當然，南北口味的差異也決定了“雪花”這個品牌能否豎得起來——華潤雪花啤酒的另一策略則是根據(jù)不同區(qū)域的消費者來研發(fā)并設(shè)計符合當?shù)乜谖兜?ldquo;雪花”： 北方人喜歡口味重則給予重，南方人喜歡口味淡則給予淡——如此一來，大江南北的消費者在價格等攻勢下，不得不做了雪花的“俘虜”。

　　同時，還有一個最根本性的問題，即華潤雪花啤酒的價格戰(zhàn)。低價優(yōu)勢在為華潤雪花啤酒攻城略地的同時，也造就了雪花啤酒品牌的低端抑或大眾品牌形象。盡管華潤雪花啤酒最近一兩年一直想通過打出純生等牌來改變這種形象，但由于華潤雪花啤酒本身的“病毒式強行復(fù)制戰(zhàn)略”以及低價戰(zhàn)略的關(guān)鍵營銷優(yōu)勢，這種狀況很難在短時間內(nèi)得以改觀。

　　據(jù)此，雪花啤酒得以在短時間內(nèi)迅速做到了全世界淡啤酒銷量第一。盡管其越發(fā)失去了高端形象優(yōu)勢和價格提升的空間優(yōu)勢，并最終促使整個噸酒利潤變薄。若想改變這樣的狀況，華潤雪花啤酒顯然還需要在“病毒式強行復(fù)制”的關(guān)鍵營銷優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，對于品牌建設(shè)直正給養(yǎng)和投資。

　　相比而言，青島啤酒近年來的表現(xiàn)再次讓人刮目相看。

　　這從青島啤酒最近這一兩年來的贏利能力數(shù)據(jù)中可見一斑： 青島啤酒2009年半年財報期內(nèi)累計完成啤酒銷量302萬千升，同比增長12.6%，其中主品牌青島啤酒銷量144萬千升，同比增長29.5%；小瓶青島啤酒和純生啤酒等高端品種啤酒銷量明顯提升，小瓶青島啤酒同比增長40%以上，純生啤酒同比增長近20%。公司實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入89.7億元人民幣，同比增長15.1%；實現(xiàn)凈利潤6.4億元人民幣，同比增長67.9%。

　　無疑，華潤雪花啤酒還有相當大的挑戰(zhàn)和壓力需要去面對和解決，不破不立……

（四）做老大就OK了？華潤雪花還需“做功課”

人們或許會問，為什么華潤雪花啤酒在2000年前后竟被如此輕視？

　　是的。當時，包括青島啤酒在內(nèi)的中國啤酒業(yè)大佬級企業(yè)都不把華潤雪花啤酒“放在眼里”，倒不是他們“眼拙”，而是當時它們并沒有真正掌握華潤雪花啤酒的“硬功”都在哪些方面。以至于某財經(jīng)報紙?zhí)岢隽艘粋€鮮明的“論調(diào)”，聲稱華潤就是未來的“香港中策”！

　　“香港中策”是誰？這是一家小有名氣的投資公司。它被國人熟知，是由于早在20世紀90年代初，香港中策就斥33億元巨資并購了數(shù)家國內(nèi)啤酒廠。但好景不長，在外資如英國巴斯啤酒等紛紛兵敗中國啤酒業(yè)的大潮中，香港中策也黯然離場。對此，業(yè)內(nèi)人士一致的觀點是，盲目冒進和“水土不服”導(dǎo)致外資出局。

　　但據(jù)說，香港中策通過投機啤酒業(yè)、轉(zhuǎn)賣股權(quán)，吃了國有企業(yè)很多錢。

　　于是，人們幾乎一致認為，同樣作為有投資公司性質(zhì)嫌疑的華潤是否正仿效當年的香港中策，并注解說，青島啤酒和燕京啤酒由于“出身好”、根正苗紅，是老牌啤酒釀造企業(yè)，而華潤雪花啤酒的管理層則無一人出自啤酒行業(yè)。

　　那時候，無論是啤酒業(yè)界還是媒體界，都幾乎一致對華潤雪花啤酒“不屑一顧”和“口誅筆伐”，他們可稱之為“輕視派”，而我則是為數(shù)不多的“力挺派”之一。不過幾年之后，在華潤雪花啤酒成為中國啤酒業(yè)老大之后，我則從“力挺”轉(zhuǎn)為“質(zhì)疑”，只因為在我看來，華潤雪花啤酒在兩個方面凸顯其關(guān)鍵競爭力的“薄弱”： 一方面是關(guān)鍵品牌競爭力的乏力，另一方面則是作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力的乏力。而當年的“輕視派”則大多數(shù)轉(zhuǎn)成了“力挺派”，歷史多少讓人欷s[。

不過，隨著這一兩年華潤雪花啤酒相繼在“勇闖天涯”活動品牌與市場產(chǎn)品的結(jié)合力度方面的加強，以及在社會公益事業(yè)上的大筆投入，我相信，華潤雪花漫天飛舞的時刻指日可待。

當然，在資本并購戰(zhàn)略下，如何與“當?shù)?rdquo;和諧共處，也成為華潤雪花一直以來的“心病”和挑戰(zhàn)。

（韋三水，資深財經(jīng)作家與評論人，北京三十度空間傳媒創(chuàng)始人兼總裁，大食品網(wǎng)總編輯，著有《中糧命運》、《誰人不識寧高寧》等多部財經(jīng)著作。本文節(jié)選自新作《競爭的六堂常識課》。

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