2006年10月26日,總部位于北京的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“如家快捷酒店”在美國(guó)納斯達(dá)克上市。在相隔不到兩個(gè)月的12月15日,上海錦江國(guó)際酒店集團(tuán)在上海和香港兩地同時(shí)上市,并宣稱其融資將主要用于擴(kuò)展旗下經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“錦江之星”。

如家在2002年5月開(kāi)始興建第一家酒店,僅在不到5年的時(shí)間內(nèi),已在全國(guó)范圍內(nèi)擁有82家開(kāi)業(yè)酒店,并上市融資超過(guò)一億美元。“如家上市時(shí)每家酒店的市值平均已達(dá)4300多萬(wàn)元(約合530萬(wàn)美元),而其成本約為500萬(wàn)元(約合63萬(wàn)美元),如家的投資者在四年多時(shí)間內(nèi)獲得的投資回報(bào)率達(dá)到8.6倍,這是傳統(tǒng)酒店行業(yè)所無(wú)法做到的。”為經(jīng)濟(jì)型酒店提供咨詢和培訓(xùn)服務(wù)的上海盈蝶酒店管理咨詢有限公司首席執(zhí)行官胡升陽(yáng)如是說(shuō)。

經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外被稱為“床和早餐飯店”(Bed & Breakfast Hotel)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),它的模式是在保留了星級(jí)酒店的客房設(shè)施水平的基礎(chǔ)上,簡(jiǎn)化會(huì)議、娛樂(lè)、餐飲等附加功能,通過(guò)統(tǒng)一的品牌、設(shè)施、連鎖化經(jīng)營(yíng),降低采購(gòu)成本，減少人員配備,從而為人們提供性價(jià)比遠(yuǎn)高于星級(jí)酒店的一種標(biāo)準(zhǔn)化酒店服務(wù)。

相比已公開(kāi)上市的錦江之星和如家,其他未上市的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,如“莫泰168”、“格林豪泰”、“7天連鎖酒店”和“漢庭快捷”的擴(kuò)張計(jì)劃可謂有過(guò)之而無(wú)不及。其中,在華南地區(qū)成長(zhǎng)起來(lái)的7天連鎖酒店集團(tuán)自去年10月得到了華平投資(Warburg Pincus)1000萬(wàn)美元的投資后,目前已開(kāi)業(yè)酒店29家,在建酒店53家,并計(jì)劃在年內(nèi)開(kāi)出至少100家酒店。

由如家創(chuàng)始人之一季琦在2005年創(chuàng)辦的中端商務(wù)連鎖酒店“漢庭商務(wù)”在2006年底已經(jīng)擁有近20家開(kāi)業(yè)酒店和30到40家在建酒店,今年又推出了經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖子品牌“漢庭快捷”,海外上市亦在謀劃之中。同樣定位于商務(wù)連鎖酒店的格林豪泰在年初獲得了海外私募基金APH(American Pacific Home)7000萬(wàn)美元的追加投資后,計(jì)劃今年酒店數(shù)達(dá)到225家,到2008年達(dá)到500家。另一家上海本土的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖“莫泰168”在得到摩根士丹利數(shù)千萬(wàn)美元注資的基礎(chǔ)上,目前正在積極準(zhǔn)備上市。除了本土軍團(tuán)之外,以法國(guó)“宜必思”(Ibis)和美國(guó)“速8”(Super8)為代表的國(guó)際酒店管理集團(tuán)也已大舉進(jìn)軍中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)。

源源不斷的投資進(jìn)一步刺激著該行業(yè)的快速膨脹。

過(guò)熱的信號(hào)

當(dāng)旅行者在上?；虮本┮粭l毗鄰中心商業(yè)區(qū)不足200米的街上,每隔50米就可以發(fā)現(xiàn)一家掛著不同牌匾的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。在中國(guó),人們對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的需求真的這么旺盛嗎?

非營(yíng)利性行業(yè)組織中國(guó)飯店協(xié)會(huì)(China Hotel Association)的會(huì)長(zhǎng)助理張明厚對(duì)“沃頓知識(shí)在線”表示:“經(jīng)濟(jì)型酒店在過(guò)去兩年中的品牌數(shù)和客房數(shù)都以每年100%的速度增長(zhǎng)。”張認(rèn)為這股狂熱的增長(zhǎng)勢(shì)頭會(huì)在近期內(nèi)有一個(gè)理性的調(diào)整。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)4月25日公布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率已從2005年的平均89%跌至2006年的平均82.4%,下滑了近7%。與此同時(shí),平均客房?jī)r(jià)格則從2005年的328元(約合41美元)降到了209元(約合26美元)。

盈蝶咨詢的胡升陽(yáng)警告說(shuō):“目前許多投資人和酒店管理者仍然希望追隨如家上市投資回報(bào)近9倍的模式。但事實(shí)是,市場(chǎng)環(huán)境已今非昔比。兩年前,一家單店的年回報(bào)率在30%以上,有些店甚至可以達(dá)到50%。然而現(xiàn)在已下降到20%～30%左右。”

格林豪泰酒店管理有限公司的市場(chǎng)總監(jiān)胡建偉在采訪中預(yù)言:“雖然目前價(jià)格戰(zhàn)尚未打響,但是我們已經(jīng)聞到了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的硝煙。”這家總部位于上海的商務(wù)型連鎖經(jīng)濟(jì)酒店2004年11月在上海開(kāi)出了它的第一家酒店。

物業(yè)成本日趨上漲

2006年之前,經(jīng)濟(jì)型酒店單店的投資回收期在3～5年,但目前已經(jīng)有所延長(zhǎng)了。業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為,導(dǎo)致回報(bào)下滑的最重要原因在于酒店物業(yè)租賃成本的上漲。地產(chǎn)價(jià)格已成了一家酒店能否盈利的重要前提。

2005年底成立的上海七斗星商旅酒店在今年4月初召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)宣稱“將用8年的時(shí)間走完美國(guó)同行40年才走完的道路”。目前擁有17家酒店的七斗星計(jì)劃到明年底開(kāi)出120家酒店,2009年底達(dá)到200家,至2015年,全球完成1000家分店戰(zhàn)略布局,擁有18萬(wàn)間客房,進(jìn)入全國(guó)前三位、全球前五位。這些擴(kuò)張計(jì)劃需要40億元的資金投入。公司計(jì)劃將于2008年公開(kāi)上市。”

正是這樣近乎瘋狂的投資擴(kuò)張計(jì)劃推動(dòng)了中國(guó)本已處于高位的物業(yè)成本持續(xù)上升。一位某經(jīng)濟(jì)型酒店負(fù)責(zé)物業(yè)開(kāi)發(fā)的經(jīng)理告訴沃頓知識(shí)在線,就在他們與西安的一位物業(yè)業(yè)主談判的當(dāng)天,業(yè)主還同時(shí)安排了與另外兩家客戶的會(huì)面。據(jù)報(bào)道稱,一些擁有閑置物業(yè)的業(yè)主說(shuō)今天接到如家的電話、明天接到錦江之星的電話是常有的事。

胡升陽(yáng)表示:“在上海內(nèi)環(huán)線以內(nèi),租賃舊廠房改造成為經(jīng)濟(jì)型酒店的物業(yè)成本已經(jīng)從兩年前的每平方米0.5元上漲到現(xiàn)在的每平方米2.5元～3元。與兩年前不同,物業(yè)租賃現(xiàn)在基本上都采用公開(kāi)招標(biāo)的形式,這意味著獲得租金低廉的物業(yè)再也不是那么容易了。”

雖然物業(yè)成本低廉并不能保證酒店就一定能成功運(yùn)營(yíng),但是如果物業(yè)成本過(guò)高,那么誰(shuí)來(lái)運(yùn)營(yíng)都無(wú)法盈利。因此,具有諷刺意味的事情是,物業(yè)租賃成了這個(gè)行業(yè)目前最主要的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而在其他行業(yè)看來(lái)更加重要的管理人才和資金投入則退居其后了。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,2007年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)成本相比2006年上升了多40%。張明厚認(rèn)為:“目前為了高速擴(kuò)張,很多酒店簽下物業(yè)的成本很高,一旦行業(yè)進(jìn)入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),可以預(yù)見(jiàn)很多酒店將會(huì)倒閉或被其他實(shí)力更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手吞并。”

下一步怎么走?

根據(jù)經(jīng)濟(jì)型住宿即時(shí)預(yù)訂網(wǎng)站“易休旅行網(wǎng)”公布的一份“中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店大全”顯示,中國(guó)已經(jīng)有大大小小的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌142個(gè),市場(chǎng)同質(zhì)化問(wèn)題嚴(yán)重。在采訪中,多數(shù)酒店管理者和業(yè)內(nèi)人士都同意“差異化競(jìng)爭(zhēng)”和“向中小城市發(fā)展”將是經(jīng)濟(jì)型酒店下一步發(fā)展的兩大方向。

先行者正在行動(dòng)。根據(jù)媒體消息,如家已在中國(guó)西部城市蘭州進(jìn)行了初步選址,計(jì)劃2007年在蘭州發(fā)展10家直營(yíng)店,2008年再擴(kuò)展4家。錦江之星也準(zhǔn)備在蘭州建立兩家酒店,分別采用直營(yíng)和加盟模式運(yùn)行管理。

“在中國(guó)的中小城市開(kāi)一家經(jīng)濟(jì)型酒店的成本很可能要比在一級(jí)城市更高,”胡升陽(yáng)警告說(shuō),“全國(guó)性的連鎖酒店很難和當(dāng)?shù)厝藸?zhēng)奪便宜的物業(yè),同時(shí)在當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)、招聘合格管理人員的成本也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大城市。結(jié)果是,在成都開(kāi)一家店的成本可以是在上海開(kāi)同樣一家店的2.5倍。”

同時(shí),為了跳出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的泥潭,不少酒店紛紛推出了主題酒店的概念。例如,已經(jīng)在蘇州開(kāi)出4家店的“書(shū)香門第連鎖酒店”營(yíng)造的是舊時(shí)蘇州私家宅第的氛圍,除了仿明、清的古典家具,每家店還擁有不少于1000冊(cè)藏書(shū)。另外也有酒店推出了以體育、旅游、 情侶、卡通、民俗為主題的客房,希望吸引有不同需求的客戶。

張明厚認(rèn)為,關(guān)鍵是如何找到自己的差異化定位,錯(cuò)開(kāi)不同的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng),在細(xì)分市場(chǎng)中做文章。他還建議說(shuō):“目前的競(jìng)爭(zhēng)集中在100～200元價(jià)位的客房,如果能在100元以下打開(kāi)市場(chǎng),還是競(jìng)爭(zhēng)力的。”

美國(guó)運(yùn)通公司的馮健琪也同意這個(gè)觀點(diǎn)。她認(rèn)為與美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格和人均收入的比例相比,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店仍然不夠“經(jīng)濟(jì)”。“100元以下才是名副其實(shí)的經(jīng)濟(jì)型酒店。”馮健琪認(rèn)為

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