成本核算是公司所有數(shù)據(jù)最主要的來源地，是公司進(jìn)行成本控制、監(jiān)督生產(chǎn)效率和出成、分析公司盈余虧損的基礎(chǔ)，因此，成本核算必須正確，要不然，公司的盈余虧損只是主觀想象。然而成本核算的正確性一方面來源于成本核算方法的選擇的正確性,另一方面來源于整個公司報送到財務(wù)成本管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的正確性。其中，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)是整個公司各方面核算的根本，沒有基礎(chǔ)數(shù)據(jù)或基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不正確，成本核算只是空談，好比沒有油鹽姜醋，廚師技術(shù)再好也作不出豐盛的佳肴。

我們公司的統(tǒng)計人員報送的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)從目前來看，雖然比建廠初期有很大的改觀，但是還是存在著很大的問題，主要表現(xiàn)在：

一、 不規(guī)范：公司統(tǒng)計人員報送的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)是反映公司生產(chǎn)的真實信息，是公司管理人員工作運(yùn)用的第一數(shù)據(jù)。但是因為工作不同，公司各個部門考慮的角度也不同，因此要求的數(shù)據(jù)并不一樣。車間管理者有自己的要求，成本核算人員也有自己的要求，報送給成本核算人員的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)必須按照成本核算人員的要求報送。但是我們統(tǒng)計人員報送的數(shù)據(jù)千篇一律，形式主義很強(qiáng)，給成本核算人員提供的數(shù)據(jù)沒有可讀性、可操作性，可用性不大，不規(guī)范。

二、 不全面：這從一個方面就可以說明，例如用電情況。我們公司的用電是一筆很大的費(fèi)用，在我們公司的每月可變費(fèi)用中占相當(dāng)大的一個比例。如果這個數(shù)據(jù)每月、每天不真實準(zhǔn)確及時地報送，我們核算出來的成本就與真實數(shù)字有很大的誤差，核算出來的數(shù)字就沒有任何意義。但是我們公司就沒有及時報送過，這已經(jīng)要求過很多次。

三、 沒有真實感：這時一個相當(dāng)大的問題，因為數(shù)據(jù)報送的不正確，報送再規(guī)范、再及時、再全面都沒有意思。也許這只是我的一種猜測，一種感覺，但是確實如此，特別是車間統(tǒng)計人員報送的數(shù)據(jù)。她只是根據(jù)各班序報送的數(shù)據(jù)，自己沒有去核對，去調(diào)查數(shù)據(jù)的真實性。各班序報送的數(shù)據(jù)為了謀求自己的利益，有些數(shù)據(jù)他們要夸大，這樣可以增加某些人的工資，減少次品率。如果統(tǒng)計人員不要求嚴(yán)格，就不能杜絕類似的事情，報送的數(shù)據(jù)就不真實。這是統(tǒng)計人員的職責(zé)所在，她不單單是報送數(shù)據(jù)者，還是一個成本監(jiān)督者。

四、 費(fèi)用反映不及時：當(dāng)月的費(fèi)用就是當(dāng)月的費(fèi)用，如果當(dāng)月的費(fèi)用下月報，那么當(dāng)月生產(chǎn)的產(chǎn)品就不能全部反映所有的成本，而下月生產(chǎn)的產(chǎn)品負(fù)擔(dān)的成本就大。特別是我們公司的產(chǎn)品品種很多，生產(chǎn)周期短，如果不注意這一點，計算出來的產(chǎn)品的成本就忽高忽低，不真實。

產(chǎn)生上述問題有些是公司統(tǒng)計人員的素質(zhì)問題造成的，有些是公司管理混亂造成的，還有就是一些歷史遺留問題一直沒得到解決。

公司要想提高成本核算出來的數(shù)據(jù)的可應(yīng)用性，必須加以完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的報送工作，重視基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的重要性。成本管理牽涉到公司的各個方面，與公司的各部門都有聯(lián)系，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的報送同樣也是如此。從我們公司的目前情況來看，我建議可以從以下方面來進(jìn)行操作：

一、 完善公司管理制度，加強(qiáng)各部門的工作銜接：這是基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送工作的基礎(chǔ)。管理混亂，沒有監(jiān)督、沒有獎罰，上行下效，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送工作也會混亂不堪，沒有秩序。上已述及，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送不能游離于各部門之外，它是一條繩索，把公司的各個部門連接在一塊。財務(wù)部門就是財務(wù)部門的工作，行政部門不能橫加干預(yù)；生產(chǎn)部門就是生產(chǎn)部門的工作，銷售部門的人不能越過生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人去指揮生產(chǎn)工作，要不然，天下大亂，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送工作將無所適從，以上僅是舉例說明。

二、加強(qiáng)預(yù)算計劃編制工作：俗話說，不成規(guī)矩就沒有方圓。一個公司沒有預(yù)算，沒有計劃，工作也將沒有頭緒，失去方向，隨心所欲，沒有對比。我認(rèn)為我們公司是以銷定產(chǎn)，先確定什么時候銷售什么產(chǎn)品，銷售金額是多少；再確定什么時候生產(chǎn)什么，生產(chǎn)多少；再確定應(yīng)在什么時候采購什么，采購多少數(shù)量，金額是什么；生產(chǎn)該產(chǎn)品需要多少工序，每個工序需要多少人，需要多少直接人工等等。我已經(jīng)在后面附有四張表格（附表一、附表二、附表三、附表四），希望能說清楚預(yù)算工作的編制情況，而且這只是一個很小的預(yù)算，但是，必須要和規(guī)范基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送工作一塊進(jìn)行的，公司的整個預(yù)算工作是一個很復(fù)雜的事，也需要盡快確立，在這里我不涉及。

三、強(qiáng)化存貨檔案建立，重視存貨編碼的編制和應(yīng)用：公司的產(chǎn)品、購買的原料、包裝、低值易耗品、水電等都是公司的存貨，存貨是公司的生命細(xì)胞，不重視存貨的保管，就好像人類不重視自己的血液。我們公司的存貨千千萬萬，名稱各式各樣，有同名的，也有差一兩個字的，如果存貨沒有檔案，那將雜亂無章，指東說西。存貨的檔案和存貨的編碼是一塊編制的，一個存貨編碼就代表一個存貨，即使它名稱一樣，但不是同一種東西。你說一種存貨的名稱，有可能倉庫的管理人員不知是什么東西，但是說一個編碼，他立刻就知道。一個存貨的編碼代表了這個存貨的名稱、規(guī)格型號、稅率、退稅率、數(shù)量單位等等。存貨的編碼也是ERP里的BOM的要素之一，沒有編碼也就沒有好的ERP管理，可見存貨編碼的重要性。

我們公司的存貨也有編碼，但是第一：編制的不規(guī)范，當(dāng)初產(chǎn)品開發(fā)部門編制的存貨編碼是從他自己的角度開發(fā)的，實際上是食品開發(fā)行業(yè)的編碼，在我們公司不實用，因為存貨編碼產(chǎn)品開發(fā)部門一般不用，經(jīng)常用的部門是倉庫、財務(wù)、車間等部門，存貨的編碼編制一定要從公司實用的角度出發(fā)，簡單、扼要、明晰，填寫、輸入電腦方便。例如：11301A0003 是指菠菜原料，114A0004 是指菠菜半成品，412A0011 是指菠菜成品。這個編碼不規(guī)范的原因是數(shù)字中間的字母A沒有任何實際意義，是多余的，但是要輸入電腦很麻煩，還要牽涉到電腦鍵盤的右側(cè)；不能說明哪一個數(shù)字是代表原材料，哪一個數(shù)字是代表半成品，哪一個數(shù)字是代表產(chǎn)成品，后面附有原來編制的編碼表。

第二是公司的很多人、很多部門不重視，不應(yīng)用，特別是填寫存貨出入庫單時沒填寫存貨編碼。既然存貨的編碼代表那么多意義，如果不填寫，倉庫的管理人員咋知道是哪一種存貨出入庫，成本核算的人糊涂，統(tǒng)計也糊涂，整個公司都糊涂，就只有填寫出入庫單的人自己清楚到底是領(lǐng)出什么東西。

存貨編碼的編制規(guī)范、重要性，不經(jīng)常用的人不知道這些，認(rèn)為隨便就行，但是，經(jīng)常用的人就知道，如果編碼稍微多了一個數(shù)字或稍微不大好記，工作效率就會打折扣，而且說不清講不明。有些人說已經(jīng)用了幾年，要從新開始不好，但是公司是要發(fā)展幾年，幾十年，幾百年的，現(xiàn)在不規(guī)范，以后就更難規(guī)范。后面附有我編制編碼的分類和原則，以便共同探討，實際上公司部門的編碼也不規(guī)范。

四、解決電表數(shù)的報送問題：這是一個歷史遺留問題，特別是車間用電情況更是復(fù)雜，我們公司的電工如果不好好想想有可能不能詳細(xì)講清楚那塊電表是控制那些地方的，如果重新設(shè)電路和電表的話，費(fèi)財費(fèi)力。因此我建議配電室每天必須報送車間用電情況（包括電表數(shù)，用電時間等），各冷凍室每天用電情況，大雄公司和公司管理每月用電情況，公司每天每月用電情況，車間間接用電我月底用某種方法進(jìn)行攤銷。

五、提高統(tǒng)計人員的素質(zhì)，加強(qiáng)統(tǒng)計人員的培訓(xùn)工作：統(tǒng)計工作在公司的所有崗位中是比較重要的一個崗位，因為一切基礎(chǔ)數(shù)據(jù)都是由統(tǒng)計進(jìn)行統(tǒng)計和報送的。但是我們公司沒有一個專業(yè)的統(tǒng)計人員，統(tǒng)計水平低下，而且統(tǒng)計眾多，分散凌亂，各管一灘，有些工作是重復(fù)做，這樣即不方便統(tǒng)計和管理，效率又低下，分不清責(zé)任。我建議公司應(yīng)該在車間設(shè)一名統(tǒng)計，負(fù)責(zé)三個車間的用料、直接人工的統(tǒng)計工作，去除孫海燕、調(diào)理車間主任的統(tǒng)計職責(zé)，減輕他們這方面的負(fù)擔(dān)，留出時間干其他工作。
既然統(tǒng)計如此重要，我認(rèn)為我們公司招聘統(tǒng)計必須專業(yè)，上崗必須培訓(xùn)和試用，必須具備基本的財務(wù)和統(tǒng)計知識，而且我們公司的統(tǒng)計還要懂基本的食品生產(chǎn)和加工，不是像現(xiàn)在拉上一個人就可以干統(tǒng)計。前面已提到，統(tǒng)計不但只是單純的統(tǒng)計基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，他還是一個成本控制和監(jiān)督者，這就要更多地賦予統(tǒng)計人員的權(quán)利和義務(wù)。我建議公司應(yīng)該提高統(tǒng)計的地位，他不應(yīng)該由車間考勤和獎罰，他與車間生產(chǎn)是對立面，而且統(tǒng)計不單純是生產(chǎn)部門的統(tǒng)計，他應(yīng)該是公司的統(tǒng)計，是為公司服務(wù)的。

六、明確計時、計件工資的劃分、定義、報送：我認(rèn)為有些人說公司直接工人（即生產(chǎn)一線工人）的工資是分成兩塊，即基本工資和計件工資，是不對的。直接工人的工資只有計時工資和計件工資之分，沒有基本工資一說，要達(dá)到這些人所認(rèn)為的基本工資，只有使直接工人的計時和計件工資達(dá)到保底線。

我建議公司，第一：一定要確認(rèn)基本工作時間每個小時的工資，加工時每個小時的工資，而不能籠統(tǒng)地分為每天的工資是多少，這就是計時工資。因為單個班序單個人每天生產(chǎn)的產(chǎn)品不是一個，他有可能是好幾個，如果單以每天的工資是多少，就不好劃分產(chǎn)品的直接人工。第二：在生產(chǎn)某個產(chǎn)品之前，一定要確定計件工資額，即每公斤的工資是多少，而不是在生產(chǎn)之后才確認(rèn)。

計時、計件工資額不是生產(chǎn)部門單個確認(rèn)的，而是生產(chǎn)部門、人事部門、財務(wù)部門、統(tǒng)計協(xié)商確認(rèn)的結(jié)果，必須報與各個部門備案。因為工人是人事部門招聘的、工人的工作是生產(chǎn)部門安排的、工資是統(tǒng)計人員報送的、資金是財務(wù)部門核算和支出的，如果工資的確認(rèn)只有生產(chǎn)部門知道，其他部門不知道，那將是管理混亂、數(shù)據(jù)報送不準(zhǔn)。

統(tǒng)計人員報送直接人工必須每天按工序、按產(chǎn)品品種報送，必須報送工時和產(chǎn)品數(shù)量，每月還要按品種或按班序匯總，這在后面有更詳細(xì)地說明。

七、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料的保存：這不單純是統(tǒng)計報送的資料的保存，而是整個公司基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料的保存，包括生產(chǎn)車間各班序的生產(chǎn)記錄、考勤記錄的保存。必須按月、按期，甚至按品種、按批次、按客戶、供應(yīng)商保存，必須裝訂成冊，裝好標(biāo)記。一般的資料必須保存5年以上，重要的資料必須保存10年以上，以供日后隨時翻閱查詢。

八、成本費(fèi)用反映要及時：公司每天每月每個部門都要發(fā)生費(fèi)用，當(dāng)期的費(fèi)用必須計入當(dāng)期利潤，當(dāng)期的成本必須和當(dāng)期的收入掛鉤配比，是這個產(chǎn)品負(fù)擔(dān)的成本必須要計入到這個產(chǎn)品中。如果成本費(fèi)用反映不及時，當(dāng)期的成本費(fèi)用當(dāng)期不反映，上面一切只是一種空談，只是一種愿望，成本核算也只是主觀想象，不切合實際。有些成本費(fèi)用支出是當(dāng)期發(fā)生當(dāng)期全部計入，有些成本費(fèi)用支出是當(dāng)期發(fā)生必須分?jǐn)偟疆?dāng)期和以后各期的（待攤費(fèi)用），還有些成本費(fèi)用是以后將要支出當(dāng)期必須計入的（預(yù)提費(fèi)用），具體成本費(fèi)用要具體情況分析。

我建議：第一：采購部門（是指包裝采購、原材料采購、貿(mào)易采購、勞保采購、低值易耗品采購、固定資產(chǎn)采購等）不論已付款還是未付款，每月底即每月25日必須報送當(dāng)月經(jīng)辦人采購資財?shù)膮R總表，后附表五；第二：銷售部門（包括國內(nèi)國外）每月底即每月25日必須報送當(dāng)月資財銷售匯總表，附表六；第三：設(shè)備科每月底即每月25日不論已付款還是未付款必須報送維修房屋、設(shè)備和建設(shè)情況匯總表，附表七。這樣報送一是為了和財務(wù)對帳，二是為了把沒有付款的成本費(fèi)用及時報送到財務(wù)，三是為了收入成本的配比。當(dāng)然上面情況的報送是必須把發(fā)生成本費(fèi)用的發(fā)票交到財務(wù)，具體情況具體對待。

九、明確各車間、各班序的范圍：這是指生產(chǎn)部門，很多基礎(chǔ)數(shù)據(jù)都是來源于生產(chǎn)部門的各車間、各班序。我現(xiàn)在還不清楚公司生產(chǎn)部門是分為三個車間，即分凍菜車間、調(diào)理車間、包裝車間，還是要加上一個草莓車間，應(yīng)該四個車間，還有各車間的負(fù)責(zé)人到底是誰，有沒有明確的責(zé)任。而且我們公司產(chǎn)品加工復(fù)雜（不是指加工工藝復(fù)雜，而是指加工的部門復(fù)雜），例如加工草莓就是三個車間一塊加工，不分車間、不分班組。草莓加工到底分哪幾個工序，每個工序有哪些人、那些班組在加工，每個工序的負(fù)責(zé)人是誰，數(shù)據(jù)統(tǒng)計有誰負(fù)責(zé)，這都要明確，如果不明確，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送就是亂糟糟的。

我認(rèn)為，在生產(chǎn)某種產(chǎn)品之前，開發(fā)部門一定要設(shè)計好應(yīng)該有什么工序，各工序的名稱、編碼是什么，生產(chǎn)部門根據(jù)這些工序合理安排生產(chǎn)，安排各工序的生產(chǎn)人員和人數(shù)，負(fù)責(zé)統(tǒng)計基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的人是誰。成本核算的人要了解這些，公司生產(chǎn)統(tǒng)計人員也要了解這些。

十、劃清公司部門編制和人員編制：我自己認(rèn)為我們公司部門劃分凌亂，職責(zé)不明，具體要怎樣劃分，因為水平有限，我也提不出更好的建議。但是公司部門必須要分清楚，部門職責(zé)也要分清楚，要不然基礎(chǔ)數(shù)據(jù)報送還是會混亂的。

十一、規(guī)范生產(chǎn)統(tǒng)計日報表的填寫：實際上，以上情況解決好了的話，這個問題也就很好辦了，各統(tǒng)計自然會按照要求填寫。
公司的生產(chǎn)統(tǒng)計分為兩個部分，一是最基層的各工序的統(tǒng)計，一是各基層的匯總統(tǒng)計，匯總統(tǒng)計人員才是我們應(yīng)該控制好的統(tǒng)計人員，就是我們所指的公司統(tǒng)計。后面附有基層的統(tǒng)計報表（附表八）和匯總統(tǒng)計報表（附表九），各統(tǒng)計人員要分產(chǎn)品分情況不同每天報送。

實際上，以上基礎(chǔ)工作做好，我們公司原來應(yīng)用的ERP軟件應(yīng)該能夠順利地實施下去的，當(dāng)然，ERP軟件還要完善，有些沒有操作性。

以上僅是代表我個人的建議，具體情況還要和公司的領(lǐng)導(dǎo)、公司的各部門協(xié)商。
當(dāng)否，請批示！

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