崔凱老師的文章
進入五月份以來，各地肉類副食漲價的消息此起彼伏，價格紛紛創(chuàng)下歷史新高。很多城市豬肉價格同比漲幅達100，大有與高燒的股市一較高下之氣勢。伴隨著糧油肉禽價格上漲，眾多下游食品行業(yè)面臨巨大成本壓力，價格一路上揚，通脹壓力步步進逼，普通百姓憂心忡忡，中央高層領導也開始關注事態(tài)發(fā)展。2007年5月30日，...
崔凱 2022-10-30查看全文
全球最大的肉類加工商、美國泰森食品有限公司(TysonFoodsInc.,下稱quot;泰森公司quot;),近日卷入了中美食品貿易紛爭?！ ?月,國家質檢總局的一紙禁令激起軒然大波,七家美國肉類加工商的產品被查出含有中國違禁的沙門氏菌、萊克多巴胺等,其中之一,就是泰森公司的凍雞肉產品,而這些雞肉...
崔凱 2022-10-29查看全文
在糧食與石油孰輕孰重的問題上，高層作出了階段性的選擇，然而如何破解隱藏在問題背后的“發(fā)展”與“資源”之間矛盾，卻需要我們用更長的時間來求解 隨著乙醇汽油在全國一些省市的推廣，燃料乙醇產量已經從2003年的7萬噸，一路飆升至2006年的100萬噸，陳化糧庫存驟減，同時市場上玉米、小麥價格猛漲，糧食乙...
崔凱 2022-10-29查看全文
“百聞不如一見”，現場考察是盡職調查中至關重要的一環(huán)。有經驗的PE經理都是在數以百計的現場調研中形成一種直覺，這種直覺能夠幫助他們迅速識別項目，發(fā)掘出目標企業(yè)真正的成長點，或者辨別出商業(yè)計劃書中不真實之處。對于初審項目，目標公司很多商業(yè)信息尚未向投資公司公開，因此在這個過程中，也可以通過這種非正式溝...
崔凱 2022-10-29查看全文
改革開放三十年來，食品產業(yè)一路高歌猛進，主流媒體上充斥著各類食品廣告，劉永行、宗慶后、牛根生等一批食品企業(yè)家登堂入室，2006年食品工業(yè)GDP更是突破了2.4萬億元大關－這在中國歷史上是一個前所未有的奇跡。然而在這些輝煌成就的背后，也隱藏著嚴峻的現實問題：如何把握未來10年左右的食品產業(yè)發(fā)展機遇？...
崔凱 2022-10-29查看全文
企業(yè)發(fā)展到一定階段，用簡單擴大再生產的方式來解決資金瓶頸是不現實的，對外融資成為一種必然的選擇。融資是一個產業(yè)與資本結合的過程。很多經營者在產業(yè)經營方面長袖善舞，但在融資的時候，卻四處碰壁，一籌莫展。與此同時，食品企業(yè)在融資的策略與技巧方面總體是相對粗放的，有的企業(yè)家甚至不知道“審計、評估、法律意...
崔凱 2022-10-29查看全文
2005年中國國內生產總值比上年增長9.9。中國經濟已連續(xù)三年保持近10左右的增長。受益于此，居民可支配收入增加，消費水平提高，食品產業(yè)也體現出消費升級帶來的結構性變化。也許是因為食品產業(yè)是最典型的傳統產業(yè)，業(yè)內人士的眼光更多停留在各個細分行業(yè)的市場走勢上，經濟領域的很多規(guī)律對食品產業(yè)的影響似乎...
崔凱 2022-10-29查看全文
2005年度中國城鎮(zhèn)居民家庭的恩格爾系數已低于38且仍在下降通道中，人均GDP已超過1400美元，中國城鄉(xiāng)居民的生活水平正從溫飽向小康邁進。從國際經驗看，這正是食品消費結構加速變化和加工食品需求加速上升的階段。實際上，2004年以來，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內資合縱等種種內外因素...
崔凱 2022-10-29查看全文
2008年的2月27日上午，春寒料峭，上海中環(huán)廣場，北大縱橫咨詢管理有限公司辦公室里，記者同北大縱橫咨詢管理有限公司合伙人、食品工程博士、管理心理學博士崔凱先生漫談我國肉雞產業(yè)，時恰逢美國泰森與江蘇京海合作組建江蘇泰森食品有限公司，采訪的話題就從這里開始?！ ∫恢袊怆u產業(yè)布局現狀 記者：最近肉...
崔凱 2022-10-29查看全文
改革開放三十年來，食品產業(yè)一路高歌猛進，主流媒體上充斥著各類食品廣告，劉永行、宗慶后、牛根生等一批食品企業(yè)家登堂入室，2006年食品工業(yè)GDP更是突破了2.4萬億元大關－這在中國歷史上是一個前所未有的奇跡。然而在這些輝煌成就的背后，也隱藏著嚴峻的現實問題：如何把握未來10年左右的食品產業(yè)發(fā)展機遇...
崔凱 2022-10-29查看全文
玉米，一個中國人曾經非常熟悉的一個糧食品種。伴隨著中國經濟的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平不斷提高，大米、白面占據著主食主旋律，玉米似乎淡出了人們的視線，官方統計數據顯示，玉米作為食品用僅占1.4億噸總產量的2，且大都是以“粗糧細做”的方式被接受。此間，玉米象“灰姑娘”一樣發(fā)揮著飼料的角色。進入21世紀...
崔凱 2022-10-29查看全文
俗話說，民以食為天。改革開放三十年來，食品工業(yè)一路高歌猛進，主流媒體上充斥著各類食品廣告，劉永行、宗慶后、牛根生等一批食品企業(yè)家登堂入室－這在中國歷史上是一個前所未有的奇跡。食品工業(yè)是中國最大的產業(yè)支柱，2007年食品工業(yè)總產值突破3萬億元，占國內生產總值近1/8，行業(yè)增速達到32。筆者與食品行業(yè)結...
崔凱 2022-10-29查看全文
隨著社會的發(fā)展和科學技術的進步，尋找可替代的生物再生資源已成為世界各國一致努力的共同目標，石油、玉米、甘蔗、大豆，這些十年前看起來“風馬牛不相及”的事情今天已經被拴到了一輛生物能源產業(yè)的戰(zhàn)車上。各種戰(zhàn)略資源之間隱含著農產品貿易平衡、全球農產品期貨、糧食安全與能源安全乃至人民幣升值等一系列錯綜復雜的利...
崔凱 2022-10-29查看全文
2008年是中國改革開放三十年，三十年中筆者以為中國有三度關鍵的戰(zhàn)略選擇：1978年，十一屆三中提出以經濟建設為中心的基本路線，停止“以階級斗爭為綱”的錯誤方針；1992年，“十四大”明確建市場經濟體制，提出“發(fā)展才是硬道理”的命題；2004年，十六屆四中全會明確提出構建和諧社會目標，當然這一目標還...