貴州?貴州酒?貧富與沉浮

 作者:劉濤    46

  同時,有幾個問題要認真探討。

  一是營銷問題。貴州醇提出,通過3至5年時間,貴州醇銷售達到5個億。是否可以達到,現(xiàn)在還不好判斷。但是,我們知道貴州醇每年都確保有1萬噸庫存酒,這是從長遠的發(fā)展戰(zhàn)略來考慮的?,F(xiàn)在,市場上銷售的眾多白酒,說是幾年至幾十年的陳年老酒,但以什么為標準?怎么認證?可不可信?一般消費者不清楚。貴州醇酒廠的基礎做得很扎實,生產(chǎn)環(huán)節(jié)和管理環(huán)節(jié)都不懷疑,主要問題是營銷環(huán)節(jié)。從白酒的價格來看,貴州醇具有一定的比較優(yōu)勢。茅臺酒、五糧液的價格太高,一般老百姓消費不起。為什么青酒和二鍋頭銷量比較好,最根本的一條是這些酒的價格是百姓價格,適合中低檔消費人群和工薪階層。貴州醇也要有個主打產(chǎn)品,比如今年準備做到3個億,主打產(chǎn)品是什么?需要切切實實地認真研究和明確。

  二是市場問題。沒有市場的企業(yè),很難搞得活,很難生存下去。要做市場,商品的定位定不好,也難做下去。定位定好了,機制沒有建立好,也難做下去。所以營銷理念要符合市場,商品定位要緊扣市場,銷售機制要伴隨市場。要以市場為導向,不是為做企業(yè)而做企業(yè),要做好市場來經(jīng)營企業(yè)。茅臺酒廠每年生產(chǎn)茅臺酒1萬噸,銷售只有7000噸左右,如果包含茅臺王子酒、迎賓酒,銷售上萬噸。茅臺酒廠之所以推出茅臺王子酒、迎賓酒,是為了填補中間的價格空間,茅臺酒往上漲,低檔酒跟不上,中間的空間就是想把茅臺王子酒、迎賓酒做大。這兩個酒的定位是高不成、低不就,市場也沒有做大。所以,酒的行業(yè),要么是價格占優(yōu)勢,要么是品質(zhì)占優(yōu)勢,如果價格和品質(zhì)都占優(yōu)勢。貴州醇酒占哪個級、哪個位,也需要認真研究。

  三是資本問題。在資本運作上,上市融資,用小成本獲得大資金,這是一條很好的路子。上市的好處是,企業(yè)的財務成本降低了,企業(yè)風險降低了,企業(yè)名聲做大了。聽說是上市公司,誰都愿意合作,誰都愿意喝這個公司的酒,酒要好賣得多。茅臺酒也是上市后比上市前要好賣得多。從貴州醇酒廠目前的情況看,上市的條件比較好??梢圆扇冸x的辦法,把好的剝到一起,集中做強做大一塊,用好的這一塊上市,不是整個集團上市。對于上市的問題,可以請有關(guān)專家來進行運作,兩三年后可以上市。一旦上市,企業(yè)可以運行和經(jīng)營的資本就要從幾個億升到十幾億,主業(yè)和輔業(yè)發(fā)展的空間相對就要大得多。

  如今,貴州怎樣擺脫貧困,已經(jīng)逐漸明晰:豐富的能源、旅游、生物、生態(tài)等自然資源,包括獨特、神秘的民族文化,將是21世紀貴州起飛的動力。

  現(xiàn)在,要發(fā)展貴州酒業(yè),讓黔酒真正成為“酒中貴族”,引領市場,造福3900萬人民,相關(guān)部門和組織應加大扶持力度,并進行有效組織和科學規(guī)劃;企業(yè)須苦練內(nèi)功,加大技術(shù)創(chuàng)新力度,以消費者口味為核心進行研發(fā)生產(chǎn),開發(fā)出消費者真正喜歡的產(chǎn)品,給消費者買單的理由,這才是黔酒的唯一出路。

  明朝的開國宰相劉伯溫先生,當初要開發(fā)云貴高原時,他站在高山之巔,發(fā)出這樣的政治總動員:“江南千層浪,云貴萬重山,五百年后看,云貴勝江南”。

  祈愿貴州父老與全國人民一道,貴州酒與全國酒業(yè)并舉,積極進取,與時俱進,攜手跨進富足安康的前程。

  劉濤,上海聯(lián)縱智達營銷咨詢有限公司高級咨詢師,從事企業(yè)營銷管理15年有余,并為十余家企業(yè)和品牌做過營銷戰(zhàn)略、品牌規(guī)劃、組織建設、渠道管理等策劃和執(zhí)行工作。

劉濤
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