康師傅新干拌面上市推廣方案
康師傅新干拌面上市推廣方案


一、前 言
一年一度的炎炎夏日又一次悄然而近，這對快速消費品——方便面行業(yè)來說，無疑就是銷售淡季到來的標志。因季節(jié)因素的影響，整個方便面市場的吸收量將明顯下降，即使是中國大陸方便面的第一品牌——“康師傅”亦是如此。這預示頂益公司第二季度的方便面銷售額將呈現(xiàn)出低谷走向的曲線態(tài)勢,但一直以“占據并擴展高價面市場，分割平價面市場”為行動目標，頗具方便面推廣經驗的頂益公司是不會輕易順從大勢的。頂益公司通過大量資料顯示及多年的策劃經驗分析認為，只要能抓準消費者的心態(tài)需求，把握市場狀況并推陳出新，即使是淡季，也能掀起“康師傅”的熱潮。
廣告活動策劃是策劃人員根據社會組織的現(xiàn)有狀態(tài)和目標要求，構思和設計實現(xiàn)廣告目標的行為和活動方案的過程。一般來說，戰(zhàn)略規(guī)劃都具有穩(wěn)定性，不可隨意變動或朝令夕改，廣告活動策劃也不例外。這便要求我們在進行廣告活動策劃時，必須進行深入細致的調查研究，把策劃建立在對現(xiàn)有信息的收集、分析的基礎上，并客觀準確的評估、科學的決策。康師傅集團廣州頂益公司企劃部的策劃隊伍對此更是深感認同。怎樣才能找到今夏“康師傅”品牌笑傲市場的絕招，廣州頂益決定向市場要答案！


二、了解市場：找出機會，初定目標
2.1 經驗與調查相結合，確定推廣產品對象
以康師傅各種產品開發(fā)的初衷以及翔實的數據資料顯示，很明確的告訴我們,今年夏季的主推產品是干拌面這支新生不久的產品。一年前干拌面開發(fā)的基點就是針對夏天天氣炎熱而開發(fā)的一種沒有熱湯、吃起來不熱的快食面。其次，自廣州頂益干拌面上市以來的銷售走勢來看，夏季的銷量比冬季銷量高得多，銷量比約為5：1。整個拌面市場的銷量走勢也是在5——9月處于銷售高峰，占全年拌面銷量的85%以上，11——2月份處于銷售的低谷?？梢姼砂杳娌蛔ゾo夏季推廣，更待何時？

2.1.1 容器面市場空間分析
市場調查數據顯示，目前拌面市場僅占整個方便面市場的0.3%，在容器面市場中也僅占2.6%的份額，所占的市場份額很小，屬于小眾市場?？梢姡砂杳娴耐茝V空間是很大的。且從拌面近2年的發(fā)展趨勢來看，2002年1月干拌面在容器面市場的占有率為1.2%，到2003年4月，干拌面在整個容器面市場的占有率提升到2.6%，干拌面在整個容器面市場中呈現(xiàn)出明顯的成長趨勢。干拌面產品的發(fā)展?jié)摿湍芰κ欠浅ＵT人的，正有待我們加緊步伐！
2.1.2 拌面市場結構分析
在整個拌面市場中，目前主要的竟品有日清的UFO、公仔炒面王、新面族、干拌面等品項，且拌面市場競爭狀況已由幾年前的UFO主導市場的局面日漸改善。到今年3月的調查數據表明，干拌面的市場份額已上升到56%。新面族與干拌面漸漸擠占更多的市場，尤其是干拌面更是異軍突起、后來居上，由占11%的拌面市場占有率上升到34%的拌面市場占有率。表明近年來，消費者對干拌面的接受度日益提升，并有成為拌面市場主導者之趨勢。
2.1.3 競爭品牌及產品分析
目前，市場上各品牌方便面競爭激烈，從整個市場的品牌知名度分析，排名前面幾名的是康師傅、統(tǒng)一、日清、華龍等。但具體到拌面（或炒面）市場其知名度排名則是以日清的UFO及公仔炒面王為高。且拌面食用率最高的品牌是日清的UFO，達68%，其次才是康師傅等品牌。
同時調查表明夏季里干拌式的方便面還是很受消費者歡迎的方便食品。數據顯示，很想嘗試或很喜歡食用和較喜歡或愿意嘗試干拌面的消費者達82%占夏季方便食品接受率達70%，且由于康師傅品牌方便面的高知名度和高美譽度，消費者對康師傅品牌的延生產品——康師傅干拌面抱有好感。在口味測試中，消費者表現(xiàn)出88%的好感度。由此可見，康師傅干拌面產品的消費者品牌接受度已有較好的基礎。據品牌延生和整合原則可知，順勢加強推廣本品不僅有利于干拌面產品的成長和知名度的提高，也有利于“康師傅”品牌的整合。

2.2 初定預期目標
綜合各種市場數據分析及康師傅干拌面去年同期的銷售狀況，結合上季度的銷量成長狀況，加之本次活動推廣的力度預估投放量交叉分析，廣州頂益給本品定下了在推廣期5——9月月均銷售3.6萬箱，較第一季度月均銷售成長200%的銷量目標；及占據拌面市場64%的市場占有率，占據容器面市場2.6%的市場拓展目標。


三、深入市場：找出問題，定位主題
3.1 主題創(chuàng)意源自消費末端
夏季的方便面為何難銷？調查中消費者反映最多的是，因為夏季用開水沖泡后馬上食用，太熱；同時方便面產品形態(tài)——油炸面餅，夏季食用易導致熱氣、上火，不利于生理代謝。根據廣告心理學理論，廣告應避免宣傳消費者避諱的觀念、形象、方式、行為等?？梢娚鲜鰞煞矫媸俏覀兊牟邉澲袘⒁饣乇艿?，同時也解開了諸如以下品牌夏日滯銷的重要原因。康師傅香辣牛肉面“吃辣，找康師傅，對辣”之宣傳，熱辣辣的，頓感火猛沖，讓人敬而遠之。還有宣傳美味、量多的如超級福滿多方便面“服氣多多，滿意多多”；好滋味方便面“好湯，好面，好滋味”；統(tǒng)一來一桶方便面宣傳雙面塊量多還加火腿腸；今麥郎的文化和歷史氣息之宣導；“華龍面，天天見”之消費者行為引導宣傳等等，都未能吸引消費者購買，為什么？因為“方便面”的產品形態(tài)——油炸面餅以在人們心中根深蒂固，與之相關聯(lián)的“熱、上火”等觀念，成了消費者夏季選擇方便面的首要大敵，決定了方便面市場夏季持續(xù)低迷的事實。而處于競爭優(yōu)勢的UFO，宣導“不要炒的炒面”，“炒面”自然避開了傳統(tǒng)的“方便面”概念，“不要炒”隨之覆蓋了“炒”所帶來的“熱氣”之聯(lián)想，市場證明該主題定位得到了消費者的認同，也是其一度主導拌面市場的重要因素之一。
本產品的定位應如何呢？消費者心理學指出，只有突出不同于一般的東西才能打動人心；只有突出產品的差異性，才能樹立一個與競爭對手不同的產品形象，才有利于消費者識別、比較和接受。要想在淡季里開創(chuàng)康師傅熱潮，就必須使我們的產品擁有特色，靠特色吸引顧客，靠特色搶占市場，靠特色擊敗對手，靠特色整合品牌！于是，我們不會去定位“不要炒”之類的炒面，更不會去涉足方便面，要抓住消費者夏日需要“清涼”的需求，直接鮮明的推廣產品的“涼爽”主題，一改往日方便面的味美、方便、炒面等主題，并直接以干拌面為名，突出“拌”強調吃法的與眾不同，是“拌”不是“炒”也不是“泡”（雖然在食用時需要泡），鮮明區(qū)分竟品，既突出自己的產品個性，又沒有如“炒”字所帶來的“油炸面”、“爆炒面”等易引起消費者不良聯(lián)想的詞匯，定位為“吃起來不熱的涼爽面”，進一步加深消費者對產品的好奇性和記憶度。
康師傅新干拌面上市推廣方案