餐飲行業(yè)需要有個“把”
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“1”個杯子把
一個剛燒開水的鋁壺,如果沒有“把”,你敢用雙手捧著倒水嗎?單位里的門如果沒有“把手”,你能輕松推開門嗎?孩子需要補鈣了,如果你的記憶里沒有一個“把”,面對一大堆選擇,你會想到用“藍瓶的”嗎?
對任何產(chǎn)品而言,廣告目的只有一個,在消費者心目中找一個選擇該產(chǎn)品而不是競爭對手的理由,這個理由就是讓消費者記起的“把”,這個“把”理論在餐飲行業(yè)更是明顯,比方說吃豬蹄,你很可能會選擇老憨豬蹄了;而吃鴿子,自然是崔家燒鴿;而當你苦于不知道去哪里請客時,有朋友向你推薦了原糧粗菜的“牛頭”,你很可能會豁然開朗,因為朋友幫你找到了一個“把”;同樣,當朋友告訴你南外環(huán)有一家辣椒炒肉不錯時,你可能也很容易一下子記住了。而這都是因為在你的記憶中有個“把”的緣故。
附:餐飲行業(yè)宣傳需要有個“把”
上面提到,餐飲行業(yè)需要有個“把”,而在傳播上,這個“把”更為重要。除極端情況外,有“把”的餐飲店大多活得非常滋潤,所以對餐飲行業(yè)而言,找到自己的“把”至關重要。只要有了可以依賴的“把”,基本上可以保證營銷游刃有余、張馳有度。而對大多餐飲行業(yè)而言,首要的不是做規(guī)模、搞裝修、講點綴,而是尋找能讓消費者記住的“把”。
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