漫談國(guó)內(nèi)超市企業(yè)的促銷策劃
作者:景衛(wèi)東 127
可以毫不夸張的講,有關(guān)企劃的方式和手段,到現(xiàn)階段為止,已經(jīng)是相當(dāng)成熟和完善的了,換句話來說,甚至可以用“山窮水盡”來說。企業(yè)促銷策劃的運(yùn)作,都只能是在現(xiàn)有企劃形式上內(nèi)涵的外延,少無(wú)新意可言,就好象人的分類一樣,不管是老人、小孩、嬰兒、少女,還是中國(guó)人、美國(guó)人、非洲人、生病的人、健康的人等等,都只能是在男人和女人的基礎(chǔ)上的外延。我們可以從各知名的零售企業(yè)的企劃中看到,基本上每年的方式都是大同小異,你方唱罷我登場(chǎng)。在商場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)明顯的體現(xiàn)在每次的企劃內(nèi)容上,去年在上海發(fā)生的百盛與太平洋百貨之戰(zhàn),太平洋才推出滿200送20,百盛立馬祭出滿200送50的大棒,狠狠的宰了太平洋一刀,結(jié)果搞的太平洋惱羞成怒,使得商戰(zhàn)愈演愈列,轟動(dòng)整個(gè)上海灘乃至全國(guó)零售業(yè)。之中比較的就是誰(shuí)更有實(shí)力、誰(shuí)更能夠控制廠商,不惜血本的(多數(shù)負(fù)擔(dān)都是由廠商承擔(dān))來賺吆喝。
“舶來品”的運(yùn)用并非說明企劃運(yùn)作就到了“江郎才盡”的地步,我親歷過的幾次外資百貨的周年慶,每次的內(nèi)容都大同小異,年復(fù)一年的使用,但是每次都有著驚人的效果,每次都讓我們吃驚:業(yè)績(jī)至少比平常日成五-六倍的增長(zhǎng)!之中的奧妙,可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn):
1、 準(zhǔn)確的市場(chǎng)調(diào)查定位:主要表現(xiàn)在了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)靜上,特別是在幾個(gè)大的節(jié)假日以及周年慶時(shí)間,最近的企劃意圖以及與本公司有關(guān)的商品品牌在其他對(duì)手里的狀況:比如產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、新品狀況、折扣情況、贈(zèng)品狀況、新產(chǎn)品的引進(jìn),內(nèi)部調(diào)整等等;可以從對(duì)手的場(chǎng)地、員工、顧客、廠商那里通過各種方式得到比較準(zhǔn)確的信息。
2、 企劃時(shí)間的準(zhǔn)確把握及確定:如果在自己做一個(gè)大型活動(dòng)之前,被對(duì)手搶了先機(jī),而且以差不多的活動(dòng)形式公諸于眾,可以想象一下這個(gè)活動(dòng)的效果,自己也會(huì)象被人家搶了老婆一樣的難受,因此在時(shí)間選擇上取得先機(jī),企劃就算成功了一半。這和準(zhǔn)確的市場(chǎng)調(diào)查分不開的。
3、 商品的準(zhǔn)備:充足的貨源是銷售得以保證的基礎(chǔ),巧婦難為無(wú)米之炊,再好的企劃、再好的先機(jī),賣到一會(huì)就缺貨,是最讓顧客失望的事情,特別是重點(diǎn)宣傳的商品,搞不好還落得欺騙顧客的下場(chǎng)。尤其是在過年過節(jié)的時(shí)候,在自己準(zhǔn)備商品的同時(shí),別忘了還有一大群競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手虎視眈眈的在后面緊盯,一不小心,忽略了廠商,轉(zhuǎn)眼之間好貨都到別人家里去了。還做什么銷售啊,顧客都跑光了。
4、 活動(dòng)的執(zhí)行:只要是參與者—包括活動(dòng)責(zé)任人、商場(chǎng)經(jīng)理、樓層負(fù)責(zé)人、各區(qū)域主管、員工、乃至公司上上下下,對(duì)于活動(dòng)內(nèi)容的透徹理解與嚴(yán)格執(zhí)行是活動(dòng)成敗的關(guān)鍵。就比方這幾天美國(guó)打阿富汗,布什老兒把什么都布置好了,結(jié)果發(fā)射導(dǎo)彈的把路線搞錯(cuò)了,一下子炸了白宮,那還得了?
5、 活動(dòng)氛圍的營(yíng)造:包括兩部分。一是現(xiàn)場(chǎng)氛圍:氣氛海報(bào)、POP張貼、裝飾物品的布置、恰倒好處的播音與音樂,將會(huì)在很大程度上刺激顧客的購(gòu)買欲望;另外一種氛圍就是員工的心情,這就要靠組織者的煽動(dòng)力度到底怎么樣,是否能夠?qū)T工的心態(tài)調(diào)整到一種亢奮的狀態(tài)來迎接蜂擁而至的顧客?---其中最有效的方法就是制定好一個(gè)恰當(dāng)?shù)娜蝿?wù)與銷售目標(biāo),完成之后的豐厚獎(jiǎng)金鼓勵(lì);
6、 活動(dòng)過后認(rèn)真的總結(jié):本次活動(dòng)的銷售達(dá)成:同期比較的增長(zhǎng)率?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售狀況?不同業(yè)種的具體銷售狀況?本次活動(dòng)存在哪些不足之處?達(dá)成效果的原因分析?等等,下次再來,就會(huì)避免很多的教訓(xùn);
可以思考一下,我們每次的企劃,不是很成功的原因,到底是企劃本身的不成功,還是其他的什么因素?
也許,以上就是我們的企劃應(yīng)該注意的問題所在。
因?yàn)樽陨砉ぷ鞯脑?,我喜歡收集DM,在所有的超市企業(yè)的DM上,值得一提的是,我們可以注意到一些現(xiàn)象:在一些知名的超市企業(yè)中,比方沃爾瑪、家樂福、麥德龍,最主要的宣傳,就是敏感商品的特價(jià)信息,而其他的促銷活動(dòng)基本上很少。
需要指出的是,作為百貨與超市的促銷,作為決策者,到底是最終要求達(dá)到什么樣的目的來進(jìn)行一次策劃?
簡(jiǎn)單的把百貨與超市做一個(gè)比較:百貨涉及的商品流行性要求非常強(qiáng),今年的商品明年拿來銷售的可能是非常小,而超市商品基本上很少受到流行的限制,只有保質(zhì)期的限制較大,百貨商品利潤(rùn)空間相對(duì)于超市來講也高出許多,商品品牌、種類較之超市也相對(duì)集中、簡(jiǎn)化、在人員上,百貨是以專柜為單位,人員的安排相對(duì)獨(dú)立而且專一,而超市是以區(qū)域?yàn)閱挝?,一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員可以管轄大片區(qū)域的不同品牌、類別的商品;在形象上面,超市單一產(chǎn)品的投入與百貨高投入的品牌形象是不能相比較的,利用品牌的效應(yīng),在宣傳上的影響與號(hào)召力百貨遠(yuǎn)比超市體現(xiàn)出更大的優(yōu)勢(shì),但由于受到流行因素與時(shí)令季節(jié)的影響,超市產(chǎn)品較之百貨又有著更長(zhǎng)的持久力……。
我認(rèn)為,由于業(yè)態(tài)的不同,勢(shì)必決定了在企劃目的上,超市企劃不能象百貨業(yè)態(tài)那樣的“短、平、快”操作,只能做好長(zhǎng)期“抗戰(zhàn)”的心理準(zhǔn)備,而不能急功近利,一鋤頭就想挖個(gè)金娃娃出來,企劃的目的,應(yīng)該是:吸引消費(fèi)者—穩(wěn)定忠實(shí)顧客層—近一步覆蓋、蠶食和擴(kuò)大有效商圈范圍—最終增加銷售。幾個(gè)步驟是層層影響、循序漸進(jìn)的,而不能的以“增加銷售”來簡(jiǎn)單的概括和指揮一次企劃促銷。而且一、兩次的促銷是不能夠達(dá)成這種效果,只有不斷的堅(jiān)持、與長(zhǎng)期的“抗戰(zhàn)”才能夠顯現(xiàn)出最終效果。
由于超市的低成本運(yùn)作決定了超市的企劃不能象百貨那樣用自身的高投入來?yè)Q取顧客的高消費(fèi),人員的工作方式也決定了促銷的形式不能夠浪費(fèi)過多的人力來做需要很多人手的現(xiàn)場(chǎng)促銷,但也并非說就不做“花樣百出”的促銷活動(dòng)。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)“借雞生蛋”。----把廠商的促銷拿來作為我們的“免費(fèi)午餐”。
細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)這樣的事情,不管任何時(shí)候,每個(gè)賣場(chǎng)里面都有很多產(chǎn)品的促銷,有生產(chǎn)廠商做的、如樂百氏、百事可樂、可口可樂,有經(jīng)銷商自訂的,比方買一贈(zèng)一什么的,特別是相關(guān)節(jié)假日來臨,有促銷的產(chǎn)品就越多、力度也越大,但是很遺憾,我們一直把這些“財(cái)寶”視而不見,放任自流,更可悲的是我可以斗膽的說作為現(xiàn)在很多的超市管理者,沒有幾個(gè)能夠清楚的知道在自己的管轄范圍內(nèi)的產(chǎn)品到底哪些有促銷活動(dòng),指示牌沒有,POP沒有,導(dǎo)購(gòu)員也不清楚,何談?lì)櫩椭獣?、產(chǎn)品銷售的提高?試想一下,如果把我們的企劃當(dāng)成一條線,把廠商的這些促銷穿起來,是不是就立馬有了很多取之不盡的促銷題材?
DM是超市企劃運(yùn)作中最主要的“武器”,除開敏感商品的特價(jià)特價(jià)信息外,廠商的促銷信息也是其中主要的內(nèi)容之一,但是在選擇的時(shí)候應(yīng)該選擇力度較大,適合范圍較廣的廠商商品來做,那么活動(dòng)之前的準(zhǔn)備工作就一定要做到位,不能敷衍了事,我們要明白一個(gè)事情:多數(shù)廠商自己產(chǎn)品的促銷,都是有目的、有計(jì)劃的,也有費(fèi)用的支持的,但是他們決不會(huì)把錢扔進(jìn)一潭死水里面,也決不會(huì)在我們自己都淡心無(wú)腸的時(shí)候來求我們他們要怎么來做,他們是非常愿意與重視廠商的商場(chǎng)打交道的,因此,一個(gè)成熟的管理人員或者業(yè)務(wù)人員,應(yīng)該把與廠商的交道放在非常重要的地位,這樣才能在需要的時(shí)候得到廠商極力的支持。(這種交道不是講今天咱們和廠商稱兄道弟、三天兩頭喝幾杯怎么的,而是在充分的市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,熟知廠商的動(dòng)靜,把相關(guān)情況與廠商做及時(shí)的溝通,在工作范圍允許的情況真心的為廠商排憂解難。)下面這張表格,雖然有點(diǎn)浪費(fèi)紙張,但是我想只要把之當(dāng)回事情,它起到的作用遠(yuǎn)非浪費(fèi)可比。(見附表)
關(guān)于相關(guān)費(fèi)用的收取,宜循序漸進(jìn),萬(wàn)不可操之過急,免得竹籃打水一場(chǎng)空,時(shí)機(jī)成熟,還不怕收不到費(fèi)用?只是工夫要做到家,才能以真本事服人。超市的運(yùn)作,也才能真正步上正軌。
口水話太多。以上為一家之言,僅供參考?! ?/p>
附表: 廠商促銷情況調(diào)查表
尊敬的XX廠商:
您好!我司準(zhǔn)備于近期推出一項(xiàng)大型的企劃活動(dòng),為使貴司產(chǎn)品得以更大的提高,請(qǐng)您認(rèn)真而及時(shí)的填寫下表并回復(fù)于我們:
廠商名稱
產(chǎn)品系列
準(zhǔn)備促銷產(chǎn)品
時(shí)間 品名 促銷計(jì)劃 預(yù)計(jì)銷量
促銷人員安排 共 人 POP要求 對(duì)開 份 八開 份 播音稿: 份
是否上DM 商品名
促銷道具要求
支持贈(zèng)品情況:
品名 準(zhǔn)備數(shù)量 到貨日期 派送要求
其他:
注:1、本次活動(dòng) 開DM印量為 萬(wàn)份,
2、每則DM圖片費(fèi)用為 元;8開POP為 元/張,對(duì)開POP為 元/張,播音稿 元每則;
3、因活動(dòng)費(fèi)用較大,希望貴司支持本次活動(dòng)贊助費(fèi)用 元,或者價(jià)值 元正價(jià)商品,商品為:
4、以上相關(guān)費(fèi)用從下期貨款中扣除(其他方式: )請(qǐng)貴司于 月 日前予以回復(fù),超過此日視為貴司認(rèn)同;謝謝
廠商簽章: 超市 店
年 月 日 年 月 日
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