成本核算是公司所有數據最主要的來源地，是公司進行成本控制、監(jiān)督生產效率和出成、分析公司盈余虧損的基礎，因此，成本核算必須正確，要不然，公司的盈余虧損只是主觀想象。然而成本核算的正確性一方面來源于成本核算方法的選擇的正確性,另一方面來源于整個公司報送到財務成本管理的基礎數據的正確性。其中，基礎數據是整個公司各方面核算的根本，沒有基礎數據或基礎數據不正確，成本核算只是空談，好比沒有油鹽姜醋，廚師技術再好也作不出豐盛的佳肴。

我們公司的統(tǒng)計人員報送的基礎數據從目前來看，雖然比建廠初期有很大的改觀，但是還是存在著很大的問題，主要表現在：

一、 不規(guī)范：公司統(tǒng)計人員報送的基礎數據是反映公司生產的真實信息，是公司管理人員工作運用的第一數據。但是因為工作不同，公司各個部門考慮的角度也不同，因此要求的數據并不一樣。車間管理者有自己的要求，成本核算人員也有自己的要求，報送給成本核算人員的基礎數據必須按照成本核算人員的要求報送。但是我們統(tǒng)計人員報送的數據千篇一律，形式主義很強，給成本核算人員提供的數據沒有可讀性、可操作性，可用性不大，不規(guī)范。

二、 不全面：這從一個方面就可以說明，例如用電情況。我們公司的用電是一筆很大的費用，在我們公司的每月可變費用中占相當大的一個比例。如果這個數據每月、每天不真實準確及時地報送，我們核算出來的成本就與真實數字有很大的誤差，核算出來的數字就沒有任何意義。但是我們公司就沒有及時報送過，這已經要求過很多次。

三、 沒有真實感：這時一個相當大的問題，因為數據報送的不正確，報送再規(guī)范、再及時、再全面都沒有意思。也許這只是我的一種猜測，一種感覺，但是確實如此，特別是車間統(tǒng)計人員報送的數據。她只是根據各班序報送的數據，自己沒有去核對，去調查數據的真實性。各班序報送的數據為了謀求自己的利益，有些數據他們要夸大，這樣可以增加某些人的工資，減少次品率。如果統(tǒng)計人員不要求嚴格，就不能杜絕類似的事情，報送的數據就不真實。這是統(tǒng)計人員的職責所在，她不單單是報送數據者，還是一個成本監(jiān)督者。

四、 費用反映不及時：當月的費用就是當月的費用，如果當月的費用下月報，那么當月生產的產品就不能全部反映所有的成本，而下月生產的產品負擔的成本就大。特別是我們公司的產品品種很多，生產周期短，如果不注意這一點，計算出來的產品的成本就忽高忽低，不真實。

產生上述問題有些是公司統(tǒng)計人員的素質問題造成的，有些是公司管理混亂造成的，還有就是一些歷史遺留問題一直沒得到解決。

公司要想提高成本核算出來的數據的可應用性，必須加以完善基礎數據的報送工作，重視基礎數據的重要性。成本管理牽涉到公司的各個方面，與公司的各部門都有聯(lián)系，基礎數據的報送同樣也是如此。從我們公司的目前情況來看，我建議可以從以下方面來進行操作：

一、 完善公司管理制度，加強各部門的工作銜接：這是基礎數據報送工作的基礎。管理混亂，沒有監(jiān)督、沒有獎罰，上行下效，基礎數據報送工作也會混亂不堪，沒有秩序。上已述及，基礎數據報送不能游離于各部門之外，它是一條繩索，把公司的各個部門連接在一塊。財務部門就是財務部門的工作，行政部門不能橫加干預；生產部門就是生產部門的工作，銷售部門的人不能越過生產部門負責人去指揮生產工作，要不然，天下大亂，基礎數據報送工作將無所適從，以上僅是舉例說明。

二、加強預算計劃編制工作：俗話說，不成規(guī)矩就沒有方圓。一個公司沒有預算，沒有計劃，工作也將沒有頭緒，失去方向，隨心所欲，沒有對比。我認為我們公司是以銷定產，先確定什么時候銷售什么產品，銷售金額是多少；再確定什么時候生產什么，生產多少；再確定應在什么時候采購什么，采購多少數量，金額是什么；生產該產品需要多少工序，每個工序需要多少人，需要多少直接人工等等。我已經在后面附有四張表格（附表一、附表二、附表三、附表四），希望能說清楚預算工作的編制情況，而且這只是一個很小的預算，但是，必須要和規(guī)范基礎數據報送工作一塊進行的，公司的整個預算工作是一個很復雜的事，也需要盡快確立，在這里我不涉及。

三、強化存貨檔案建立，重視存貨編碼的編制和應用：公司的產品、購買的原料、包裝、低值易耗品、水電等都是公司的存貨，存貨是公司的生命細胞，不重視存貨的保管，就好像人類不重視自己的血液。我們公司的存貨千千萬萬，名稱各式各樣，有同名的，也有差一兩個字的，如果存貨沒有檔案，那將雜亂無章，指東說西。存貨的檔案和存貨的編碼是一塊編制的，一個存貨編碼就代表一個存貨，即使它名稱一樣，但不是同一種東西。你說一種存貨的名稱，有可能倉庫的管理人員不知是什么東西，但是說一個編碼，他立刻就知道。一個存貨的編碼代表了這個存貨的名稱、規(guī)格型號、稅率、退稅率、數量單位等等。存貨的編碼也是ERP里的BOM的要素之一，沒有編碼也就沒有好的ERP管理，可見存貨編碼的重要性。

我們公司的存貨也有編碼，但是第一：編制的不規(guī)范，當初產品開發(fā)部門編制的存貨編碼是從他自己的角度開發(fā)的，實際上是食品開發(fā)行業(yè)的編碼，在我們公司不實用，因為存貨編碼產品開發(fā)部門一般不用，經常用的部門是倉庫、財務、車間等部門，存貨的編碼編制一定要從公司實用的角度出發(fā)，簡單、扼要、明晰，填寫、輸入電腦方便。例如：11301A0003 是指菠菜原料，114A0004 是指菠菜半成品，412A0011 是指菠菜成品。這個編碼不規(guī)范的原因是數字中間的字母A沒有任何實際意義，是多余的，但是要輸入電腦很麻煩，還要牽涉到電腦鍵盤的右側；不能說明哪一個數字是代表原材料，哪一個數字是代表半成品，哪一個數字是代表產成品，后面附有原來編制的編碼表。

第二是公司的很多人、很多部門不重視，不應用，特別是填寫存貨出入庫單時沒填寫存貨編碼。既然存貨的編碼代表那么多意義，如果不填寫，倉庫的管理人員咋知道是哪一種存貨出入庫，成本核算的人糊涂，統(tǒng)計也糊涂，整個公司都糊涂，就只有填寫出入庫單的人自己清楚到底是領出什么東西。

存貨編碼的編制規(guī)范、重要性，不經常用的人不知道這些，認為隨便就行，但是，經常用的人就知道，如果編碼稍微多了一個數字或稍微不大好記，工作效率就會打折扣，而且說不清講不明。有些人說已經用了幾年，要從新開始不好，但是公司是要發(fā)展幾年，幾十年，幾百年的，現在不規(guī)范，以后就更難規(guī)范。后面附有我編制編碼的分類和原則，以便共同探討，實際上公司部門的編碼也不規(guī)范。

四、解決電表數的報送問題：這是一個歷史遺留問題，特別是車間用電情況更是復雜，我們公司的電工如果不好好想想有可能不能詳細講清楚那塊電表是控制那些地方的，如果重新設電路和電表的話，費財費力。因此我建議配電室每天必須報送車間用電情況（包括電表數，用電時間等），各冷凍室每天用電情況，大雄公司和公司管理每月用電情況，公司每天每月用電情況，車間間接用電我月底用某種方法進行攤銷。

五、提高統(tǒng)計人員的素質，加強統(tǒng)計人員的培訓工作：統(tǒng)計工作在公司的所有崗位中是比較重要的一個崗位，因為一切基礎數據都是由統(tǒng)計進行統(tǒng)計和報送的。但是我們公司沒有一個專業(yè)的統(tǒng)計人員，統(tǒng)計水平低下，而且統(tǒng)計眾多，分散凌亂，各管一灘，有些工作是重復做，這樣即不方便統(tǒng)計和管理，效率又低下，分不清責任。我建議公司應該在車間設一名統(tǒng)計，負責三個車間的用料、直接人工的統(tǒng)計工作，去除孫海燕、調理車間主任的統(tǒng)計職責，減輕他們這方面的負擔，留出時間干其他工作。
既然統(tǒng)計如此重要，我認為我們公司招聘統(tǒng)計必須專業(yè)，上崗必須培訓和試用，必須具備基本的財務和統(tǒng)計知識，而且我們公司的統(tǒng)計還要懂基本的食品生產和加工，不是像現在拉上一個人就可以干統(tǒng)計。前面已提到，統(tǒng)計不但只是單純的統(tǒng)計基礎數據，他還是一個成本控制和監(jiān)督者，這就要更多地賦予統(tǒng)計人員的權利和義務。我建議公司應該提高統(tǒng)計的地位，他不應該由車間考勤和獎罰，他與車間生產是對立面，而且統(tǒng)計不單純是生產部門的統(tǒng)計，他應該是公司的統(tǒng)計，是為公司服務的。

六、明確計時、計件工資的劃分、定義、報送：我認為有些人說公司直接工人（即生產一線工人）的工資是分成兩塊，即基本工資和計件工資，是不對的。直接工人的工資只有計時工資和計件工資之分，沒有基本工資一說，要達到這些人所認為的基本工資，只有使直接工人的計時和計件工資達到保底線。

我建議公司，第一：一定要確認基本工作時間每個小時的工資，加工時每個小時的工資，而不能籠統(tǒng)地分為每天的工資是多少，這就是計時工資。因為單個班序單個人每天生產的產品不是一個，他有可能是好幾個，如果單以每天的工資是多少，就不好劃分產品的直接人工。第二：在生產某個產品之前，一定要確定計件工資額，即每公斤的工資是多少，而不是在生產之后才確認。

計時、計件工資額不是生產部門單個確認的，而是生產部門、人事部門、財務部門、統(tǒng)計協(xié)商確認的結果，必須報與各個部門備案。因為工人是人事部門招聘的、工人的工作是生產部門安排的、工資是統(tǒng)計人員報送的、資金是財務部門核算和支出的，如果工資的確認只有生產部門知道，其他部門不知道，那將是管理混亂、數據報送不準。

統(tǒng)計人員報送直接人工必須每天按工序、按產品品種報送，必須報送工時和產品數量，每月還要按品種或按班序匯總，這在后面有更詳細地說明。

七、基礎數據資料的保存：這不單純是統(tǒng)計報送的資料的保存，而是整個公司基礎數據資料的保存，包括生產車間各班序的生產記錄、考勤記錄的保存。必須按月、按期，甚至按品種、按批次、按客戶、供應商保存，必須裝訂成冊，裝好標記。一般的資料必須保存5年以上，重要的資料必須保存10年以上，以供日后隨時翻閱查詢。

八、成本費用反映要及時：公司每天每月每個部門都要發(fā)生費用，當期的費用必須計入當期利潤，當期的成本必須和當期的收入掛鉤配比，是這個產品負擔的成本必須要計入到這個產品中。如果成本費用反映不及時，當期的成本費用當期不反映，上面一切只是一種空談，只是一種愿望，成本核算也只是主觀想象，不切合實際。有些成本費用支出是當期發(fā)生當期全部計入，有些成本費用支出是當期發(fā)生必須分攤到當期和以后各期的（待攤費用），還有些成本費用是以后將要支出當期必須計入的（預提費用），具體成本費用要具體情況分析。

我建議：第一：采購部門（是指包裝采購、原材料采購、貿易采購、勞保采購、低值易耗品采購、固定資產采購等）不論已付款還是未付款，每月底即每月25日必須報送當月經辦人采購資財的匯總表，后附表五；第二：銷售部門（包括國內國外）每月底即每月25日必須報送當月資財銷售匯總表，附表六；第三：設備科每月底即每月25日不論已付款還是未付款必須報送維修房屋、設備和建設情況匯總表，附表七。這樣報送一是為了和財務對帳，二是為了把沒有付款的成本費用及時報送到財務，三是為了收入成本的配比。當然上面情況的報送是必須把發(fā)生成本費用的發(fā)票交到財務，具體情況具體對待。

九、明確各車間、各班序的范圍：這是指生產部門，很多基礎數據都是來源于生產部門的各車間、各班序。我現在還不清楚公司生產部門是分為三個車間，即分凍菜車間、調理車間、包裝車間，還是要加上一個草莓車間，應該四個車間，還有各車間的負責人到底是誰，有沒有明確的責任。而且我們公司產品加工復雜（不是指加工工藝復雜，而是指加工的部門復雜），例如加工草莓就是三個車間一塊加工，不分車間、不分班組。草莓加工到底分哪幾個工序，每個工序有哪些人、那些班組在加工，每個工序的負責人是誰，數據統(tǒng)計有誰負責，這都要明確，如果不明確，基礎數據報送就是亂糟糟的。

我認為，在生產某種產品之前，開發(fā)部門一定要設計好應該有什么工序，各工序的名稱、編碼是什么，生產部門根據這些工序合理安排生產，安排各工序的生產人員和人數，負責統(tǒng)計基礎數據的人是誰。成本核算的人要了解這些，公司生產統(tǒng)計人員也要了解這些。

十、劃清公司部門編制和人員編制：我自己認為我們公司部門劃分凌亂，職責不明，具體要怎樣劃分，因為水平有限，我也提不出更好的建議。但是公司部門必須要分清楚，部門職責也要分清楚，要不然基礎數據報送還是會混亂的。

十一、規(guī)范生產統(tǒng)計日報表的填寫：實際上，以上情況解決好了的話，這個問題也就很好辦了，各統(tǒng)計自然會按照要求填寫。
公司的生產統(tǒng)計分為兩個部分，一是最基層的各工序的統(tǒng)計，一是各基層的匯總統(tǒng)計，匯總統(tǒng)計人員才是我們應該控制好的統(tǒng)計人員，就是我們所指的公司統(tǒng)計。后面附有基層的統(tǒng)計報表（附表八）和匯總統(tǒng)計報表（附表九），各統(tǒng)計人員要分產品分情況不同每天報送。

實際上，以上基礎工作做好，我們公司原來應用的ERP軟件應該能夠順利地實施下去的，當然，ERP軟件還要完善，有些沒有操作性。

以上僅是代表我個人的建議，具體情況還要和公司的領導、公司的各部門協(xié)商。
當否，請批示！

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