去。 2．物料管理的范圍 物料管理既具有一般管理的共性，也體現(xiàn)出其本身的管理特點。從研究和務(wù)實的角度 來看，物料倉儲管理的工作內(nèi)容主要包括以下幾個方面：如何有效地控制物料、如何采 購物料以滿足企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的需要、如何管理庫存量以有效地支持生產(chǎn)。對于物流業(yè) 來說，物料管理的范圍還應(yīng)該包括成品的管理。 物料管理的范圍是隨著其在社會經(jīng)濟領(lǐng)域中的作用不斷擴大而變化的，目前已經(jīng)成為 物流過程中的中心環(huán)節(jié)，甚至兼有包裝、分揀、整理、簡單裝配等多種輔助性的功能。 因此，我們應(yīng)該正確劃分好物料管理的范圍，使物料管理處于井然有序的狀態(tài)。 物料管理的目標(biāo) 一般企業(yè)都有兩個經(jīng)濟上的目標(biāo)：生存與利潤，而一切的管理效率工作都是在這兩大 目標(biāo)下求取最大的達成率。進行物料管理的目的就是讓企業(yè)以最低費用和理想且迅速的 流程，能適時、適量、適價、適質(zhì)地滿足使用部門的需要，減少損耗，發(fā)揮物料的最大 效率。物料管理的目標(biāo)主要體現(xiàn)在以下七個方面： [pic] 1．正確計劃用料 制造業(yè)物料倉儲管理的首要目標(biāo)是正確計劃用料。一般來說，生產(chǎn)部門會根據(jù)生產(chǎn)進 度的要求，不斷對物料產(chǎn)生需求。物料管理部門應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)部門的需要，在不增加額 外庫存、占用資金盡量少的前提下，為生產(chǎn)部門提供生產(chǎn)所需的物料。這樣，就能做到 既不浪費物料，也不會因為缺少物料而導(dǎo)致生產(chǎn)停頓。 2．適當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾?適當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾硎俏锪蟼}儲管理所要實現(xiàn)的目標(biāo)之一。由于物料的長期擱置，占用 了大量的流動資金，實際上造成了自身價值的損失。因此，正常情況下企業(yè)應(yīng)該維持多 少庫存量也是物料倉儲管理重點關(guān)心的問題。一般來說，在確保生產(chǎn)所需物料量的前提 下，庫存量越少越合理。 3．強化采購管理 由于經(jīng)濟全球化的影響，原料的采購越來越表現(xiàn)出國際化的趨勢，原料采購已經(jīng)成為 一門非常復(fù)雜的學(xué)問。如果物料管理部門能夠最大限度地降低產(chǎn)品的采購價格，產(chǎn)品的 生產(chǎn)成本就能相應(yīng)降低，產(chǎn)品競爭力隨之增強，企業(yè)經(jīng)濟效益也就能夠得到大幅度提高 。因此，強化采購管理也成為物料管理的重要目標(biāo)之一。 4．發(fā)揮盤點的功效 物料的采購一般都是按照定期的方式進行的，企業(yè)的物料部門必須準(zhǔn)確掌握現(xiàn)有庫存 量和采購數(shù)量。很多企業(yè)往往忽視了物料管理工作，對倉庫中究竟有多少物料缺乏了解 ，物料管理極為混亂，以致影響了正常的生產(chǎn)。因此，物料倉儲管理應(yīng)該充分發(fā)揮盤點 的功效，從而使物料管理的績效不斷提高。 5．確保物料的品質(zhì) 任何物品的使用都是有時限的，物料倉儲管理的責(zé)任就是要保持好物料的原有使用價 值，使物質(zhì)的品質(zhì)和數(shù)量兩方面都不受損失。為此，要加強對物料的科學(xué)管理，研究和 掌握影響物料變化的各種因素，采取科學(xué)的保管方法，同時做好物料從入庫到出庫各環(huán) 節(jié)的質(zhì)量管理。 6．發(fā)揮儲運功能 物料在供應(yīng)鏈中總體是處于流通中的，各種各樣的貨物通過公路、水路、鐵路、航空 、海運等各種方式運到各地的客戶手中，物料管理的目標(biāo)之一就是充分發(fā)揮儲運功能， 確保這些物流能夠順利進行。一般說來，物流的流通速度越快，流通費用也越低，越能 表明物料管理的顯著成效。 7．合理處理滯料 由于物料在產(chǎn)品的生產(chǎn)成本中占很大的比重，如果庫存量過高，滯料現(xiàn)象很嚴(yán)重，就 會占用大量的企業(yè)流動資金，無形中提高了企業(yè)的經(jīng)營成本和生產(chǎn)成本，因此，降低庫 存量是降低產(chǎn)品成本的一個突破口。通過不斷降低庫存量，加上有效的物料倉儲管理， 就能消除倉庫中的滯料，充分利用物料的最高價值。 物料倉儲管理作業(yè)的關(guān)聯(lián) 在當(dāng)今的經(jīng)濟活動之中，專業(yè)化的管理越來越明顯，無論從采購管理到生產(chǎn)管理，生 產(chǎn)被劃分為多個工序，物料倉儲管理與企業(yè)的多項生產(chǎn)、管理活動有著密切的聯(lián)系，全 面的關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)如圖1－2所示。 [pic] 圖1－2 物料倉儲管理作業(yè)的關(guān)聯(lián)圖 從關(guān)聯(lián)圖中可以看出，一家公司的經(jīng)營目標(biāo)決定了企業(yè)的產(chǎn)能負荷，根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn) 和銷售情況，產(chǎn)生了用料計劃。在用料計劃中，物料部門需要努力控制物料對資金的占 用情況，保證物料數(shù)量最少、物料存儲時間最短。 另外，物料部門面臨儲運、采購和庫存量等三種管理。其中，儲運管理包括滯料管理 、庫存盤點、收發(fā)管理和倉位規(guī)劃；存量管理包括基準(zhǔn)修訂、差異分析和采購控制。當(dāng) 存量基準(zhǔn)設(shè)定目標(biāo)后，采購管理就有了目標(biāo)，采購過程中的詢價和議價就有了基礎(chǔ)。因 此，通過主動的業(yè)績和流量管理，就能控制整個大循環(huán)的進度，形成物料倉儲管理的關(guān) 聯(lián)系統(tǒng)。 【自檢】 物料管理是企業(yè)中一項基本而不可或缺的活動。由于物料管理常常處于不起眼的位置 ，很多企業(yè)的管理者認為，物料管理就是設(shè)置一位管理員專門看管倉庫。你覺得這種說 法正確嗎？請結(jié)合你在物料管理方面的實踐經(jīng)驗，談?wù)勀銓ξ锪瞎芾硭鹱饔玫睦斫狻?(___________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ 見參考答案1－1 【本講小結(jié)】 物料管理是按照科學(xué)管理的原則對物料進行整體計劃、協(xié)調(diào)和控制的業(yè)務(wù)活動，從而 為企業(yè)節(jié)約成本，獲取最大的銷售利潤。物流業(yè)的物料管理與制造業(yè)的物料倉儲管理之 間存在著很明顯的區(qū)別：制造業(yè)的物料倉儲管理主要是為了通過控制庫存量來降低成本 ，而物流業(yè)的物料管理則是為了通過控制庫存量來達到提高周轉(zhuǎn)率。 進行物料管理的目的就是讓企業(yè)以最低費用、最理想且迅速的流程，能適時、適量、 適價、適質(zhì)地滿足使用部門的需要...
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