如今酒店員工不好當(dāng)

 158

近日杭州朝暉五區(qū)一家菜館的門(mén)口正在鑼鼓喧天地上演九姓漁民婚禮，新郎新娘演得惟妙惟肖，有人問(wèn)店主演員是不是從劇團(tuán)請(qǐng)來(lái)的，回答說(shuō)都是菜館的員工！


　　員工會(huì)演戲？不容易。豈止會(huì)演戲，還會(huì)扮演許多分外的角色，只會(huì)燒菜端盤(pán)子是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。上述店家是來(lái)自杭州建德的嚴(yán)州府大酒店(酒店加盟：店里有不少員工擔(dān)任過(guò)新郎和新娘的角色，有的擔(dān)任媒婆、員外的角色，跑龍?zhí)椎木透嗔耍粋€(gè)員工代表一姓漁民就需要九個(gè)了。其中有一位員工有幸當(dāng)了幾十回新郎，差一點(diǎn)就弄假成真了。

　　像嚴(yán)州府這樣愛(ài)好文化的店家在杭州還有不少，比如蕉葉餐廳，員工操起飯勺、臉盆在餐廳里跳舞，還邀請(qǐng)顧客一起跳；云南美食園的員工一直是少數(shù)民族的打扮，還要在顧客用餐時(shí)唱山歌、跳竹竿舞，有的員工因?yàn)榘鐒⑷?、阿?shī)瑪?shù)慕巧珪r(shí)間長(zhǎng)了，真名被人忘了，劉三姐、阿詩(shī)瑪就成了她們的名字；更多店家的員工還不時(shí)到店門(mén)口排隊(duì)聽(tīng)訓(xùn)話，做廣播操、跑步，有的員工說(shuō)做做操、跑跑步是好事，但是訓(xùn)話要站到馬路上，鬧哄哄的，聽(tīng)又聽(tīng)不清楚，明顯是作秀，沒(méi)辦法，吃了這碗飯，只得聽(tīng)人擺布。

　　這樣看來(lái)，現(xiàn)在菜館員工真有點(diǎn)不好當(dāng)。店家為什么要這樣做？據(jù)了解，老板們都有自己的想法。比如嚴(yán)州府要打造自己“山水、文化、美食”，宣揚(yáng)菜肴的“自然、綠色、健康”，因此要借助表演給人留下深刻印象。蕉葉是泰國(guó)主題餐廳，以泰國(guó)歌舞助興，可以與泰國(guó)菜肴相得益彰。云南美食園年年過(guò)潑水節(jié)也是這個(gè)道理。

　　老板這樣想，員工怎么想？員工一般也喜歡演戲，開(kāi)心開(kāi)心，畢竟沒(méi)有干活累，當(dāng)然“新郎”也累，要背新娘滿場(chǎng)跑，最后滿頭大汗。也有的員工“演員”出名了，也就身價(jià)高了，被更好的單位“挖”去了。菜館如今在招收員工時(shí)，也注意這方面的人才，無(wú)奈現(xiàn)在餐飲業(yè)招聘員工比較困難了，一個(gè)月幾百元工資要招既會(huì)干活又會(huì)演戲的員工談何容易。餐飲業(yè)員工加薪是遲早的事情，這些特殊人才會(huì)成為先例。

 店員 如今 酒店 員工 不好

擴(kuò)展閱讀

考核，是員工付出和收益之間的一個(gè)動(dòng)態(tài)評(píng)估機(jī)制。理想化的結(jié)果是勞資雙方都滿意——員工活沒(méi)少干，老板錢(qián)沒(méi)少給。但是，現(xiàn)實(shí)中，大多數(shù)公司的考核機(jī)制很難做到公開(kāi)、公平、公正。老板總覺(jué)得花錢(qián)養(yǎng)了一幫廢物，而員工

  作者：潘文富詳情

員工來(lái)上班，先得把錢(qián)的事情說(shuō)清楚，這個(gè)不能模糊。遠(yuǎn)的不說(shuō)，這剛?cè)肼毜脑囉闷诠べY得要明確。當(dāng)然了，試用期工資發(fā)多少，這個(gè)事的主導(dǎo)權(quán)在老板手里，老板是怎么想的，決定了這個(gè)錢(qián)是怎么發(fā)給員工的。老板對(duì)新進(jìn)員工

  作者：潘文富詳情

隨著“知本時(shí)代”的發(fā)展，員工越來(lái)越關(guān)注個(gè)人成就感，越來(lái)越注重個(gè)人職業(yè)發(fā)展，，而企業(yè)也為贏得人才、留住人才，實(shí)現(xiàn)平衡發(fā)展與人力資本的最大化，員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃也受到重視，并成為企業(yè)人才戰(zhàn)略的重要一環(huán)。

  作者：李慶軍詳情

連鎖型零售門(mén)店，剛開(kāi)始都是固定價(jià)格機(jī)制，明碼標(biāo)價(jià)。不過(guò)，店員很快就會(huì)有反饋上來(lái)，說(shuō)這消費(fèi)者非得要還價(jià)，有的還得也不多，或是抹個(gè)零頭而已，若是堅(jiān)持一分錢(qián)都不讓的話，往往導(dǎo)致生意做不成了，所以，店員希望公

  作者：潘文富詳情

公司發(fā)展需要人怎么辦？招聘啊怎么招聘？1.根據(jù)需要，起草招聘啟事。2.發(fā)布招聘啟事。3.強(qiáng)調(diào)行業(yè)有多好，強(qiáng)調(diào)公司有多好，強(qiáng)調(diào)待遇如何，強(qiáng)調(diào)未來(lái)發(fā)展前景如何。4.介紹待遇情況。5.提出崗位要求，學(xué)歷、證

  作者：潘文富詳情

直奔主題，考慮投資開(kāi)家煙酒店，并當(dāng)成公司的客情管理中心來(lái)運(yùn)營(yíng)。當(dāng)然了，老板也許壓根就不是做煙酒行業(yè)的，也不是做零售的，甚至還看不上這點(diǎn)零敲散打的零售生意。為啥要開(kāi)個(gè)煙酒店呢？換個(gè)角度來(lái)看，并不是指望這

  作者：潘文富詳情

版權(quán)聲明：

本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章，僅代表作者個(gè)人或來(lái)源機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)，不代表本站立場(chǎng)，本網(wǎng)不對(duì)其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來(lái)源于其他媒體，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費(fèi)提供更多的知識(shí)或資訊，傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，不是直接以贏利為目的，版權(quán)歸作者或來(lái)源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問(wèn)題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們核實(shí)后將進(jìn)行整理。

 我要發(fā)布需求，請(qǐng)點(diǎn)我！
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://m.musicmediasoft.com INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有