營(yíng)銷就是說(shuō)“1”不“2”:餐飲行業(yè)需要有個(gè)“把”

 89

“1"個(gè)杯子把

　　一個(gè)剛燒開(kāi)水的鋁壺，如果沒(méi)有“把"，你敢用雙手捧著倒水嗎？單位里的門如果沒(méi)有“把手"，你能輕松推開(kāi)門嗎？孩子需要補(bǔ)鈣了，如果你的記憶里沒(méi)有一個(gè)“把"，面對(duì)一大堆選擇，你會(huì)想到用“藍(lán)瓶的"嗎？　　　對(duì)任何產(chǎn)品而言，廣告目的只有一個(gè)，在消費(fèi)者心目中找一個(gè)選擇該產(chǎn)品而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的理由，這個(gè)理由就是讓消費(fèi)者記起的“把"，這個(gè)“把"理論在餐飲行業(yè)更是明顯，比方說(shuō)吃豬蹄，你很可能會(huì)選擇老憨豬蹄了；而吃鴿子，自然是崔家燒鴿；而當(dāng)你苦于不知道去哪里請(qǐng)客時(shí)，有朋友向你推薦了原糧粗菜的“牛頭"，你很可能會(huì)豁然開(kāi)朗，因?yàn)榕笥褞湍阏业搅艘粋€(gè)“把"；同樣，當(dāng)朋友告訴你南外環(huán)有一家辣椒炒肉不錯(cuò)時(shí)，你可能也很容易一下子記住了。而這都是因?yàn)樵谀愕挠洃浿杏袀€(gè)“把"的緣故?！　　「剑翰惋嬓袠I(yè)宣傳需要有個(gè)“把"

　　上面提到，餐飲行業(yè)需要有個(gè)“把"，而在傳播上，這個(gè)“把"更為重要。除極端情況外，有“把"的餐飲店大多活得非常滋潤(rùn)，所以對(duì)餐飲行業(yè)而言，找到自己的“把"至關(guān)重要。只要有了可以依賴的“把"，基本上可以保證營(yíng)銷游刃有余、張馳有度。而對(duì)大多餐飲行業(yè)而言，首要的不是做規(guī)模、搞裝修、講點(diǎn)綴，而是尋找能讓消費(fèi)者記住的“把"。

　　說(shuō)到飯店?duì)I銷和宣傳，就不得不提到一家飯店，就是XX樓，一次一家500強(qiáng)企業(yè)的副總請(qǐng)我吃飯，選擇了這家外表看上去非常講究的XX樓。從內(nèi)心來(lái)講，邵珠富覺(jué)得他們的飯菜整體水平真不差、做得也很有檔次，裝修啥的也相當(dāng)有講究，但現(xiàn)場(chǎng)卻冷冷清清，沒(méi)有幾個(gè)人。我們飯罷走人，回想一下卻沒(méi)有留下記憶的痕跡，問(wèn)一下同桌其他朋友，大家感受也一樣。為啥會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？筆者認(rèn)為責(zé)任不在廚師，而在于經(jīng)營(yíng)者，沒(méi)有給消費(fèi)者留下一個(gè)“記憶的把"，沒(méi)有記憶點(diǎn)，也許吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)不錯(cuò)，但飯后卻全然忘卻，下次請(qǐng)客時(shí)也很難想起，自然營(yíng)銷沒(méi)了下文。

　
 餐飲行業(yè) 就是說(shuō) 是說(shuō) 餐飲 要有 有個(gè) 營(yíng)銷 行業(yè) 需要 就是

擴(kuò)展閱讀

打江山的時(shí)候，皇上需要將軍們帶領(lǐng)大軍掃平敵寇，屢創(chuàng)奇功。待無(wú)戰(zhàn)事，將軍們手上的兵權(quán)，則又是讓皇上頭疼的事，眼瞅著士兵們只聽(tīng)將軍的，皇上還得出錢財(cái)糧草供著，想搞個(gè)調(diào)動(dòng)也很難，動(dòng)不動(dòng)人家就來(lái)一句：“將在外

  作者：潘文富詳情

在位于北京CBD中心的一個(gè)由廠房改造的創(chuàng)意園區(qū)里，記者見(jiàn)到了剛剛搬來(lái)此處辦公的鳳凰網(wǎng)COO李亞?！　≡谝?jiàn)到李亞之前，他微博上題為《保衛(wèi)方舟子，捍衛(wèi)韓寒》和《當(dāng)求真遭遇為善：超越韓戰(zhàn)》的博文給記者留下

  作者：李欣詳情

預(yù)防醫(yī)學(xué)，和“治未病”的指導(dǎo)原則，加速了我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 21世紀(jì)人們最需要的是健康。健康是人生最寶貴的財(cái)富 沒(méi)有健康的身心一切無(wú)從談起。 生命健康是個(gè)全程呵護(hù)的過(guò)程,面對(duì)現(xiàn)代病,事

  作者：王曉楠詳情

傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型數(shù)字化營(yíng)銷面臨著哪些難題？ 傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的目的是為了接觸終端用戶，了解用戶的本質(zhì)需求，進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，從而發(fā)掘用戶的更大價(jià)值。 但是，百分之90多的傳統(tǒng)企業(yè)在進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)

  作者：楊建允詳情

不管是傳統(tǒng)品牌方，還是電商品牌，都很依賴渠道商或者平臺(tái)方，都無(wú)法直接觸達(dá)用戶。所以對(duì)用戶不敏感，無(wú)法感知用戶的真實(shí)需求，所做的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，效果自然難以保證。 有人問(wèn)，DTC和傳統(tǒng)渠道的邏輯有什么區(qū)

  作者：楊建允詳情

作為廠家的管理層，為了規(guī)范銷售人員的工作行為，提升效率，助力銷售，會(huì)編制一套營(yíng)銷規(guī)范管理制度出來(lái)，內(nèi)容厚達(dá)上百頁(yè)，所包括的內(nèi)容也是方方面面。諸如廠家發(fā)展歷史，行業(yè)狀況，相關(guān)法規(guī)，廠家文化，品牌故事，產(chǎn)

  作者：潘文富詳情

版權(quán)聲明：

本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章，僅代表作者個(gè)人或來(lái)源機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)，不代表本站立場(chǎng)，本網(wǎng)不對(duì)其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來(lái)源于其他媒體，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費(fèi)提供更多的知識(shí)或資訊，傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，不是直接以贏利為目的，版權(quán)歸作者或來(lái)源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問(wèn)題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們核實(shí)后將進(jìn)行整理。

 我要發(fā)布需求，請(qǐng)點(diǎn)我！
人才招聘 免責(zé)聲明 常見(jiàn)問(wèn)題 廣告服務(wù) 聯(lián)系方式 隱私保護(hù) 積分規(guī)則 關(guān)于我們 登陸幫助 友情鏈接
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://m.musicmediasoft.com INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有