崗前培訓手冊伊利集團(ppt)
崗前培訓手冊
伊利集團 液態(tài)奶事業(yè)部
人力資源處
2002年02月
目 錄
（一）伊利集團發(fā)展史簡介
（二）伊利集團企業(yè)文化
（三）伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部發(fā)展概況
（四）伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
（五）企業(yè)規(guī)章制度簡介
（六）乳品知識介紹
（七）工藝流程介紹
（八）企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度
（九）展望
教學目的：
對新來員工進行培訓，使新員工對伊利的昨天、今天、明天，有一個系統(tǒng)的了解，初步接受伊利集團各項管理制度及企業(yè)文化教育，從而使員工明白獻身伊利是正確的選擇，在伊利工作將實現(xiàn)自我的人生價值。

一、伊利集團概況

1、集團公司機構設置、基層單位設置 及業(yè)務范圍
2、資產(chǎn)規(guī)模、員工構成、經(jīng)營業(yè)績
3、企業(yè)在全國、自治區(qū)的地位
4、產(chǎn)品及市場情況
5、各級領導關注

一、伊利集團概況
伊利集團組織機構圖：15個分子公司，所屬企業(yè)25個
現(xiàn)有員工：8000余人
企業(yè)地位：列為國家520戶重點企業(yè)之一、內(nèi)蒙古自治區(qū)41家重點企業(yè)和國家八部委確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。
資產(chǎn)情況：2000年資產(chǎn)已達11.6億元，主營業(yè)務收入15.05 億元，利潤總額1.28億元，上交稅金1.9億元，分別是1992年股份制改組前的45倍、50倍、64倍和120倍。
生產(chǎn)范圍：清真特色系列產(chǎn)品

一、伊利集團概況
主要產(chǎn)品包括：
雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液態(tài)奶系列、速凍方便食品系列（領先食品公司）、礦泉水系列、面食系列（家園食品公司）、奶制品系列、飼料系列（元興飼料）、包裝制品系列九大系列產(chǎn)品500多個品種。
產(chǎn)品殊榮：
95年至2000年雪糕冰淇淋連續(xù)六年產(chǎn)銷量居全國第一位，UHT奶2000年至2002年產(chǎn)銷量連續(xù)三年居全國第一位，奶粉奶茶粉產(chǎn)銷量居全國第三位。
一、伊利集團概況
建立ISO9000質(zhì)量管理體系：
冷飲事業(yè)部、液態(tài)奶事業(yè)部、奶粉事業(yè)部、領先食品公司、礦飲公司在全國食品行業(yè)率先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認證。
取得綠色食品認證證書：
伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶等39類產(chǎn) 品100多個品種通過了國家綠色發(fā)展中心的綠色食品認證。
各類產(chǎn)品市場檢測合格率達到99.9%。
二、伊利集團的發(fā)展歷程
1、伊利公司的前身情況
1983年---1992年（發(fā)展第一階段）
2、股份制改制后
1993年---1999年（發(fā)展第二階段）
3、 企業(yè)集團化運作后的情況： 1997年---1999年（發(fā)展第三階段）
4、 品牌經(jīng)營階段（發(fā)展第四階段）
2000年——現(xiàn)在
2、改制后的四件大事：
1、成功進行股份制改造；
2、投資興建金川冷凍食品公司；
3、建立一套符合市場經(jīng)濟規(guī)律的企業(yè)運行管理機制；
4、伊利股票的成功上市
1996年1月25日伊利股票上市，1996年3月12日在上海證券交易所掛牌交易。
3、集團化運作后的情況：
1、集團核心企業(yè)、控股企業(yè)、承包租賃、委托經(jīng)營企業(yè)。
2、企業(yè)的自我發(fā)展：
投資液態(tài)奶、奶粉、礦飲公司、冷凍食品公司的擴建與技改等
3、企業(yè)的低成本擴張：
A、和林的租賃經(jīng)營:奶粉、三、四廠
B、土左的承包經(jīng)營：哲彥
C、青山乳液的控股
D、東北五企業(yè)組建有限責任公司，還有唐山蘆臺有限責任公司、扎蘭屯、杜爾伯特、所萊若爾等公司
E、上海的收購：愛貝公司

5、企業(yè)歷年的效益
企業(yè)歷年經(jīng)濟效益（單位：萬元）

三、企業(yè)成功的原因
社會評價：有一個好班子，好產(chǎn)品，好機制。
不斷改革創(chuàng)新
早改革，主動改革，真改革、不斷改革。
不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模
不斷開發(fā)新產(chǎn)品
不斷開拓市場
A昭君歸故里；B遼沈戰(zhàn)役；
C農(nóng)村包圍城市；D目前的市場終端建設。
四、巨大的社會效益
帶動農(nóng)牧民致富
解決社會就業(yè)問題
國有資產(chǎn)保值增值
1993   年 2000年
9697224 Х1 33028763Х20
38% 22.52%
總股本25201091 146671070
帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展：養(yǎng)殖業(yè)、包裝業(yè)、運輸業(yè)、商業(yè)、房地產(chǎn)，餐飲業(yè)等

五、企業(yè)的奮斗目標
爭創(chuàng)中國乳業(yè)第一品牌

在發(fā)展中國乳業(yè)的道路上，伊利邁出的每一步，無論是一大步，還是一小步，都是伊利人爭創(chuàng)中國乳業(yè)第一品牌的腳步。
六、具體措施
面對21世紀知識經(jīng)濟浪潮的到來，面對全球經(jīng)濟一體化進程的日益

加快，面對中國加入世界貿(mào)易組織后將面臨的嚴峻挑戰(zhàn)，伊利集團公司
將竭力在以下幾方面作出創(chuàng)新：
建立"以人為本"、制度為保障、團隊為前提、平等信任的企業(yè)文化。
建立人力資本運行機制，推行員工聘任制度、薪酬制度、特別福利特別激勵等制度的實施，始終把人才戰(zhàn)略作為提升企業(yè)核心競爭力的第一戰(zhàn)略。
推行組織變革，經(jīng)營管理實行互動，創(chuàng)建企業(yè)"學習型組織"。
推動技術創(chuàng)新，瞄準國際標準，提高產(chǎn)品的技術含量，加強同國內(nèi)外乳品界的合作，建立戰(zhàn)略同盟合作伙伴關系
加強奶源基地的建設，確保奶源基地奶牛的數(shù)量和質(zhì)量，加大投入，將奶站全部建成現(xiàn)代化擠奶站。
加強市場網(wǎng)絡建設，樹立品牌營銷觀念，推行電子商務。



七、伊利集團歷史沿革
伊利公司屬于上市公司，它的主發(fā)起人是呼市回民奶食品總廠，前身是呼市回民奶食品加工廠，最早從呼市國營紅旗奶牛場發(fā)展而來。
1956年呼市回民奶食品加工廠更名為呼市國營紅旗奶牛場；
1968年呼市回民奶牛場更名為呼市國營紅旗奶牛場；
1982年4月呼市國營紅旗奶牛場在呼市工商局領取營業(yè)執(zhí)照，該廠主管部門為呼市牧工商公司；
1983年10月呼和浩特市政府決定，將紅旗奶牛場分為回民奶牛場和回民奶食品加工廠，均歸呼市牧工商聯(lián)合企業(yè)公司管理；
伊利集團歷史沿革
1984年3月呼市回民奶食品加工廠正式登記注冊，行業(yè)主管部門為呼市牧工商公司；
1988年11月呼市回民奶食品加工廠因主營范圍增加，更名為“呼和浩特市牧工商聯(lián)合公司清真奶食品廠”；
1990年11月變更恢復廠名為“呼市回民奶食品加工廠”，該廠具有獨立法人資格，經(jīng)濟性質(zhì)為全民所有制；
1992年6月呼市回民奶食品加工廠更名為“呼和浩特市回民奶食品總廠”；
1993年2月呼市回民奶食品總廠改組為內(nèi)蒙古伊利實業(yè)股份有限公司；
1997年2月伊利公司并購控股青山乳業(yè)公司，成立伊利集團公司，成員企業(yè)15家，全名為內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司。
伊利企業(yè)文化篇
獅子與羚羊
  清晨，非洲草原上的羚羊從睡夢中醒來，它知道新的比賽就要開始，對手仍然是跑得最快的獅子，要想活命就必須在賽跑中獲勝。另一方面，獅子思想負擔也不輕，假如它跑不過最慢的羚羊，命運都是一樣：當太陽升起時，為了生存下去，最好還是快跑吧！
多么奇妙的事情。強如獅子之強，弱似羚羊之弱，差別不可謂不大，然而在物盡天擇的廣闊天地里，兩者面臨的源于求生欲望的壓力卻是同等的。可見，在動物的世界里，動物的對手說到底也就是它自已，它要逃避死亡的追逐，首先就要戰(zhàn)勝它自己。它必須越跑越快，因為稍一松懈便會成為他人的戰(zhàn)利品，決無重賽機會。
最大的敵人是自己，對人來說又何嘗不是這樣？不管你是總裁還是小職員，為了保住自己的職位，不是要盡心盡責，全力以赴嗎？要知道總有人盯著你的職位，躍躍欲試。總裁的高位自然熱門，不必多說，小職員也不例外，因為公司門外總是有不少新人等著進來。這樣看來，大家的選擇都是一樣：要么做的更好，要么被淘汰。在新的一天來臨時，可不在再拿鬧鐘出氣了，還是對自己叫一聲“加油”吧。

伊利企業(yè)文化篇
創(chuàng)建有效團隊 追求整體的合力、凝聚力和最佳的整體效益。

在伊利，我們提倡將個人目標融入公司的整體價值觀；
在伊利，我們提倡個人服從整體，局部服從全局的大局觀意識；
在伊利，我們提倡永不滿足，不斷超越自我，開拓拼搏進取的精神；
在伊利，我們提倡齊心協(xié)力，團結合作，具妥協(xié)意識的合作精神；
在伊利，我們提倡良好的溝通和協(xié)調(diào)意識。

創(chuàng)建一個有效的團隊是伊利在市場中增強實力與競爭力的唯一途徑


伊利企業(yè)文化篇
伊利的管理理念：
團結 尊重 效率
三大原則：組織性原則、利益性原則、效率性原則
八個要素：紀律妥協(xié)合作、服務回報、敬業(yè)計劃節(jié)約
伊利的人才理念：
信任 約束 成長
伊利的經(jīng)營理念：
奉獻精良品質(zhì) 共享美好生活
伊利企業(yè)文化篇
努力創(chuàng)建以人為本，以制度為保障，以團隊為前提，平等信任的企業(yè)文化。
伊利企業(yè)行為準則：
伊利天條
公共禮儀規(guī)范
公共紀律
員工自律條約
經(jīng)理人自律條約
伊利企業(yè)文化篇
第一部分：伊利天條
不得以權謀私，不許收受紅包、接受回扣。
以權謀私的典型行為有：貪污賄賂、腐化墮落、裙帶關系、喪失原則、其他影響惡劣，嚴重危害企業(yè)的行為。
不得破壞、侵害企業(yè)利益。
侵害公司利益的行為有：
參與伊利準許投資企業(yè)以外的公司的經(jīng)營管理；
對和公司有商業(yè)競爭與業(yè)務關系的進行投資；
利用工作之便和以公司資源為資本進行投資；
上述三項投資行為以直系親屬或特殊關系者名義進行；
從事第二職業(yè)，泄露商業(yè)機密。
不得拒不執(zhí)行上級交付的工作任務。
行為表現(xiàn)有消極怠工、陽奉陰違，敷衍了事、我行我素，另行一套。
伊利企業(yè)文化篇
第二部分：公共禮儀規(guī)范
個人形象要求
儀表整潔大方，著裝符合企業(yè)要求；
進入車間必須穿規(guī)定的工作服；
個人修養(yǎng)要求
優(yōu)秀的品格修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德；
做人要求正直、守信譽、勤奮向上；
文明語言要求
使用文明用語，接聽電話要簡單明了；
不說臟話，不打聽傳播他人隱私；
文明行為要求
禮貌待人，不在工作區(qū)吸煙，不酗酒，不扎堆聊天、高聲喧嘩；
以簡樸為榮，節(jié)約每一張紙、每一分錢、每一滴水、每一度電；
自覺維護工作場所、公共區(qū)域衛(wèi)生清潔；

伊利企業(yè)文化篇
第三部分：公共紀律
未經(jīng)批準，企業(yè)內(nèi)部任何規(guī)模的集體活動，不允許遲到早退和擅自中途離場，違紀者當場罰站3分鐘；
不利于團結的話堅決不說，不利于團結的事堅決不做；
企業(yè)內(nèi)部決不能發(fā)生員工之間的漫罵和打斗現(xiàn)象；
在崗員工不能從事第二職業(yè)；
不得泄露企業(yè)機密；
辦公及生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，嚴禁吸煙，禁止隨地吐痰；
尊重民族習慣，破壞民族團結的事堅決不做；
代表公司對外的交際應酬及組織公司內(nèi)部活動應樸實大方的原則，嚴禁鋪張浪費。
伊利企業(yè)文化篇
第四部分：員工自律條約

1、 能自覺遵守公司各項規(guī)章制度。
2、能按規(guī)定要求完成本職工作，忠實履行職責， 敬業(yè)、節(jié)約。
3、承擔責任，自覺維護公司利益，勇于揭露腐敗現(xiàn)象和向不良傾向作斗爭。
4、 服從上級領導。
5、關心企業(yè)發(fā)展，能向企業(yè)提出合理化建議，為企業(yè)發(fā)展獻計獻策。
伊利企業(yè)文化篇
第五部分：經(jīng)理人自律條約
 
模范遵守法規(guī)和企業(yè)的各項規(guī)章制度，起表率作用，成為員工的楷模。
  尊重下屬，能夠帶領員工完成本部門的工作任務。
要有犧牲精神，個人利益服從企業(yè)利益，局部利益報從整體利益。
  具有較好的與人合作意識和高尚的妥協(xié)精神，待人真誠。
  不說“小話”，自覺維護班子的團結。
  不作“小事”，不得互相拆臺。
嚴禁腐敗，不居功自傲，不搞裙帶關系，不拉山頭，不違法經(jīng)營，不袒護下屬。
  不斷學習，超越自我。

伊利企業(yè)文化篇
伊利標識的含義：
基于伊利集團的視覺形象調(diào)查及分析，標志的基本形態(tài)采用月牙形，代表了清真的風格。同時單元形象的重復排列，加強了整體標志的強烈動感，寓意了伊利的迅猛發(fā)展和向上進取的企業(yè)精神，體現(xiàn)了伊利集團立足內(nèi)蒙，走向全國沖向世界的魄力。

標志的顏色，采用“藍天、綠地”的草原風格，體現(xiàn)了伊利集團的地域特色及行業(yè)特點。

伊利中文標準字設計理念，取之隸書字體造型發(fā)展而成，借以傳達出伊利高科技企業(yè)精致有序，實力雄厚的企業(yè)文化特征。



伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部

伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部發(fā)展概況
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
前身：伊利天然乳品公司 97年8月16日產(chǎn)品上市
2000年元月集團組織機構調(diào)整后改稱為液態(tài)奶事業(yè)部，任命總經(jīng)理為潘剛。
四大事業(yè)部：
冷飲事業(yè)部（雪糕、冰淇淋系列）
液態(tài)奶事業(yè)部（利樂包UHT純牛奶、新鮮牛奶等）
奶粉事業(yè)部（奶粉、嬰幼兒配方奶粉）
原奶事業(yè)部（奶源基地建設及原奶供應）
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
奶源情況：
得天獨厚的牛奶資源：原料奶全部來自集團公司自建的奶站，自動化擠奶，冷卻設備齊全，牛奶新鮮度高，當天擠奶當天加工，使產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，乳脂含量高，且干物質(zhì)含量也高于國家標準。
得天獨厚的條件使伊利產(chǎn)品具有風味香濃，純天然無污染的特點。
綠色奶源基地建設模式：
“分散飼養(yǎng) 集中擠奶 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價 全面服務”
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
人力資源管理：
人員狀況：人員專業(yè)化程度高，其中中專以上學歷占95%以上，大專以上學歷占 %，2002年將陸續(xù)引進碩士博士生。
制度保證：2000年初頒布
“三個制度兩個辦法”：其中包括《用工制度》《薪酬制度》《培訓制度》《特別福利實施辦法》《特別激勵實施辦法》。
各項人事管理制度：工資社保福利等
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
設備情況：具有當今國際最先進的全自動牛奶無菌加工系統(tǒng)和無菌包裝生產(chǎn)線。
前段：牛奶無菌處理系統(tǒng)（由德國GEA集團設計制造和安裝）全部采用歐洲乳品機械標準，從收奶、計量 、標準化 、超高溫殺菌全過程實現(xiàn)自動控制。
后段：由全球無菌灌裝設備供應商瑞典利樂公司提供。整段設備由灌裝機、貼管機、縮膜機、裝箱機、碼垛機組成。
說明：2000年9月28日峻工投產(chǎn)的伊利集團液態(tài)奶擴建工程（即三分廠）是目前中國規(guī)模最大的UHT奶生產(chǎn)基地，也是迄今為止伊利集團建設項目中單體面積最大、結構形式最新的現(xiàn)代化廠房。

伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
產(chǎn)品構成：
純牛奶：利樂包純牛奶、利樂枕、新鮮屋型牛奶
袋裝鮮牛奶、功能奶等；
調(diào)味奶：利樂包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等；
酸牛奶：杯裝瓶裝酸牛奶、新鮮屋型酸牛奶；
乳飲料：悠果系列、優(yōu)酸乳、妙酸乳、花色奶、
雙果奇緣等。

伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
綠色食品標志：97年3月
指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品，由于與環(huán)境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更好的突出這類食品出自良好的環(huán)境，因而命名為“綠色食品”。
逐步建立GMP系統(tǒng)、和 HACCP系統(tǒng)：
GMP系統(tǒng)（優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范）和 HACCP系統(tǒng)（危害分析和關鍵質(zhì)量控制點）是世界先進食品衛(wèi)生安全管理技術手段。2001年以液態(tài)奶事業(yè)部為視點引入實施。
2002年2月，內(nèi)蒙古伊利集團實業(yè)集團股份有限公司符合“學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)申報認定暫行辦法”的規(guī)定，被認定為中國學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)，有效期三年。

伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
行銷戰(zhàn)略
2001年：“倍增與雙贏”
2002年：“意氣攜手再一峰”
市場占有情況：
利樂包純牛奶在全國沿海發(fā)達城市廣州、福州、溫州、汕頭、青島、濟南、大連、北京等地市場占有率較高，在福州已達到60%；乳飲料在內(nèi)蒙、山西、河北、東北等地成為領導品牌；目前產(chǎn)品行銷全國各省、市、自治區(qū)的五百多個城市。
市場占有率由2000的14%增長2001的21.9%
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
液態(tài)奶事業(yè)部組織機構圖
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
擴張速度：
伊利北京乳品廠（2001年9月16日剪彩，日處理鮮奶200噸）
黑龍江肇東乳品廠（2001年8月6日組建，日處理鮮奶200噸）
包頭伊利乳業(yè)有限責任公司（一期工程2002年底投產(chǎn)，日處理鮮奶600噸）4條利樂枕250ML、300條500ML
天津廊坊項目：3條利樂包250ML、2條學生奶200ML、2條百利包
在建項目：
三分廠無菌奶利樂包生產(chǎn)線三期改造工程、三期擴建工程；6月15日完工
二分廠利樂枕新建工程：2001年5月已上市
一分廠自動包裝線改造工程：2002年8月完成
2002年底事業(yè)部UHT奶生產(chǎn)線擴大到 條

伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
提升管理理念
建立健全銷售管理體系、物流管理體系
完善內(nèi)部管理機制
建立ERPII管理系統(tǒng)
加強人力資源管理信息系統(tǒng)的建立
重新建立ISO9000（2000版）質(zhì)量體系，在服務管理、人力資源管理、技術開發(fā)方面將有重大突破。
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
液態(tài)奶事業(yè)部2001年度大事記
2月1日中國消費者協(xié)會、消費者指導委員會確定內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司生產(chǎn)的“伊利牌”液態(tài)奶系列產(chǎn)品允許使用“3.15標志”。這也是我國液態(tài)奶產(chǎn)品系列中首家使用該標志的企業(yè)。
2月23日中國消費者協(xié)會委托農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量檢驗測試中心對北京、天津等3個產(chǎn)地28家企業(yè)出品的29個牌號的滅菌純牛奶樣品進行了主要營養(yǎng)指標、有害物質(zhì)含量及感官方面的測試和評價，測試結果伊利無菌奶綜合指標排名第一。
6月15日伊利集團公司液態(tài)奶事業(yè)部生產(chǎn)的250ML純牛奶獲取香港食品衛(wèi)生署簽發(fā)的準入證，按照香港牛奶飲用標準生產(chǎn)純牛奶，于2001年12月24日發(fā)往香港市場。


伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部
8月6日伊利集團公司與黑龍江省綠洲乳業(yè)有限責任公司和肇東市人民政府三方正式簽約，組建了黑龍江省肇東市伊利乳業(yè)有限責任公司。
9月16日伊利集團公司在北京市密云工業(yè)區(qū)興建日處理鮮牛奶200噸的酸牛奶、保鮮奶生產(chǎn)企業(yè)正式剪彩。
10月20日伊利集團在內(nèi)蒙古包頭市興建日處理鮮奶600噸的無菌奶生產(chǎn)項目一期工程奠基，預計2002年底投產(chǎn)。
11月27日伊利集團公司與天津楊協(xié)成華北飲料有限責任公司合作，在河北廊坊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)進行液態(tài)奶生產(chǎn)。


伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l     1993年2月16日，伊利集團前身呼市回民奶食品總廠進行股份制改組，正式成立內(nèi)蒙古伊利實業(yè)股份有限公司。
l        1993年，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)股份有限公司被國家統(tǒng)計局列入“中國500家最大食品工業(yè)企業(yè)”行列。
l        1994年開始建設現(xiàn)代化的奶站。
l        1995年，伊利公司總經(jīng)理鄭俊懷先生被評為全國勞動模范。
l        1996年3月，伊利股票在上海證券交易所掛牌交易，同年7月被上海證券交易所評為“30”指數(shù)樣本股。
l        1996年，伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉被評為亞特蘭大百年奧運會特許產(chǎn)品。
l        1996年12月，伊利冷凍食品公司和奶粉廠通過ISO9000國際質(zhì)量體系認證。

伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l    1997年2月，伊利公司對內(nèi)蒙古青山乳業(yè)公司進行控股，正式成立內(nèi)蒙古伊利集團。
l        1997年6月，伊利礦泉飲料有限責任公司正式投產(chǎn)。
l        1997年7月，伊利集團成功實施配股，募集資金1.98億元。
l        1997年8月伊利天然乳品公司正式投產(chǎn)。
l        1997年12月，伊利集團被中國質(zhì)量管理協(xié)會用戶委員會評為全國用戶滿意企業(yè)。
l        1998年3月，伊利集團成功舉辦了“伊利杯”我最喜愛的春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目頒獎晚會。
l        1998年，伊利天然乳品公司和礦泉飲料公司通過ISO9000國際質(zhì)量體系認證。
l        1998年7月，國務院總理朱榕基視察伊利集團。

伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l        1998年8月，伊利集團向遭受水患的災區(qū)人民捐款捐物500多萬元。
l        1998年10月，蒙古國總統(tǒng)納礎克•巴嘎班迪參觀伊利集團。
l        1998年10月，伊利速凍食品廠通過ISO9000國際質(zhì)量體系認證
l        1998年12月，伊利集團再次成功配股，募集資金2.37億元。
l        1999年1月，中共中央總書記、國家主席江澤民視察伊利集團
l        1999年2月，伊利集團與內(nèi)蒙古扎蘭屯工交國有資產(chǎn)投資經(jīng)營公司，共同出資對原扎蘭屯乳業(yè)有限責任公司進行資產(chǎn)重組，組
建扎蘭屯伊利乳業(yè)有限責任公司。
1999年3月，伊利集團獲得呼和浩特市人民政府頒發(fā)的“改革發(fā)展特別獎”。
伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l        1999年4月，伊利于北京人民大會堂，在國內(nèi)首次對大宗原輔材料采購實行招標制。
l        1999年5月，中國乳品工業(yè)協(xié)會在伊利集團所在地呼和浩特召開“全國奶源基地建設現(xiàn)場會”，推廣伊利集團“分散飼養(yǎng)，集中擠奶，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，全面服務”的奶源基地建設模式。
l        1999年6月，伊利集團召開1998年度股東大會。
l        1999年7月，伊利股份被“中證•亞商”評為“最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊鲜泄?0強”。
l        1999年8 月 ，伊利集團總裁鄭俊懷作為自治區(qū)企業(yè)界的唯一代表，出席了黨中央組織召開的全國八省區(qū)國有企業(yè)改革發(fā)展座談會，并向總書記及其他中央領導匯報了伊利集團改革和發(fā)展的情況，得到黨中央的高度重視。

伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l        1999年9月，伊利集團被自治區(qū)評為“民族團結先進集體”。
l        1999年10月，伊利集團與上海亞商咨詢公司在上海舉行合作簽字儀式，自治區(qū)黨委常委、市委書記楊晶和自治區(qū)副主席云公民親臨上海出席簽字儀式。
l    1999年10月，伊利集團總裁鄭俊懷被評為“全國十大扶貧狀元”。
l        1999年11月，伊利集團被國家經(jīng)貿(mào)委列入“全國520戶重點企業(yè)”之一。
l    1999年12月，“伊利”商標被國家工商局認定為“中國馳名商標”。
l        1999年12月，伊利集團被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”；同時伊利集團總裁鄭俊懷被評為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”。

伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l       1999年12月，伊利集團依據(jù)上海亞商咨詢公司的咨詢意見，對組織體系進行調(diào)整，實行事業(yè)部管理體制。
l       1999年12月，伊利集團的檔案管理通過國家二級達標驗收。
l      1999年12月，伊利集團獲得自治區(qū)頒發(fā)的“長安杯”綜合治理先進單位稱號。
l       1999年12月，自治區(qū)主席云布龍親自主持主席辦公會議，專題研究伊利的發(fā)展問題。
l    1999年12月，呼和浩特市委常委會議專題研究伊利的發(fā)展問題。
l      2000年3月，伊利集團收購黑龍江省大慶市原草原香乳業(yè)有限責任公司有效資產(chǎn)，共同組建杜爾伯特伊利乳業(yè)有限責任公司。
l        2000年3月，伊利集團引進丹麥海耶公司國際最先進的全自動冰淇淋生產(chǎn)流水線項目投產(chǎn)。

伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l       2000年4月，“伊利”品牌被中國企業(yè)發(fā)展研究中心認定為“世紀中國最佳品牌”。
l      2000年4月，伊利集團獲得呼和浩特市先進集體稱號。伊利集團副總裁楊桂琴和原奶事業(yè)部總經(jīng)理郭順喜被評為內(nèi)蒙古自治區(qū)勞動模范，郭順喜同時被評為全國勞動模范。
l       2000年5月，伊利集團與德國歷史最悠久的嬰兒食品商——托菲爾公司共同組建中德合資伊利嬰兒乳品有限公司。
l        2000年6月，伊利集團召開1999年度股東大會。
l       2000年6月，伊利股份再次被“中證亞商”評為“最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊鲜泄?0強”。
2000年7月7日，中共中央政治局委員，上海市市委書記黃菊視察伊利。
伊利集團企業(yè)發(fā)展大事記
l        2000年7月28日，中共中央政治局委員，國務院副總理錢其琛視察伊利。
l        2000年8月，伊利集團被國家質(zhì)量技術監(jiān)督局評為“2000年全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”。
l        2000年8月，伊利集團被中國質(zhì)量管理協(xié)會評為“全國質(zhì)量管理小組活動優(yōu)秀企業(yè)”。
l        2000年9月7日，中共中央政治局常委、中央書記處書記、中央紀委書記、中華全國總工會主席尉健行視察伊利。
l        2000年9月，中國乳業(yè)規(guī)模最大的、自動化程度最高的液態(tài)奶擴建工程在伊利集團峻工投產(chǎn)。
l        2000年10月，伊利集團被農(nóng)業(yè)部等8部委評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。
2000年12月，伊利集團與河北省唐山市蘆臺農(nóng)場簽訂乳業(yè)投資合作項目。
企業(yè)規(guī)章制度篇
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部廠區(qū)制度
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部安全管理制度
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部儀容儀表規(guī)定
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部關于攜物出廠的規(guī)定
伊利集團液態(tài)奶事業(yè)部人事管理制度
關于實習期、適用期、見習期的管理規(guī)定
液態(tài)奶事業(yè)部員工福利制度
關于員工錄用、調(diào)動、調(diào)離、辭職、辭退、轉(zhuǎn)崗、解聘和開除等有關規(guī)定


人事制度
調(diào)離、辭職
適用范圍：調(diào)離適用于在集團公司留存檔案人員，辭職適用于
所有簽訂勞動合同的員工。調(diào)離、辭職均含與集團公司解除勞
動關系的概念，集團公司內(nèi)部的人員流動不在此范圍內(nèi)。
調(diào)離、辭職手續(xù)的辦理：
一、一般工作人員提出調(diào)離辭職的需提前一周向所在部門提出申請，行政管理人員提出調(diào)離辭職的需提前一個月向所在部門提出申請，在涉及技術、專利、商業(yè)秘密崗位和所屬重點企業(yè)經(jīng)營者崗位工作的員工，需提前三個月向所地單位或部門提交申請。
二、中途調(diào)離辭職人員，享受年薪待遇的，年薪不予兌現(xiàn)。

人事制度
調(diào)離辭職人員培訓補償?shù)囊?guī)定：
一、參加集團或事業(yè)部出資培訓的各類人員，均需簽訂培訓協(xié)議，在服務期限內(nèi)提出調(diào)離、辭職的，必須按規(guī)定支付培訓（考察）補償費。
二、培訓（考察）補償費支付方式：未滿服務期提出調(diào)離辭職的員工按照未滿的服務年限，按年向公司補償培訓費，并在離開公司前一次性付清。
三、計算方法：
實際補償額=培訓出資額*（1—已服務期限/規(guī)定報務期限）
四、在必須服務期內(nèi)的員工，未經(jīng)公司同意擅離職守，須向公司交納雙倍培訓補償費。
人事制度
辭退（解聘）
有下列情形之一者，公司可以提前解除與員工之間的勞動合同：
在試用期間被證明不符合錄用條件者或不能適應工作的；
嚴重違反勞動紀律及規(guī)章制度，影響正常生產(chǎn)和工作秩序的；
嚴重違反操作規(guī)程，損壞設備、工具，浪費原材料能源，或利
用職務之便，違反國家及企業(yè)有關規(guī)定，對企業(yè)利益造成重大
損害者；
擅離職守連續(xù)礦工三天以上，全月累計礦工六天以上或一年礦工達十二天以上者；
請長事假達一個月以上者，請假期滿七日內(nèi)未續(xù)假或續(xù)假未經(jīng)批準者；
被依法追究刑事責任者。
人事制度
開除：十五條
觸犯刑法被依法判刑者；
犯有行賄、受賄、貪污、挪用公款等違反財經(jīng)紀律者；
犯有盜竊、聚眾賭博、吸食毒品等違法亂紀行為者；
上班無理取鬧、打架斗毆、喝酒鬧事，對同事暴力威脅，影響正常生產(chǎn)和工作秩序者；
擅離生產(chǎn)工作崗位，給生產(chǎn)工作造成嚴重后果者；
無故損毀公司財物、造成重大損失者；
示經(jīng)許可、兼任其他職務或兼營與本公司同類業(yè)務者；
一年中記大過達兩次者；
煽動怠工或罷工者；
偽造或盜用公司印章者；
故意泄露公司技術、經(jīng)營上的秘密，致使公司蒙受重大損失者；
利用公司名譽在外招搖撞騙，使公司名譽受到損害或遭受重大經(jīng)濟損失者；
嚴重影響民族團結，造煩惱不良影響者；
參加非法組織者；
其他給公司造成經(jīng)濟損失或不良影響者。


共勉：
讓我們?yōu)樽陨淼陌l(fā)展，為液態(tài)奶事業(yè)部的發(fā)展，為伊利集團明天更加美好，為實現(xiàn)我們共同的夙愿：“爭創(chuàng)中國乳業(yè)第一品牌的目標”，也為振興中國民族工業(yè)奉獻我們自己的一份力量。
謝謝大家！

個人工作定位
決策者(Decision maker)
競爭策略
產(chǎn)品及營銷組合策略
生產(chǎn)廠及生產(chǎn)線規(guī)劃

協(xié)調(diào)者(Coordinator)
各事業(yè)部/集團相關部門的溝通
對外代理公司的溝通
對潘總的溝通
個人職業(yè)生涯及企業(yè)支持
定位：專業(yè)營銷管理人員
營銷專業(yè)技能的持續(xù)提高
管理技能的加強
英語口語鍛煉
MBA
其他課程培訓
營銷/公關等專業(yè)培訓
管理技能培訓
英語口語訓練

2002年重點工作推動計劃



VI系統(tǒng)
1月份品牌管理小組配合揚特完成并確認VI設計
2月完成VI執(zhí)行規(guī)范與考核制度
3月開始正式導入VI系統(tǒng)
7月-12月，進行VI調(diào)整的規(guī)劃
市場調(diào)研
代理公司考察、選擇
市場營銷與品牌管理
大力推廣360度品牌營銷策略
3月份，集中對產(chǎn)品品質(zhì)的宣傳，改善品質(zhì)形象
4-5月份，集中在品牌形象的宣傳
7-10月，利用大包裝產(chǎn)品，建立親和的品牌形象
全年加強公關的工作，努力建立好市民的形象
建立副品牌--其樂
中低檔市場的品牌
主要集中在東北/華北市場
優(yōu)酸乳的品牌化
2-3月，利用新產(chǎn)品復合口味的推出，新的包裝設計風格
6月，確認新品牌命名并注冊
10-12月，改變單口味的包裝，統(tǒng)一風格和形象
2003年后，逐步縮小“伊利”，變成背書，而逐步形成獨立品牌
市場/品牌經(jīng)理序列
1-3月，完成相關人員進序列，并實施序列工資
5-9月份，進行序列人員培訓
11-12月，評審晉升
電子商務嘗試
1-3月，集團網(wǎng)站上線
4-6月，開發(fā)電子商務模塊
7-8月，電子商務模塊的測試
1-6月，廣州電子訂奶系統(tǒng)繼續(xù)進行推廣，并完善數(shù)據(jù)庫
7-8月，考察、選擇第三方物流公司
7-8月，人員征聘并培訓
9-10月，廣州開始電子商務的試運行
目標管理與預算控制
1月，分解事業(yè)部銷量目標與費用預算至產(chǎn)品經(jīng)理
按月、季度對產(chǎn)品經(jīng)理的目標銷量及費用預算進行總結回顧并實行考核
配合銷售處與財務處，對OBU實行按月、季度的考核
8-10月，完成2003年的年度營銷計劃及預算

謝謝！



崗前培訓手冊伊利集團(ppt)