《酒店餐飲管理致勝的5力修煉》課程目標(biāo)：提高酒店管理者綜合管理素質(zhì)改革并創(chuàng)新管理思維與管理技能，提高綜合管理水平讓管理干部掌握核心的管理技能方法與技巧高效團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力與執(zhí)行力水平提高管理者本人及部門績(jī)效，達(dá)成個(gè)人目標(biāo)與組織目標(biāo)提高企業(yè)管理競(jìng)爭(zhēng)力、搞風(fēng)險(xiǎn)能力、綜合盈利能力課程大綱：酒店管理者的思考：企業(yè)管理是什么？我為企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展承擔(dān)什么職能、發(fā)揮什么價(jià)值？我的管理行為是否合理高效？我的職業(yè)能力水平如何？哪些能力需要重點(diǎn)提升？第一章??變革創(chuàng)新創(chuàng)造源動(dòng)力（了解）一、酒店現(xiàn)狀1、酒店動(dòng)態(tài)；2、酒店企業(yè)五大癥結(jié)；3、酒店管理七大癥結(jié)二、酒店管理者的基本要求1、必備素質(zhì)；2、必備能力；3、必備意識(shí)（質(zhì)

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《酒店高品質(zhì)服務(wù)意識(shí)與技能提升》【課程目標(biāo)】 了解顧客的消費(fèi)心理需求；掌握高品質(zhì)服務(wù)的核心理念；掌握取悅顧客的獨(dú)特技巧；掌握高品質(zhì)服務(wù)溝通的技巧?！菊n程大綱】模??塊具體內(nèi)容課時(shí)授課方式目的效益一、服務(wù)的正確認(rèn)知（一）什么是服務(wù)（二）服務(wù)的特性（三）高品質(zhì)服務(wù)在企業(yè)價(jià)值鏈中的地位（四）現(xiàn)今服務(wù)面臨的6大挑戰(zhàn)（五）傳統(tǒng)服務(wù)的4種形態(tài)漠不關(guān)心；按部就班；熱情友好；優(yōu)質(zhì)服務(wù)；（六）服務(wù)提不高的5大原因分析1、人員結(jié)構(gòu)誤區(qū)2、價(jià)值認(rèn)知誤區(qū)；3、管理誤區(qū)；4、培訓(xùn)誤區(qū)；5、協(xié)作誤區(qū)（七）服務(wù)別人、成就自己信心；尊重；價(jià)值；滿足與成就；能力；晉與加；空間??????????1內(nèi)容講授提問互動(dòng)內(nèi)容講授視頻分

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《酒店銷售型員工業(yè)績(jī)倍增的五項(xiàng)修煉》課程大綱：第一章節(jié)??老板型的銷售心態(tài)修煉（一）影響酒店銷售業(yè)績(jī)的七大不良心態(tài)1．自我設(shè)限，能力發(fā)揮被鉗制2．過于謙卑，在顧客面前低三下四3．害怕被顧客拒絕，躲進(jìn)心理舒適區(qū)4．急于求成，心態(tài)浮燥，缺乏耐性5．不思進(jìn)取，滿足現(xiàn)狀，得過且過6．抱怨市場(chǎng)不景氣，從不反思自己7．面對(duì)同行激烈競(jìng)爭(zhēng)，欠缺必勝競(jìng)爭(zhēng)心理（二）建立積極心態(tài)1.心態(tài)測(cè)試2.業(yè)績(jī)不好的根源：消極負(fù)面的心態(tài)的想法太多，自我設(shè)限太多3.互動(dòng)訓(xùn)練：積極心態(tài)與消極心態(tài)對(duì)銷售工作的影響4.互動(dòng)訓(xùn)練：積極的心態(tài)讓你成功觀念轉(zhuǎn)變，態(tài)度即轉(zhuǎn)變5.每日心態(tài)管理銷售員從消極變積極的三大方法6.互動(dòng)訓(xùn)練：建立積極的信

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《如何持續(xù)提升酒店銷售業(yè)績(jī)》【課程目標(biāo)】提高員工崗位勝任力和績(jī)效表現(xiàn)提高在職員工的綜合素質(zhì)提升員工解決問題的能力挖掘企業(yè)員工的發(fā)展?jié)摿μ嵘龁T工個(gè)人績(jī)效，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體銷售業(yè)績(jī)提升【課程收益】提高銷售服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，更新銷售觀念激發(fā)銷售服務(wù)人員的銷售潛能，保持良好工作狀態(tài)提升顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值認(rèn)知掌握如何通過銷售方法和技巧，快速提升銷售業(yè)績(jī)掌握建立良好的顧客關(guān)系，培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客的方法【內(nèi)容大綱】第一部分：酒店銷售人員勝任力修煉1、酒店產(chǎn)品特性決定銷售理念1）酒店產(chǎn)品的特性（1）生產(chǎn)特點(diǎn)；（2）服務(wù)特點(diǎn)；（3）銷售特點(diǎn)2）酒店銷售獨(dú)特理念（1）銷售中銷、售的是什么（2）顧客購(gòu)買時(shí)買、賣的是

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