“高端”不勝寒

 作者:汪若菡    143

試圖以體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)逃脫價(jià)格戰(zhàn)囚徒困境的中國(guó)家電零售商們出師未捷,假使有人能指條明路,剎住價(jià)格戰(zhàn)在家電零售商中的蔓延之勢(shì),它們一定感激不盡。要是真的不存在這么一位上帝,那么好,家電零售商們就學(xué)著自我拯救。

黃光裕就這么做了。他在北京商業(yè)旺地高調(diào)實(shí)踐“中、高端體驗(yàn)式消費(fèi)”理念,希望借此徹底擺脫價(jià)格戰(zhàn)的夢(mèng)魘。不幸,試驗(yàn)只堅(jiān)持了三個(gè)月。2006年12月15日,國(guó)美的鵬潤(rùn)高端電器項(xiàng)目暫時(shí)停業(yè)整頓。重新開(kāi)張后的鵬潤(rùn)更名為“國(guó)美鵬潤(rùn)電器”,重回低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)原生態(tài), 其采購(gòu)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等與國(guó)美其他店鋪無(wú)異。

向中高端突圍的國(guó)美一頭撞在了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者鐵壁般頑固的消費(fèi)習(xí)慣上。

不過(guò)這次,對(duì)手們未必會(huì)幸災(zāi)樂(lè)禍。這家國(guó)內(nèi)最大的家電零售商面臨的困境也是蘇寧、順電、大中和其他各色本土家電零售商們共同的難題。過(guò)去幾年,連鎖零售需要的規(guī)模效應(yīng)讓它們忙于跑馬圈地,價(jià)格戰(zhàn)的魔鬼也因此悄然附體。這導(dǎo)致國(guó)內(nèi)主要家電連鎖廠商的單店面積每平米銷(xiāo)售額平均下降了30%。危險(xiǎn)的局面產(chǎn)生了:利潤(rùn)下降,運(yùn)營(yíng)管理成本上升,資金鏈面臨的風(fēng)險(xiǎn)凸顯。

為了沖出“低價(jià)圍城”,國(guó)美們?cè)?006年不約而同開(kāi)始嘗試向高端電器銷(xiāo)售轉(zhuǎn)型,做法大同小異:賣(mài)場(chǎng)中的廠商促銷(xiāo)員改為自己的雇員,提成制度改為固定工資制度,更加注重用戶體驗(yàn)……如能成功,這些做法將催生出一種新的商業(yè)模式——員工花更多精力到真正有消費(fèi)能力的中、高端顧客身上,彼此之間逐漸形成穩(wěn)固的關(guān)系。這并非異想天開(kāi),而是產(chǎn)業(yè)規(guī)律。百思買(mǎi)早在1998年就經(jīng)歷過(guò)同樣的轉(zhuǎn)型。中國(guó)家電連鎖業(yè)的門(mén)店平均毛利率不到10%,百思買(mǎi)卻超過(guò)25%——這就是當(dāng)年轉(zhuǎn)型成功的結(jié)果。

不幸的是,國(guó)美們面臨的處境比百思買(mǎi)當(dāng)年復(fù)雜百倍——面對(duì)的是對(duì)價(jià)格特別敏感的中國(guó)消費(fèi)者。他們已經(jīng)被無(wú)可救要地慣壞了:瞄準(zhǔn)價(jià)格,毫無(wú)忠誠(chéng)度可言。這種環(huán)境下,斥巨資裝修賣(mài)場(chǎng),或在樣板間裝上價(jià)值超過(guò)百萬(wàn)元的施華洛世奇精美水晶燈,用心良苦,何人領(lǐng)情?

不過(guò),世上豈有真正密不透風(fēng)的堅(jiān)壁?一時(shí)撞頭也許只是找錯(cuò)了著力點(diǎn)。相比國(guó)美的高調(diào),更多國(guó)內(nèi)家電零售商選擇采用比較實(shí)用的方法逐步轉(zhuǎn)向“細(xì)分顧客”和“關(guān)注客戶體驗(yàn)”的商業(yè)模式。五星電器在南京首先選擇江東門(mén)店實(shí)驗(yàn)讓自己的員工充當(dāng)“家電顧問(wèn)”的角色。一位高管解釋說(shuō),江東門(mén)店靠近一批新樓盤(pán),裝修時(shí)不少戶主很自然地需要家電顧問(wèn)們給出整體購(gòu)買(mǎi)方案,較為穩(wěn)固的客戶關(guān)系由此產(chǎn)生。

同樣,蘇寧盡管也修建了類似鵬潤(rùn)的中、高端體驗(yàn)式店面,但投入并不大。它的心思花在了加強(qiáng)流程和供應(yīng)鏈管理上。去年4月,蘇寧花8000萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)的SAP ERP管理系統(tǒng)上線。該信號(hào)表明這類靠規(guī)模效應(yīng)起家的企業(yè),開(kāi)始全盤(pán)考慮供應(yīng)鏈優(yōu)化和精細(xì)化管理。

毋庸置疑,這才是真正在走沃爾瑪和百思買(mǎi)的道路——美國(guó)人一直善于使用高效的信息和物流系統(tǒng)來(lái)降低成本,圍繞一個(gè)配送中心密集建店。相比之下,國(guó)美的鵬潤(rùn)僅僅拷貝了新型店面的形式,徒具外表,后臺(tái)管理系統(tǒng)卻無(wú)法跟上,這也是它失敗的深層原因。國(guó)美的高層在檢討鵬潤(rùn)的失誤時(shí)承認(rèn),“(鵬潤(rùn))在后臺(tái)管理上缺乏強(qiáng)大的資源支撐和推動(dòng)。”

就在鵬潤(rùn)易幟前后,百思買(mǎi)第一家門(mén)店在上海徐家匯全面試營(yíng)業(yè)。店內(nèi)部色彩主調(diào)是橙色,采光良好,柜臺(tái)設(shè)計(jì)為開(kāi)放式。對(duì)這個(gè)環(huán)境,五星電器董事會(huì)主席汪建國(guó)評(píng)價(jià)說(shuō),包括自己在內(nèi)的國(guó)內(nèi)家電零售企業(yè)恐怕要花一段時(shí)間,才能理解百思買(mǎi)為什么要在寸土寸金的賣(mài)場(chǎng)“把走道留這么寬”,“為什么天花板上不吊旗”??傊瑢?duì)什么是真正舒適的購(gòu)物環(huán)境,需要重新理解。為了不讓顧客排長(zhǎng)隊(duì)等候得過(guò)于焦急,百思買(mǎi)的慣例是設(shè)立等待區(qū),一旦有收銀臺(tái)出現(xiàn)空位,才請(qǐng)顧客上前交費(fèi)。細(xì)微之處才見(jiàn)功夫,通常百思買(mǎi)要為買(mǎi)東西的顧客準(zhǔn)備雙份配件,防止損壞和丟失。

不過(guò),這些細(xì)膩的“招數(shù)”仍需要時(shí)間檢驗(yàn)。無(wú)論是百思買(mǎi)的家電顧問(wèn)還是“奇客”(店員裝扮成特工模樣提供咨詢顧問(wèn)服務(wù)),都需要相當(dāng)?shù)目臻g和時(shí)間才能發(fā)揮作用。面對(duì)中國(guó)節(jié)日商場(chǎng)里幾近瘋狂的搶購(gòu)人流,這些做法是否可行將劃上問(wèn)號(hào)。況且,在第一家店里,百思買(mǎi)的產(chǎn)品也沒(méi)有人們想象中豐富,價(jià)格亦無(wú)太大優(yōu)勢(shì)——它的全球采購(gòu)體系的優(yōu)勢(shì)尚未淋漓盡致地體現(xiàn)出來(lái)。

“在這個(gè)市場(chǎng)上,必須要考慮到所謂的中國(guó)特色。”一位家電零售廠商的高層警告說(shuō):“一味照搬美國(guó)那套是不行的。”

顯然,即便如百思買(mǎi),在中國(guó)走中、高端路線也并不容易。

 不勝寒 不勝 高端

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