餐飲廣告業(yè)務(wù)員需要的思維模式
作者:邵珠富 146
1、 強調(diào)外向型的思維模式:
餐飲有時候就是個小社會,餐飲部如果只是盯著餐飲做餐飲,就很難有較大的突破,為此需要他們有跳出餐飲做餐飲的思維模式,其實可以把餐飲看作是好多行業(yè)的一個窗口,如果著眼于眾多行業(yè),他們是可以大有作為的。同樣,邵珠富大多時候沒有將餐飲部看成是業(yè)務(wù)部門,更多的看成是一個服務(wù)部門,為各部門完成任務(wù)服好務(wù),也是對他們的基本要求之一。因此,餐飲部可有-全球品牌網(wǎng)-意識地結(jié)合一些部門、聯(lián)合一些部門搞活動,在活動中提高服務(wù)客戶的影響力,起到橋梁的作用。這方面去年他們與諸多部門聯(lián)合搞的婚慶酒店的活動、美食全運會等活動,都搞得紅紅火火,由此可以看出聯(lián)合和外向思維的重要性。
2、 強調(diào)娛樂精神的思維模式:
看《食樂周刊》的人,基本上都是些精神比較快樂的人,那些精神抑郁、活得不快樂的人或者生活比較艱難的人,基本上都不會看此刊,這就為我們提出了一個新的要求,怎樣讓自己成為一個有娛樂精神的人。平日里做版也好,寫稿子也好,版面設(shè)計也好,均要以好玩、輕松、娛樂為前提,要善于尋找娛樂點、噱頭和由頭,要擅長從枯燥的稿子中發(fā)
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