這年頭，食品圈子里的人和事真的沒法說，但又不得不說。其中，最如鯁在喉的就是，一些食品企業(yè)總是拿消費者消遣，比如肯德基，比如DQ，再比如味千拉面。原以為我等平民喝的是新鮮，飲的是純正，哪知都是沖泡的。事情出來后，人家企業(yè)說，我們沒特意宣傳我們的產(chǎn)品是新鮮研磨的啊。看，“屎盆子”還是扣到了消費者自己身上，任憑你我怎么動怒和生氣硬是沒辦法。
　　這些企業(yè)都不乏是大品牌，但還是出現(xiàn)了這樣或那樣的問題，你說中國的食品安全還能好到哪里去？我們經(jīng)常說，企業(yè)最要解決的問題永遠是為社會需求提供產(chǎn)品--提供符合消費者需求的產(chǎn)品和服務(wù)，正是在這種提供產(chǎn)品和服務(wù)的過程中，企業(yè)才得以創(chuàng)造盈余實現(xiàn)盈利。而隨著社會的發(fā)展，正是消費者需求的提升才帶動了社會對企業(yè)責任要求的提升。

　　但司空見慣的則是企業(yè)對消費者的“消遣”，一個是鉆空子心里，一個是僥幸心理，還有一個則是監(jiān)管乏力甚至無為的結(jié)果。但不管怎樣，這些食品企業(yè)或許躲過一時但不能躲過一世，從量變到質(zhì)變，這樣的“消遣”多了，最終將是中國食品企業(yè)的公信力“崩盤”——誰還能相信中國食品？

　　要知道，給消費者受傷最深層的原因是在于心理，在于對生產(chǎn)過程不知情而產(chǎn)生的質(zhì)疑和不信任。而為了從根本上解決消費者的心理利益問題，中國食品企業(yè)必須開始前所未有的自我復興行動。而監(jiān)管部門也必須下大力氣整治才成，僅僅靠企業(yè)的自律則萬萬不成，必須加大違法企業(yè)的成本制裁。

　　最近，我又看到一則文章，中國有關(guān)部門開始嘗試從源頭來解決食品安全的問題，并進行了試點。文章中說，富強晨光合作社的蔬菜基地是中國正在大力推進的綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地之一。2004年，農(nóng)業(yè)部開始在黑龍江省開展綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建試點工作，并于2005年在全國范圍正式啟動。截至目前，全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地已達479個，有效促進了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而今年的8月19日，全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地工作會議在哈爾濱召開。這是農(nóng)業(yè)部首次以工作會議形式專題研究綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設(shè)。

　　這顯然是一個希望的開始。但我更相信，監(jiān)管部門更需對食品安全加大監(jiān)管力度，并對違法企業(yè)進行嚴厲制裁，方能見功效。否則，“天下烏鴉一般黑”的做法和心理，正在扭曲著食品企業(yè)本該道德的心。久而久之，心就變黑了，嘴臉也變得油腔滑調(diào)了。

　　寫到這里，我想起認識的一個朋友，在黃山腳下包了一片地，自己養(yǎng)雞，自己種蔬菜，回歸傳統(tǒng)的田園生活，其樂融融，好不快哉。但全中國，如他者能有幾人？！

　　食品政治，食品政治。當各方尤其是政府真的都把食品當成政治大事來抓的話，我看還有哪個企業(yè)還敢出來撒野？！

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