我們的食品企業(yè)似乎對(duì)染色非常在行。染色饅頭還在甚囂塵上，染色的黑芝麻又讓世人開了眼界。



近日，有消費(fèi)者反映，購買的黑芝麻掉色嚴(yán)重，在水中浸泡十分鐘左右，水即變得漆黑如墨。而中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專家范志紅表示，正常黑芝麻雖然浸泡時(shí)也會(huì)有色素溶解，但只會(huì)產(chǎn)生比較透明的褐色溶液，黑芝麻泡水后顏色一團(tuán)烏黑，肯定不正常。



黑芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)量少，比白芝麻貴，于是“聰明”的商家就創(chuàng)造了染色“黑芝麻”。在芝麻變黑的同時(shí)，商家的心也變“黑”了。



這些“黑”心商家的不法行為，不僅極大地?fù)p害了消費(fèi)者的利益，更損害了整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)，我想在這里追問，染色饅頭、黑心芝麻、涂油大米、瘦肉精豬肉……這些頻頻被揭露的黑心“杰作’，是某些企業(yè)的個(gè)例行為，還是全行業(yè)的集體作案？如果是行業(yè)中許多企業(yè)的共同作案，那么我要問，經(jīng)營(yíng)企業(yè)為什么只會(huì)采取這種下三賴的讓人鄙視和痛恨的作法，為什么不能采取做真價(jià)值、做真品牌，拉高價(jià)格的光明做法？



事實(shí)上，把聰明用在正地方，提高產(chǎn)品品質(zhì)，提供消費(fèi)者更喜歡的產(chǎn)品，就會(huì)得到市場(chǎng)的熱烈回報(bào)。在黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被日益重視的今天，老品牌南方黑芝麻不但堅(jiān)持一直以來的優(yōu)良品質(zhì)做產(chǎn)品，更創(chuàng)新產(chǎn)品形式，推出愛心杯黑芝麻糊和黑芝麻露，更加時(shí)尚，貼近消費(fèi)者需求，一經(jīng)推出，即受到消費(fèi)者青睞。在網(wǎng)上被很多人津津樂道的愛心杯獨(dú)特的心形設(shè)計(jì)，也是南方黑芝麻對(duì)產(chǎn)品傾注愛心，對(duì)消費(fèi)者一片誠心的表現(xiàn)。



岌岌可危的食品行業(yè)信譽(yù)如何挽回？答案其實(shí)很簡(jiǎn)單，黑心造成的惡果，只能靠良心經(jīng)營(yíng)彌補(bǔ)。這對(duì)一些企業(yè)來說，甚至是機(jī)遇。



英雄出亂世，在眾多假冒偽劣產(chǎn)品泛濫之時(shí)，誠信將帶來高度的美譽(yù)，形成強(qiáng)大的品牌信譽(yù)和品牌忠誠度。三聚氰胺事件爆發(fā)后，唯一沒有檢測(cè)出三聚氰胺的三元乳業(yè)立即得到消費(fèi)者的大力支持，品牌影響力快速提高。



這樣的行業(yè)大機(jī)遇，不是為投機(jī)取巧者準(zhǔn)備的。消費(fèi)者已經(jīng)足夠清醒，誠信經(jīng)營(yíng)的企業(yè)必有收獲。所以，這邊有人給芝麻染色，那邊就有南方黑芝麻深得人心；這邊有自作聰明的蘇丹紅鴨蛋，那邊扎實(shí)做生態(tài)雞蛋的德清源已經(jīng)飛速成長(zhǎng)；這邊有雙匯因“健美豬”被唾棄，那邊丁磊養(yǎng)的豬卻供不應(yīng)求……



企業(yè)，尤其是龍頭企業(yè)應(yīng)該在這方面起表率作用，你們的市場(chǎng)份額多一些，市場(chǎng)正氣就多一些，假冒偽劣就難有藏身之地。我希望所有想正派經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，像南方黑芝麻企業(yè)一樣，把自己的聰明才智好好的用在產(chǎn)品質(zhì)量上，用在產(chǎn)品升級(jí)上，用在品牌建設(shè)上，讓企業(yè)和產(chǎn)品向上走，賺干凈的錢，賺高端的錢。這也許會(huì)有點(diǎn)“費(fèi)事”，但這才是企業(yè)做大事，立偉業(yè)，賺大錢的根本！

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