屈臣氏,標準化管理的魔力
作者:袁耿勝 306
(1) 日常電腦日始、日結(jié)
(2) 電腦資料接收與更新操作
(3) 電腦密碼使用規(guī)定
(4) 每月店鋪檢查
5、 店鋪保安安全標準
(1) 店鋪的開啟與關(guān)閉
(2) 顧客遺留物品處理
(3) 偷盜處理
(4) 員工操守準則
(5) 商品防盜
6、 辦公室管理標準化
外人很難有機會進入屈臣氏店鋪的辦公室,這里是指揮店鋪運營的中央地帶,沒有管理者的允許,一般員工都不得擅自進入。在屈臣氏的辦公室你會發(fā)現(xiàn),幾乎所有店鋪的辦公室都非常一致,非常整潔。這就來源于屈臣氏對辦公室布置、物品擺放要求,細到每一個文件的擺放位置都有規(guī)定。屈臣氏規(guī)定,辦公室內(nèi)除了可以擺放煙、洋酒于上鎖的柜子中,不可存放其他任何商品,而對于辦公室文件的管理更是有一套完善的標準。
辦公室內(nèi)文件陳列要求:辦公桌面上的三層膠架上,第一層存放當天收到的文件,第二層存放每天工作計劃,第三層存放區(qū)域經(jīng)理/主管巡店紀錄,留言薄、黃薄(紀錄商鋪驗收的本子)。所有經(jīng)上級批示的文件存檔,其他部門往來文件存檔,每一類文件都有固定的編號并按編號存放固定位置。采購部資料1-10號,陳列圖(分四個部門)、專柜銷售表格、盤點表格、促銷資料、過期商品資料、其他往來文件、貨品證件等等,一共10個文件夾;人事部的資料為11-14號,分別有店鋪員工考勤紀錄、員工手冊、顧客服務(wù)評分表、銷售考核表等4個文件夾;營運部15-19號,包括店鋪標準、店鋪操作、周刊、公告及報表,一共5個文件夾,還有保安部、財務(wù)部的資料,一共有30個資料夾,所有資料夾按順序擺放在辦公桌上空的資料柜里。在規(guī)定中還清楚的說明了文件的保存期限及過期文件的最后處理方式。重要文件必須封箱運總部倉庫保存。
每個辦公室的墻上還設(shè)有7個掛釘,這些掛釘都必須按要求掛7種日常管理中最常用的7種文件資料,方便所有的員工查找、使用。在貨倉都有一張桌子,上面12個文件夾,上面是供員工日常需要使用的文件。
標準四:異常處理的標準化
屈臣氏認為,異常事故更需要有執(zhí)行的標準,任何公司在長期發(fā)展中都不是一帆風(fēng)順的,屈臣氏也同樣會遇到各種各樣的困難,面對困難,屈臣氏總是利用豐富的經(jīng)驗處理各種問題,屈臣氏居安思危,制定出更加行只有效的管理方法。
1、公共關(guān)系處理
與很多知名的企業(yè)一樣,屈臣氏非常重視公共關(guān)系,設(shè)立專門的公關(guān)部門,在一次媒體報道對于屈臣氏購物袋上出現(xiàn)的地址順序誤導(dǎo)中國大陸與臺灣關(guān)系存在疑問,屈臣氏立即對各分部發(fā)出緊急通報,對全國所有購物袋進行回收處理。處理速度之快,效率之高,令人贊嘆。各分店鋪員工在接到新聞媒體采訪通知時,在禮貌接待的同時,一律不可以發(fā)表個人意見,表明自己非公司新聞發(fā)言人身份,在必要的情況下引薦公司公關(guān)部門人員處理。
2、顧客投訴處理
跟所有零售企業(yè)一樣,屈臣氏也非常重視顧客投訴的處理,由于屈臣氏各分店的最高指揮官是店鋪經(jīng)理,所以屈臣氏在培養(yǎng)管理人員處理顧客投訴方面更具有重要意義,屈臣氏認為,要提供卓越的顧客服務(wù),首先必須了解服務(wù)對象顧客是什么?
(1) 顧客不是我們的業(yè)務(wù)局外人,他們是我們業(yè)務(wù)的一部分;
(2) 顧客是我們商店最重要的人物;
(3) 顧客不是以來我們,而是我們需要依賴的對象;
(4) 顧客不是冰冷的數(shù)據(jù),他們是一個有血有肉的,有感情和情緒的人;
(5) 顧客是我們工作的目的和對象,他們并非是騷擾我們,而是給我們提供服務(wù)機會,我們應(yīng)該感激他們;
(6) 顧客是給我們帶來訊息的人,我們應(yīng)盡力滿足他們的要求,以達到互惠的目的;
(7) 顧客不是我們爭執(zhí)的對象,因我們永遠無法取得全面的勝利;
屈臣氏要求員工這樣理解投訴:第一投訴是顧客的權(quán)利;第二投訴是顧客給予公司提供多一次為他服務(wù)的機會;第三顧客對公司仍有信心才回來投訴;第四顧客投訴能幫助我們知道公司在那些方面仍然需要改善,使我們能給顧客提供更完善的服務(wù),第五如果無法把握機會挽回顧客對公司的信心,將可能失去這個或者更多的顧客。
在處理好員工對顧客投訴的心態(tài)后,屈臣氏總結(jié)顧客在“產(chǎn)品價格、營業(yè)員服務(wù)態(tài)度、產(chǎn)品質(zhì)量、購物環(huán)境等方面”投訴的原因較多,認為所有的員工在處理顧客的投訴時必須以“禮貌、冷靜、尊重顧客、身同感受”的態(tài)度去面對。并指導(dǎo)員工注意處理投訴的六個標準步驟:
(1) 保持禮貌,態(tài)度愉快,以友善的態(tài)度幫助平息顧客怒氣;
(2) 耐心聆聽,了解顧客的不滿原因‘
(3) 表示理解顧客感受,不要以抗拒顧客的態(tài)度去處理投訴;
(4) 了解顧客的要求,尋找妥善的處理方法;
(5) 達成共識,立即采取行動;
(6) 如有需要,交給有關(guān)公關(guān)人員處理,及時跟進處理結(jié)果;
3、日常操作異常處理
屈臣氏的店鋪在日常營運操作的,面對緊急情況有一套應(yīng)變措施標準,如店鋪防盜系統(tǒng)不能啟動、停電、EPOS收銀機不能操作、刷卡機故障、火警、自然災(zāi)害等等。
如出現(xiàn)店鋪突然停電,除立即通知公司領(lǐng)導(dǎo)外,店鋪上班的員工需要立即在商場門口指定位置集合,店鋪的管理人員安排員工引領(lǐng)顧客疏散,協(xié)助收銀員執(zhí)行手工收銀程序,保安自覺做好安全保衛(wèi)工作,關(guān)閉其他通道,留主通道工顧客疏散,維護商品以及客人安全,管理人員在第一時間會與供電部門聯(lián)系,跟蹤停電原因與供電恢復(fù)時間,以便部署下一步工作。
當收銀機出現(xiàn)故障,無法利用收銀機,店鋪管理人員除了第一時間通知維修人員與公司領(lǐng)導(dǎo),并需要采用緊急手工收銀措施,在收銀臺貼《顧客通知》,向顧客解釋,為避免賬目錯亂,必須向收銀員重新派發(fā)收銀盤并安排額外一位員工協(xié)助收銀,利用手工開單,手工計算、復(fù)核,在收銀機修復(fù)后,將所有單據(jù)輸入指定收銀機,做好相關(guān)賬目處理。
結(jié)束語:
其實,很多企業(yè)都具備有各自的管理制度與標準流程,然執(zhí)行結(jié)果也許卻無法達到這種效果,甚至各自為政。屈臣氏為了保障標準制度的實施、有效執(zhí)行,采用培訓(xùn)引導(dǎo)、管理監(jiān)督以及考核獎勵等各種方式來保證貫徹執(zhí)行,其企業(yè)文化是非常值得去研究。誠然,屈臣氏也并不是十全十美、無懈可擊的,屈臣氏也正在不停的探索求變,尋找更適合顧客、更完美的管理之道。
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