百貨單店成功解碼--深圳太陽百貨十年成功路剖析
作者:陳志華 108
現(xiàn)代中國百貨業(yè),一直以來都在不斷的變化與發(fā)展中,超市、家電、圖書音像等品類相繼被剝離而獨立成體系,百貨的品類越來越集中于珠寶、鞋、箱包、服裝之上,雪上加霜的是,伴隨購物中心的大規(guī)模建設,百貨店似乎已經(jīng)難以唱出時代強音,而發(fā)展成為購物中心的組成部分。這樣的市場環(huán)境,連鎖的百貨公司尚且需要圖謀突圍,而如果一個百貨公司僅有一個單店,可以想象其日子的難過!
百貨單店能否在惡劣市場中贏得巨大成功?保持每年業(yè)績的持續(xù)增長超過20%?
我可以告訴你,是的,百貨單店也能成功營運,年增長業(yè)績完全可以突破20%!其中關(guān)鍵要素就是三句話:
適時而變;向管理要效益;和購物中心協(xié)作前進。
我所一直關(guān)注的深圳太陽百貨正是憑借這三個關(guān)鍵要素創(chuàng)造了十年業(yè)績提升十倍,年增長率超過30%的成績。這是個開業(yè)十年來依舊只有單店的百貨公司,自1999年11月開業(yè)以來,太陽百貨不斷挑戰(zhàn)不可能,走出了一條適合自己的道路?! ?
適時而變,因變而新
百貨業(yè)的核心利潤來源并非租金收益,而是銷售額增長帶來的聯(lián)營回報。
適時而變,就是時刻要時刻關(guān)注商圈變化和消費群變化,適當調(diào)整品牌,將不適合目前核心消費群的品牌請出去,將一些更具吸引力的品牌請進來。
1999年太陽百貨開業(yè)時,深圳東門是深圳的核心商圈,是深圳人購物的首選,因此當時太陽百貨定位為精品高檔商場,一舉引進了諸多如萬寶龍之類的奢侈品牌,但伴隨著深圳商業(yè)的發(fā)展,東門商圈逐漸演變?yōu)榱餍袝r尚聚集地,而深圳地鐵的開通,更促進了消費人群的多元化,作為商圈內(nèi)的核心百貨店,變化與調(diào)整就成了必須要做的功課。
太陽百貨每年一度的大型調(diào)整被稱之為“春雷行動”,每年的調(diào)整總在五一前夕結(jié)束,以新面貌迎接五一銷售高峰期的來臨。每年的調(diào)整幅度接近10%,在全館600個品牌之中,全新引進的近60個。如此大幅度的調(diào)整,目的性很強:滿足核心消費群需求,滿足業(yè)態(tài)組合,提升賣場氛圍?!?
向管理要效益
我一直相信管理上的提升必然帶來模式的成熟,也必然將體現(xiàn)在人員工作效率的提升,以及業(yè)績的提升。在東門商圈,太陽百貨有著兩個強勁對手,茂業(yè)百貨和天虹商場,在強大的競爭壓力下,太陽百貨一度在市場競爭中發(fā)展緩慢。
從2005年開始,太陽百貨開始推進精細化管理,先后以“服務年”、“精細年”、“執(zhí)行年”、“素質(zhì)年”等為年度管理主題,在企業(yè)內(nèi)深化服務思維,推行精細管理模式,這些措施進一步完善了公司內(nèi)部管理,在機構(gòu)改革、信息系統(tǒng)升級、品牌優(yōu)化、構(gòu)筑梯級人才結(jié)構(gòu)等方面都實現(xiàn)了有效提升,創(chuàng)造出近6年來業(yè)績年增長30%的佳績。
而針對同商圈內(nèi)的火熱競爭,太陽百貨從突破管理思維出發(fā),變切割蛋糕為做大蛋糕,在商圈內(nèi)開展協(xié)作營銷,將百貨單店間的銷售競爭順利轉(zhuǎn)變?yōu)樯倘I銷盛典。自2002年起的深圳東門百貨商戰(zhàn)如今已經(jīng)演變?yōu)樯钲跂|門購物節(jié),商戰(zhàn)的緣起就是太陽百貨的11月店慶,在最早的幾年里,商圈內(nèi)百貨公司各自獨立為戰(zhàn),在十一月初推出瘋狂促銷風暴,引發(fā)商戰(zhàn),2006年起,太陽百貨管理團隊調(diào)整思路,確立了打造商圈購物節(jié)的思路,并在當年度開始與商圈內(nèi)百貨企業(yè)聯(lián)手推廣東門購物節(jié)的概念,隨后幾年,深圳東門購物節(jié)逐漸成為深圳市民的瘋狂采購季。
從內(nèi)部提升管理到外部謀求協(xié)作,用效益來說話,證明了百貨單店運營提升是可能的?! ?
和購物中心協(xié)作前進
作為商業(yè)形態(tài)中比較高級的購物中心,自從其一出生就在中國被視為百貨業(yè)的強大競爭對手,而眾多的百貨公司成為購物中心的主力店更似乎讓百貨公司處于一種尷尬地位。太陽百貨與購物中心的淵源自開業(yè)之時便已結(jié)下,1999年開業(yè)的太陽百貨是同時開業(yè)的太陽廣場的重要組成部分,太陽廣場號稱“深圳購物廣場的雛形”,建設之初就有影城、電子游藝廳、超市、銀行、美容中心、影樓、移動營業(yè)廳等多種業(yè)態(tài)入駐,和現(xiàn)在的購物中心在業(yè)態(tài)上相差無幾,在國內(nèi)商業(yè)運營管理上并無模式可以參照與學習,惟有摸著石頭過河。
在經(jīng)歷了數(shù)年的風雨摸爬滾打之后,太陽百貨終于走出了一條適合自己的道路,那就是“用經(jīng)營購物廣場的方式來經(jīng)營傳統(tǒng)百貨,用經(jīng)營百貨的方式來經(jīng)營購物廣場”,這條似乎有點拗口的經(jīng)營理念,如今看來,是解決百貨公司與購物中心之間無法融合的有效途徑。
百貨店作為購物中心的主力店,不能再繼續(xù)按照傳統(tǒng)百貨店運營思維,而必須學習與融合購物中心的管理方式,適應購物中心的管理模式。比如太陽百貨在近年來的賣場調(diào)整中,就不止一次拋棄寸土寸金的百貨坪效管理思維,減少營業(yè)面積,增加通道寬度,讓百貨賣場更加通暢寬松,實現(xiàn)了與廣場之間的協(xié)調(diào)。
正是由于運營上與購物中心協(xié)作前進的思維,太陽百貨逐漸形成了自己的氣質(zhì):既擁有了購物廣場一樣的休閑氛圍,又保留了傳統(tǒng)百貨的親民實惠。這樣的氣質(zhì)自然是受歡迎的?! ?
解讀深圳太陽百貨十年的發(fā)展道路,不能說其中沒有一些歷史際遇,比如一開始就已經(jīng)和購物中心模式協(xié)作前進,地鐵出口與百貨公司非常鄰近,位于商圈發(fā)展核心位置等等,但我以為,沒有積極探索單店運營成功的關(guān)鍵因素,沒有積極實踐以及不斷前進的心態(tài),太陽百貨的業(yè)績不會如此可觀,這個積極探索與實踐的精神,正是中國百貨企業(yè)所需求的。
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