如何做好賣場(chǎng)的庫(kù)存管理
一、 庫(kù)存的概念
庫(kù)存就是賣場(chǎng)存放的所有商品，包括貨架陳列及倉(cāng)庫(kù)存放的所有商品。
二、 庫(kù)存管理的幾個(gè)指標(biāo)
商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)：商品從進(jìn)貨到銷售出店所用的時(shí)間。
日平均銷售額：一定時(shí)間內(nèi)平均每天的銷售額
日平均庫(kù)存：一定時(shí)期內(nèi)平均每天的商品庫(kù)存金額
周轉(zhuǎn)天數(shù)=日平均庫(kù)存/日平均銷售額
周轉(zhuǎn)率=日平均銷售額/日平均庫(kù)存
最低排面陳列量、
最佳排面陳列量、
最高排面陳列量
送貨周期:從供應(yīng)接受訂到商品送達(dá)的時(shí)間
最小訂貨量：
零庫(kù)存：指該商品的庫(kù)存已經(jīng)為零，沒有東西可賣了，必須緊急補(bǔ)貨
1—2小庫(kù)存：指該商品的庫(kù)存數(shù)已不足最低排面陳列量，或在正常銷售情況下已不能維持到下次送貨日的庫(kù)存，必須馬上訂貨。
負(fù)庫(kù)存：指銷售后的庫(kù)存為負(fù)數(shù)，即庫(kù)存出現(xiàn)了問題，有錯(cuò)賣、串號(hào)、條形碼錯(cuò)讀、包裝轉(zhuǎn)換、供貨商轉(zhuǎn)換等可能
三、 庫(kù)存管理的重要性
銷售離不開庫(kù)存，庫(kù)存是銷售的物質(zhì)基礎(chǔ)，后援保障，但是，過高的庫(kù)存會(huì)產(chǎn)生商品和資金積壓，越低的庫(kù)存占用，越會(huì)導(dǎo)致公司運(yùn)轉(zhuǎn)的高效和有序。因此，抓銷售的實(shí)質(zhì)是抓庫(kù)存。
舉例：
一家超市的日平均銷售40萬(wàn)元，供應(yīng)商平均付款周期8周
如果庫(kù)存是13周的銷售額，我們需要額外的5周銷量的資金付款給供應(yīng)商即。50萬(wàn)元*7天/周*5周=1400元
如果庫(kù)存維持在4周的銷量，我們就有4周的銷量的資金放在銀行里，即
40萬(wàn)元/天*7天/周*4周=1120萬(wàn)元
四、 如何做好庫(kù)存管理
1、 倉(cāng)庫(kù)存貨管理的要求
（1） 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存貨必須封箱，嚴(yán)禁散貨存放在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。
（2） 倉(cāng)庫(kù)商品的存貨面積應(yīng)根據(jù)商品的銷售情況、季節(jié)變化情況、促銷準(zhǔn)備情況來(lái)劃分，倉(cāng)庫(kù)商品實(shí)行定板定位存放。
（3） 存貨商品必須與標(biāo)識(shí)牌上所標(biāo)注的商品種類一致。
（4） 存貨應(yīng)確保“同種商品縱向擺放”，即保持列內(nèi)外商品一致，一列擺滿另起一列。單品存貨量不擺滿另一列，則應(yīng)放置最里面，所剩位置可擺放其它商品，但不可遮住里面的商品。
（5） 商品擺放不得直接著地，存放在倉(cāng)庫(kù)里的商品必須放在墊板上，堆放整齊，安全。
（6） 商品擺放不得堵塞通道，需退換或送貨的商品應(yīng)單獨(dú)歸類封箱放置。
（7） 堆放商品時(shí)，應(yīng)符合商品外包裝要求，耐壓及包裝的商品放在下面，易碎的商品放在上面。
（8） 不宜受強(qiáng)照的商品應(yīng)擺在避光處。
（9） 取商品時(shí)應(yīng)由上而下，并將挪動(dòng)的商品及時(shí)還原，嚴(yán)禁從中間抽取。
（10） 存貨量較大的商品存取貨時(shí)采取從左向逐排存取。
（11） 禁止坐踏商品。
生成的一個(gè)訂貨通知單；
有問題庫(kù)存列表
是每天庫(kù)存中中有問題的商品清單
庫(kù)存修正表
是對(duì)有問題庫(kù)存商品進(jìn)行修正的專用表格
進(jìn)貨預(yù)報(bào)表
是按已發(fā)訂單，明天即將到貨的清單，通知賣場(chǎng)收貨部準(zhǔn)備收貨場(chǎng)地、工具設(shè)備；賣場(chǎng)銷售部門準(zhǔn)備貨位和銷售。
訂貨建議表
是根據(jù)最低排面陳列量、最小庫(kù)存、最小訂貨量、送貨周期和日平均銷售情況等參數(shù)自動(dòng)生成的一個(gè)訂貨通知單；
商場(chǎng)手工緊急訂單
是因顧客有臨時(shí)的大批量需求，來(lái)不及按正規(guī)訂貨程序操作的一種手工操作的一次性緊急訂貨單，通知供貨方立即送貨，或供貨方已將貨送到商場(chǎng)，商場(chǎng)也確實(shí)需要這批貨，臨時(shí)使用的一種應(yīng)急的訂貨單；
庫(kù)存狀態(tài)
商場(chǎng)可以訂貨
一次性進(jìn)貨，不可續(xù)訂貨
已封鎖，不可訂貨
商場(chǎng)只能通過采購(gòu)訂貨
商場(chǎng)、采購(gòu)都可以訂貨
已終止合同，不可退貨
已終止合同，可退貨
促銷商品，按協(xié)議分配額訂貨
其他進(jìn)銷形式，供方與商場(chǎng)共同訂貨
控制的目的：明確訂貨權(quán)限，分清庫(kù)存管理責(zé)任，加速庫(kù)存周轉(zhuǎn)
有問題的庫(kù)存
零庫(kù)存和負(fù)庫(kù)存都是有問題的庫(kù)存狀態(tài)
有問題庫(kù)存必須每天進(jìn)行修正，確促帳貨相符率
如何提高庫(kù)存正確率
1、 認(rèn)真做好每天的庫(kù)存修正（負(fù)差額控制在當(dāng)天銷售額的0。2%）之內(nèi)；
2、 每天檢查進(jìn)貨記錄及存放貨位；
3、 商品進(jìn)入商場(chǎng)必須單貨同行；
4、 退貨商品有專人管理，專門區(qū)域存放；
5、 縮短商品在收貨區(qū)的停留時(shí)間；
6、 堅(jiān)持每星期一次的小盤點(diǎn)；
7、 收銀員要熟悉商品及其包裝的各種差異；
8、 提高終檢員的單貨核對(duì)能力和技巧；
9、 嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部領(lǐng)用制度；
10、 加強(qiáng)員工責(zé)任心，充分利用防
如何做好賣場(chǎng)的庫(kù)存管理