“風波莊”再掀江湖風波
作者:陳講運 315
進入風波莊,男顧客稱為大俠,女顧客稱為女俠,老人稱為前輩,小孩則稱為少俠,只聽小二吆喝一聲“有客到,客官您里面請”。進門就看到,如古代客棧,以竹子為主打,長條板凳,四方木桌,不修邊幅的木窗,均體現出莊內的江湖個性,每個桌子周圍都有一定范圍,命名都是按照門派,比如武當、昆侖、明教等,特別是明教更是彰顯霸氣、大氣以及豪情沖云霄的義氣。被竹子搭建的墻上掛著倚天劍屠龍刀的場景所大吃一驚,旁邊還掛著一副對聯曰:武林至尊,寶刀屠龍;號令天下,莫敢不從;橫批:倚天不出,誰與爭鋒。幾個包廂也是按門派來命名,比如,東邪、西毒等,包廂之間有“笑傲江湖”的牌匾,兩邊掛著一副極富內涵的對聯,“心不貪榮身不辱,縱橫自在無拘束”。在寫盡江湖人英雄本色的《笑傲江湖》的音樂聲中,我們選擇在“丐幫”大碗喝酒大口吃肉地修煉功力。在風波莊的飲食“江湖”里客人都會無拘無束,開懷豪飲。這樣環(huán)境下,來到這里的都是武林人士,沒有必要拘束。他們的菜名、餐具、酒等無不體現江湖氣息。“光明頂”盡是武功秘籍(菜譜),您可以選擇也可以定制,很有意思。出門的時候,發(fā)現里面還有現代產物——空調,這里叫江湖怪物,蠻有意思。酒足飯飽后,相互拱手道別:“兄弟,在此分別,后會有期”。在風波莊的飲食江湖里感受人與人之間澎湃豪爽的江湖情感。“風波莊”讓餐飲江湖掀起風波,其連鎖店迅速在祖國大江南北崛起。中國社科院于2008年3月評其為“中國創(chuàng)新型優(yōu)秀企業(yè)”。
我出了“風波莊”,思想開始起風波。這樣的餐廳為何在競http://m.musicmediasoft.com爭頗為激烈的餐飲江湖這樣火啊!竊以為,首先是在裝修、菜名和服務等方面處處體現了江湖氣息,彰顯了品牌獨有的江湖文化。其次是大多人經常飯店,大同小異,幾乎沒有感覺,但“風波莊”能帶來異樣感受。第三就是很多人都有俠客情結,來這里可以好好過回“俠客癮”。
目前,很多企業(yè)都在品牌、產品、營銷和服務等方面存在同質化十分嚴重的現象,為何一直難以突圍呢?
1、品牌同質化
品牌代表一種文化,一種企業(yè)給消費者的情感依托。很多行業(yè)的品牌是沒有文化的,沒有文化的品牌,沒有思想的品牌,沒有情感的品牌,是很難長久的活在人們的心中。比如,我們太陽能熱水器品牌,我們很多行業(yè)人士都說不出幾個品牌的文化。品牌傳播幾乎沒有規(guī)劃,想到哪兒就開始傳播。最終沒有給人們留下清晰的印象。也許,我們從“風波莊”的文化能得到啟示。
現在很多企業(yè)在品牌命名和品牌標志等基礎方面開始大肆模仿抄襲。品牌名稱如XX陽光、xx普、桑xx、清華XX、北大xx等,甚至業(yè)界人士都難以區(qū)分品牌名稱和標志。
品牌失去了鮮明的個性,這樣很難在消費者和經銷商心目中留下深刻印象。
2、產品同質化
產品的功能、外觀、造型等方面嚴重同質化,由于如今是信息化時代,產品在諸多方面有技術、外觀等創(chuàng)新,就立即被抄襲模仿。但為什么有的企業(yè)能夠迅速的成長,有的企業(yè)逐漸的沒落呢?其實,產品同質化并不可怕,可怕的是命名同質化難以區(qū)分。太陽能熱水器產業(yè)就存在這樣的問題,你叫天驕、他叫金剛,干脆我來個金剛天驕。你叫冬霸,我直接叫冬傲,或者是xx冬霸。作為企業(yè)你是否考慮這樣的命名是否體現您產品的特點,也就是差異化。我們不妨學學比較成熟的IT、冰箱和空調等行業(yè),他們給產品賣點起個不同名字,讓大家記住。
3、價格同質化
很多品牌產品價格幾乎沒有差別,這樣就開始價格戰(zhàn)。但是,你的產品價格背后承載的價值是否體現出來。在這方面,皇明太陽能、海爾、因特爾等做到很好。在拼品牌拉力和銷售推力的時候,這方面就顯示出來了。畢竟,一味退讓價格在市場比拼的時候,擠壓了經銷商和企業(yè)的利潤空間,一旦失去了應有的利潤空間,在品牌拉力和銷售推力方面就只能甘拜下風。
4、營銷策劃同質化
別人砸冰箱,我砸太陽能熱水器;你搞限時搶購,我也是同樣搞;大家都在電視、報廣、電臺、戶外、車體、廣告牌、路演、特價、買贈、獎品、禮品搞促銷,形式也沒有創(chuàng)新;你搞冬檢,我也及時跟進,可由于在資金、人員、維修技術、服務等方面制約,造成“東施效顰”。你的冬天好用,我的冬天更好用;你的保熱墻,我的保熱盾,他的全程保熱等等。很多企業(yè)幫助其他品牌做嫁衣——打廣告,自己還為模仿的創(chuàng)意而驕傲。最后,他還是不明白為何自己的品牌無法強大,銷量沒能答復增長。
美大太陽能祝曉梁部長表示,大家策劃都是同質在點的上面,而忽略了面的同質化。其實策劃是一個系統(tǒng)工程,一個策劃的成功必須依靠一個完整系統(tǒng)方案進行基礎支撐和跟蹤調整,最終形成企業(yè)的核心競爭力。比如美大推出全效306°太陽能熱水器系列時,就是有先做好系統(tǒng)再推廣的?,F在很多企業(yè)推出全高效、全能效等,讓人立即想起美大太陽能熱水器。這就是為什么企業(yè)一定要把握話語權的原因。
5、渠道同質化
渠道其實也就這幾種,無非是大賣場、經銷商、分銷商、直營終端、專賣店等等。但問題是很多企業(yè)看別人怎么做,鸚鵡學舌,人云亦云,不能根據自己企業(yè)目前運作的現狀,靈活做出調整。結果別人成功了,自己勞民傷財不說,卻落下渠道傷痕累累的殘疾,無可奈何花落去。
常言道:水無常形,兵無常勢。其實,我們從“風波莊”成功的背后可以看出,創(chuàng)新并不是多難的事情,他們的很多基本都是原有的資源,然后重新整合起來。如何讓石墨變?yōu)榻饎偸?,道理很簡單,就是重新對分子重新排列。企業(yè)也可以根據自身的人力、物力、財力以及品牌、產品等諸多方面的資源,在一個或者幾個方面進行重新排列組合或完全創(chuàng)新,突出差異化,砸碎“同質化”鐐銬,以創(chuàng)新開創(chuàng)競爭新格局,打造核心競爭力,贏在今天,領跑明天,做市場競爭中的常青樹。
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