98蓉城 　春季全國糖酒交易會 　少了往年的風風火火 　也少了一些熟悉的面孔 　人們關注地問： 　糖酒會魅力還在嗎?

當之無愧　　中國第一會

　　提起全國糖酒商品交易會，幾乎無人不知。它是由國內(nèi)貿(mào)易部(現(xiàn)國內(nèi)貿(mào)易局)、中國糖業(yè)酒類集團公司為促進商品流通而主辦的全國性商品交易會，每年分春秋兩屆，到今年10月，已是第30屆。

　　十多年來，糖酒會越開越紅火，越開越成熟。參會代表由最初的二千多人增加到六萬至十萬人；開會城市由成都、鄭州、石家慶輪流坐莊改為各城市申辦(長沙已經(jīng)加盟、西安、昆明、武漢、大連等城市也提出申請)；參會企業(yè)由糖酒、食品發(fā)展到包裝、機械、塑料、印刷等多個相關行業(yè)，由單一的國內(nèi)企業(yè)發(fā)展到有美國、法國、德國、西班牙、澳大利亞、日本、瑞士、新加坡、泰國、韓國、臺灣、澳門等十多個國家和地區(qū)；總成交額由數(shù)百萬元增至1O0億元以上、，糖酒會期問，廣告鋪天蓋地，眼花繚亂，蔚為壯觀；鑼鼓飛艇，震天動地，熱鬧非凡；賓館爆滿，交通堵塞，舉步維艱。整個城市籠罩在廣告的海洋中，沉浸在喧囂的氛圍中，每召開一次糖酒會，辦會城市社會總收入在3億元至3．5億元之間，這是個相當可觀的數(shù)目。

　　難怪有人感嘆：糖酒會比過年還熱鬧!

　　難怪有企業(yè)感慨：可以不參加其它交易會，但不能不參加糖酒會!建立在此基礎之上。緊扣這個契機，使其具有了本質(zhì)的廣泛性和震撼力，加上各級黨政領導的高度重視(從每屆“糖酒會會務領導小組名單”上可見一斑)，產(chǎn)生的影響和號召力非同尋常。

　　所以，糖酒會以其規(guī)模大、作用大、影響大，當之無愧，被譽為“中國第一會”。

中國第一會　　你怎么了

　　與往年一樣，萬眾矚目的98春季全國糖酒商品交易會于3月在蓉城成都舉行，并且首次啟用剛剛落成的成都國際會展中心。該中心位于成都市西北側(cè)，是目前西南地區(qū)建筑規(guī)模最大、配套功能最完善的專業(yè)會展中心。大家都比較看好這次春交會，筆者也不敢怠慢，提前一個星期飛抵蓉城。然而，令人疑惑的是，離開幕式(糖酒會開幕即是閉幕，已成習慣)只有幾天了，成都卻顯得異常的平靜，只是在會展中心有早來的代表走來走去。而往年這個時候，已是廣告滿天飛、人頭處處攢動的一級戰(zhàn)備狀態(tài)了。

　　接下來的幾天，也沒有太大的動作。直到開幕前兩天，主會場才一夜之間被裝扮了一番。顯出了些許糖酒會的氣氛，但仍沒能達到預想的規(guī)模和氣勢。缺少了往年那種風風火火、熱熱烈烈的壯觀和恢宏，成都市區(qū)主要干道及火車站、天府廣場等黃金地段也只是稍加包裝，會場且有展位空閑。喜之郎、娃哈哈、樂百氏等知名品牌沒有參會，白酒行業(yè)也有不少大企業(yè)不設展位或場外交易，眾多的中小企業(yè)更是“敬而遠之”。只是糖酒會的忠實“客戶”旭日升、匯源、圓之夢、強力、金貴、陽公等仍唱主角。也有新秀，如開封隆氏、宜昌稻花香等。

　　會議結(jié)束后，主辦單位公布了成交額較去年(135．6億元)下降了10，6個百分點的消息。這一消息引起國內(nèi)不少人士及媒體的關注。大家議論紛紛，對糖酒會的現(xiàn)狀及未來發(fā)展深感憂慮。

　　中國第一會，你怎么了?

回歸理性　　趨向成熟

　　社會總是在理性中走向進步和成熟。今春糖酒會成交額下降、熱度降低，從深層分析，正說明了其回歸理性，在不斷進步和發(fā)展。我們高興地看到，春天的蓉城較往年少了一些盲目，多了一些理智；少了幼稚，多了成熟；少了感性，多了理性。這是參會企業(yè)在日漸健康的市場經(jīng)濟中成長，是糖酒會十多年發(fā)展的必然過程?？梢哉f，理性成分的不斷增加，正在推動糖酒會向更健康、更深層次的發(fā)展。

　　理性，是今春糖酒會的顯著特點，也是產(chǎn)生上述現(xiàn)象的主要原因之一。

　　首先，隨著市場機制的健全和企業(yè)多年的經(jīng)營、探索，一些企業(yè)已擁有了自己比較健全的銷售網(wǎng)。加之多次參加糖酒會，方方面面關系基本到位，所以，不再在糖酒會上花費太多資金。還有部分企業(yè)在會前召開了專門銷售會議和聯(lián)誼會，參會只是展示，如健力寶等。

　　其二，隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，短缺經(jīng)濟的結(jié)束，統(tǒng)一、開放的大市場、大流通格局逐漸形成，商家批購商品的渠道增多，各種訂貨會、展銷會層出不窮，在很大程度上奪走了糖酒會的一部分市場，企業(yè)對糖酒會的依賴性減弱。

　　其三，多年來在糖酒會上做得好的一直是知名度高的企業(yè)，品牌效應是商家追逐的利益點，因此，近年來食品企業(yè)不僅在糖酒會上大打廣告，在平時也注重品牌塑造，運用多種手段促銷，分流了糖酒會期間的廣告額。所以，今春糖酒會廣告宣傳比往年顯得弱。

　　其四，企業(yè)越來越注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務，注重長遠發(fā)展，對眼前利益看得很淡，在參會上表現(xiàn)出更多的謹慎和小心。為什么今春糖酒會快開幕了，廣告宣傳仍不見動靜，而在19、20(21日開幕)方才熱了一陣?為什么許多展位前期冷淡，后期熱銷?顯然，是參會企業(yè)的觀望態(tài)度使然。

　　其五，廠商不斷增強的風險意識。合同履約率低，促使參會企業(yè)不斷完善銷售政策和控制手段，制約了“水合同”的數(shù)量，生產(chǎn)、銷售雙方均力求把風險降至最低，所以成交量相應降低了不少。

　　最后，形勢影響。今春糖酒會處于亞洲金融動蕩時期，國內(nèi)、國外企業(yè)都不同程度地受到?jīng)_擊，經(jīng)濟效益滑坡，企業(yè)面臨困難，致使部分企業(yè)沒來參會；山西假酒案燃起了消費者對健康和生命的珍視，白酒需求銳減，這對白酒企業(yè)和糖酒會帶來不小的沖擊。

　　總之，參會企業(yè)較往年更理智地分析形勢、研究市場，清醒對待“中國第一會”，是可喜的成熟。隨著參會企業(yè)盲目行為的減少與理性行為的增加，糖酒會將更加規(guī)范與進步。

市場制高點　　磁力猶存

　　糖酒會開到今天，可以說經(jīng)歷了風風雨雨，尤其是對今年春交會的相對“降溫”與理性，人們更是褒貶不一。然而，糖酒會能有如此規(guī)模和影響，自有其魅力所在：

　　一、濃縮市場，創(chuàng)造良機。食品行業(yè)競爭日益激烈，全國數(shù)十萬家食品企業(yè)都在各顯神通尋找經(jīng)銷代理商。于企業(yè)而言，糖酒會正是一個大好時機：省錢、省事、省心，直接面對來自全國各地的經(jīng)銷商。經(jīng)銷關系和網(wǎng)絡能在濃縮的市場短期內(nèi)建立，比之企業(yè)自己派人到全國各地尋找經(jīng)銷商，真是再實惠不過。所以，國際、國內(nèi)食品企業(yè)都惟恐錯失良機，紛紛搶灘糖酒會，形成一呼百應的局面。新興企業(yè)更是樂此不疲，就連一些名牌企業(yè)，也不愿袖手旁觀，仍堅持參加每年的糖酒會，會見老朋友，結(jié)交新朋友。高興而來，滿意而歸。法國的人頭馬，馬爹利，瑞士雀巢，廣東健力寶，河南春都，海南恒泰等都受益匪淺。

　　二 、凸現(xiàn)市場熱點，推動市場熱點。糖酒會在集國內(nèi)外食品企業(yè)于一堂的同時，也將國內(nèi)外食品市場的信息、動態(tài)、行情匯集在一起。市場最熱的是什么?市場飽和的是什么?市場出現(xiàn)的新產(chǎn)品是什么?我們的商機在哪里?盡顯無遺。深人細致地觀察和挖掘，開發(fā)、生產(chǎn)、銷售適合市場的產(chǎn)品。如成都三旺伍田食品公司只參加會議，不簽合同，就是為了尋找市場機遇。同時，糖酒會所表現(xiàn)出的熱點，經(jīng)過眾多企業(yè)的參與、宣傳、推動，返回市場更加炙手可熱。如葡萄酒，由于人們飲酒習慣的改變、政策的引導，逐漸成為市場熱點，在97糖酒會上，經(jīng)過生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)的大力炒作，使葡萄酒市場猛然升溫，強力推動了市場消費，以致于在今春糖酒會上，葡萄酒占盡熱點。而會后的市場反饋，更有力印證了這一點。

　　三、生產(chǎn)商和經(jīng)銷商共同的樂團。糖酒會永恒的魅力是有源源不斷的經(jīng)銷商加入進來。在當今經(jīng)濟發(fā)展中，流行的是“開拓”，崇尚的是“擴張”。誰擁有的市場大，誰就能取得勝利；誰能多得一個經(jīng)銷伙伴，就多一份商機，多一塊領地，多一份勝券。既然糖酒會為爭奪市場創(chuàng)造了如此良好的條件，生產(chǎn)企業(yè)何樂而不參加?同時，每屆糖酒會都有數(shù)千家生產(chǎn)企業(yè)向經(jīng)銷商大拋“媚眼”，令經(jīng)銷商興奮不已。經(jīng)銷商當然樂于在眾多產(chǎn)品中周旋，千挑萬選。廣闊的選擇空間使經(jīng)銷商大得實惠，因而也樂此不疲地參加糖酒會。

　　四、展示實力，創(chuàng)立名牌，弘揚商業(yè)文化。糖酒會是中國糖酒市場的制高點，也是眾多企業(yè)樹立形象、展示實力、創(chuàng)立名牌的絕佳良機。川酒、魯酒、豫酒、皖酒等先后斥巨資在糖酒會上大打廣告戰(zhàn)、公關戰(zhàn)，且其手段、方式也不斷翻新，有所創(chuàng)造。企業(yè)也的確受益匪淺。金貴、金種子、維維、大地、旭日、南街村、隆氏、匯源等，都借助糖酒會一舉成名。而且，通過參展企業(yè)的不斷探索，商業(yè)與文化有機結(jié)合起來，糖酒會越來越表現(xiàn)出濃厚的文化氛圍，大型的廠商聯(lián)誼會、音樂會、文藝晚會(如’97賒店老酒杯十大廣告名模大選賽)、學術研討會(如’98和昌市場形勢及企業(yè)發(fā)展研討會)，以及企業(yè)和產(chǎn)品所呈現(xiàn)出的不同區(qū)域、不同民族的文化內(nèi)涵等，無不為糖酒會注人了更加深厚的功力，有力地弘揚了社會主義商業(yè)文化。

　　五、帶動相關產(chǎn)業(yè)，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。由于糖酒食品行業(yè)的豐富性、多樣化，帶動了相關的包裝、機械、印刷、塑料、廣告等產(chǎn)業(yè)也紛紛參加糖酒會，把糖酒會作為其推廣市場的高速通道。如無錫華鵬瓶蓋、昶嘉氣模、成玻集團等就是借助糖酒會走向了全國，步入快速發(fā)展的軌道。另外，不少地方企業(yè)借助糖酒會打響市場，成為地方經(jīng)濟支柱，有力地促進了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。如徐州市的維維、大地、維桑等六大食品集團，在全市食品企業(yè)中以不到2％的數(shù)量，產(chǎn)值占到60％，利潤占到99％；河南臨穎南街村集團，通過大力發(fā)展食品工業(yè)，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，有效推進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。尤其值得一提的是，由于糖酒會上葡萄酒的興起和熱銷，使地震后的張家口備受中外酒商的青睞，紛紛投資“中國的葡萄之鄉(xiāng)”，大種葡萄，從而開辟了該地區(qū)脫貧致富的一條新路。

　　六、把握無限商機，開啟市場闡門。市場商機無限，借助糖酒會把握商機、開啟市場是智者的選擇。柯受良先生因成功飛越黃河而成為不折不扣的亞洲飛人。“小黑子”也成了人們對他英雄本色的贊譽和愛稱。福建新中亞食品公司把握這一千載難逢的商機，與柯先生合作開發(fā)“小黑子”活性純水，并在98春交會上通過絕妙的創(chuàng)意和浩大的氣勢向全國推薦，一炮打響。“小黑子”活性純水也一躍成為市場知名品牌，飛揚大江南北。中國足球協(xié)會和中國足球報社聯(lián)合舉辦的“97中國足球先生評選活動”也通過糖酒會而得以順利舉行，由河南商糧集團獨家贊助。98珠海國際航空航天博覽會也于’98春交會上向眾廠家頻頻招手。就連法國CCF公司，也不失時機地推出“98世界杯指定葡萄酒絕版紀念發(fā)售”，并引起極大關注。

　　七、促進商業(yè)流通體制改革，發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟。糖酒會為成千上萬的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商提供了見面的機會和寬松的舞臺，形成了糖酒食品行業(yè)獨一無二的全國性、規(guī)模性、周期性的商業(yè)流通格局和模式。這對商業(yè)代理制的推廣、發(fā)展，商業(yè)流通體制的改革和完善都是一種嘗試和借鑒，對社會主義市場經(jīng)濟體系的建立和完善也是一種促進。

中國第一會　　一路走好

　　以上分析充分說明，糖酒會歷經(jīng)十幾載，被譽為“中國第一會”，確有其存在的理由。但隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和形勢的變化，也暴露出了其缺陷和不足，以致于個別人提出“停辦糖酒會”的論調(diào)。這未免偏激，但從側(cè)面說明糖酒會已面臨著改革與發(fā)展的問題了。’98秋交會將于10月在長沙召開，情勢如何，尚不明了。筆者認為，下一步糖酒會應在以下幾個方面做出嘗試和努力。

　　一、交易會功能轉(zhuǎn)向注重企業(yè)(產(chǎn)品)形象的塑造和展示上，而不是盲目追求所謂訂貨額。以往很少參加糖酒會的中國名酒五糧液、茅臺等今年卻一反常態(tài)，在主會場內(nèi)外大肆宣傳，引起與會代表和新聞媒介廣泛關注，這也許是一種方向。正如中國糖業(yè)酒類集團副總經(jīng)理張紅霞所言，今年糖酒會交易額下降并不影響糖酒會作為信息交流和企業(yè)宣傳、展示企業(yè)形象的一個好機會。

　　二、強化服務功能，廣架橋梁，發(fā)展信息交流與合作。糖酒會不是萬能的，它不可能解決企業(yè)的所有銷售問題。但它卻可以為眾多廠商之間架起一道橋梁，讓大家都有機會走向全國。所以糖酒會必須強化服務功能，為企業(yè)發(fā)展信息交流與合作提供條件。這里的信息包含產(chǎn)品信息，更應該包含技術、項目、資金、產(chǎn)權(quán)等信息，使糖酒會在技術、資金、項目的交流與合作中發(fā)揮積極作用；更為重要的是，糖酒會應發(fā)揮其產(chǎn)權(quán)交易功能，實現(xiàn)食品行業(yè)全國范圍內(nèi)的資產(chǎn)重組、優(yōu)勢互補，努力促進多種所有制形式的改組、聯(lián)合、兼并、租賃和股份合作等，組建和發(fā)展大型集團，搞活部分中小企業(yè)。這也是開創(chuàng)我國食品工業(yè)新局面，參與國際競爭的必然趨勢。

　　三、進一步加強組織管理，徹底清除個別企業(yè)通過不正當手段長期占取黃金攤位等行為，切實為廣大企業(yè)，尤其是中小企業(yè)、新興企業(yè)提供一個公平、公正、合理的參與機會。

　　四、加強軟硬件建設，提高交易檔次和水平，進一步擴大影響和輻射力，與國際食品市場聯(lián)網(wǎng)接軌，向規(guī)范化、現(xiàn)代化、國際化方向邁進。

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