高毛利與客流量之間的平衡選擇
作者:楊澤 60
中國藥品零售行業(yè)經(jīng)過十幾年的發(fā)展歷程,藥品零售企業(yè)已經(jīng)發(fā)展形成了一定的規(guī)模效應(yīng),藥品零售企業(yè)的所占整體藥品銷售份額也提升到了接近30%(而美國藥品零售銷售額占據(jù)美國醫(yī)藥市場的60%),各地主流醫(yī)藥零售連鎖企業(yè)已經(jīng)形成,百強(qiáng)連鎖企業(yè)所占銷售份額占比不斷提升,市場集中度不斷加強(qiáng),不少大型連鎖藥店已擁有了較大的市場份額和占據(jù)了牢固的市場地位。十年來連鎖企業(yè)經(jīng)歷了開店潮、圈地潮、加盟潮、平價(jià)潮、服務(wù)潮、多元化經(jīng)營潮、品牌潮、并購潮、資本潮……各種競爭主題的歷煉,藥品零售業(yè)更是成熟不少,他們對市場的感知和把握更加深刻和理性。但是,藥品零售市場的競爭還在繼續(xù),而且激烈程度還在加劇。全國各地連鎖企業(yè)發(fā)展處于極度不均衡,區(qū)域化、差異化特點(diǎn)的市場特點(diǎn)明顯,各地連鎖藥店所處競爭階段和格局有所區(qū)別,連鎖藥店所處不同發(fā)展階段和不同區(qū)域市場的不同競爭環(huán)境,對某一經(jīng)營思想和理念的理解有所偏差。因此,針對藥品零售連鎖企業(yè)的經(jīng)營思路和模式的討論,在行業(yè)中就一直沒有停息過,尤其在未來三年新醫(yī)改政策引導(dǎo)下,醫(yī)藥行業(yè)的格局將發(fā)生巨大變革,醫(yī)藥零售行業(yè)也同樣將經(jīng)歷激烈地競爭變革,零售藥店之間的競爭已經(jīng)上升到一定技術(shù)含量競爭的高度,零售藥店的競爭核心本質(zhì)上是顧客的競爭,價(jià)格、服務(wù)、促銷等只是簡單的手段而已,建立以顧客服務(wù)為中心的服務(wù)理念,提升經(jīng)營管理水平,成為新形式下零售藥店提升市場競爭力的必要保證。零售藥店的經(jīng)營已經(jīng)從單店經(jīng)營向連鎖經(jīng)營再向資本經(jīng)營的軌跡發(fā)展,從實(shí)體經(jīng)營要利潤向資本市場要利潤轉(zhuǎn)變,零售藥店已經(jīng)開始向精細(xì)化管理要效益,品類管理提到前所未有的重視高度,苦練管理內(nèi)功和經(jīng)營技能,向新特藥要利潤,并不斷完善藥學(xué)服務(wù),做藥藥學(xué)推廣,提升服務(wù)品質(zhì)。
目前我國零售藥店的整體數(shù)量還在不斷增加,相同商圈互為競爭的藥店之間的市場競爭也愈演愈烈,有資料顯示同址開店相同規(guī)模相同經(jīng)營業(yè)態(tài)的藥店會使原有藥店的顧客人流量減少30%-40%。商圈是指門店能夠吸引顧客到門店購物的有效距離。不同的零售經(jīng)營業(yè)態(tài)會有不同的商圈,相同的經(jīng)營業(yè)態(tài)在不同的地區(qū),其商圈大小也是有所不同,一般面積在一百平米左右的便利店其商圈是騎車十分鐘車程內(nèi)的范圍,而面積在3-5萬平米的大型倉儲超市的商圈會達(dá)到方圓20-30公里左右。計(jì)算商圈的大小沒有什么固定的方法,需要結(jié)合實(shí)際的環(huán)境進(jìn)行推測。藥店選址的核心在于單位租金上的最大人流量化,門店選址所帶來的是先天客流量,這些客源能夠進(jìn)店購藥,將轉(zhuǎn)變?yōu)橛行Э土髁浚M(jìn)入門店的顧客在店員等因素影響下提高了客單量將轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝Э土髁?,藥店的服?wù)能夠讓這些顧客成為老顧客經(jīng)?;蓊?,將轉(zhuǎn)變?yōu)楣潭ㄈ肆髁俊I倘χ兴幍曛g的競爭更重要的在于固定人流量的競爭。而同時(shí)隨著連鎖門店各項(xiàng)經(jīng)營成本的不斷攀升壓力,行業(yè)政策空間壓縮,品牌藥品利潤越來越低、商圈內(nèi)行業(yè)競爭異常激烈等等原因,門店經(jīng)營的利潤壓力已經(jīng)讓我們藥店經(jīng)營者喘不過氣。究竟以“顧客服務(wù)為中心”還是“以利潤為中心”,答案是顯然的——“以顧客服務(wù)為中心”,但我們實(shí)際的行動(dòng)呢?許多藥店仍然自覺不自覺地在以高毛利主推產(chǎn)品為核心的品類管理理念指導(dǎo)下,制定“以利潤為中心”的各項(xiàng)制度,因而出現(xiàn)主推高毛利的品類管理策略、終端不合理攔截、連鎖與品牌產(chǎn)品企業(yè)的關(guān)系惡化、消費(fèi)者對連鎖品牌形象滿意度降低等現(xiàn)象出現(xiàn)。因此,單純或過度執(zhí)行高毛利品類策略,藥店會在帶來高額利潤的同時(shí)損害顧客的滿意度,其最終還是導(dǎo)致門店的人流量減少,銷售額下降,得不償失。
在高毛利產(chǎn)品主推策略上我們需要辯證的分析問題。
首先,高毛利主推產(chǎn)品的品類管理和銷售策略是藥店經(jīng)營的正確之道,但必須科學(xué)合理,且相應(yīng)配套措施要跟上。以高毛利主推產(chǎn)品的銷售占比為例,目前什么樣的占比比較合理,以美國為例,連鎖藥店的毛利一般在20-30%左右,美國連鎖藥店同樣也面臨著藥店利潤率嚴(yán)重不足的問題,他們在以顧客為中心的前提下,一方面增加百貨如化妝品、CD等音像制品及其它日用品,這一類百貨用品的毛利超過30%;另一方面增加自由品牌藥品,這類藥品的毛利一般可達(dá)40-50%,但控制該類商品在總商品中的比例,一般不超過30%,且生產(chǎn)自有品牌的制藥企業(yè)一定要屬于行業(yè)內(nèi)的大規(guī)模企業(yè),產(chǎn)品的質(zhì)量一定是經(jīng)得起消費(fèi)者審核的,最終連鎖的自有品牌同樣成為行業(yè)中的知名品牌生產(chǎn)。其他配套措施還有進(jìn)一步通過優(yōu)化采購網(wǎng)絡(luò)、優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低物流成本、降低管理成本等方面獲取更多的合理利潤。而目前中國連鎖藥店的毛利率一般在20%左右,同樣連鎖藥店也采取了各種各樣的經(jīng)營手段和模式來提高連鎖的利潤率,如多元化經(jīng)營模式,出售與健康相關(guān)的美容護(hù)理、保健用品、日用品等,開始大量采用高毛利主推產(chǎn)品策略和銷售自由品牌藥品(自有品牌經(jīng)營相對較少)為主要利潤增加策略,學(xué)會向上游供應(yīng)廠商收取名目繁多的費(fèi)用來彌補(bǔ)利潤。與美國藥店經(jīng)營不同的是中國藥品零售業(yè)態(tài)所選擇的合作生產(chǎn)企業(yè)是否足夠大規(guī)模值得考究,所生產(chǎn)的藥品是否經(jīng)得起消費(fèi)者的認(rèn)可值得懷疑。主推高毛利產(chǎn)品或自有品牌產(chǎn)品到目前為止還沒有一個(gè)成為了消費(fèi)者心目中的品牌產(chǎn)品。中國連鎖藥店普遍存在的問題是利潤不足,單靠企業(yè)自身發(fā)展很難有足夠的資金用于連鎖規(guī)模的擴(kuò)大,連鎖門店單店質(zhì)量有待提升,連鎖品牌形象的美譽(yù)度的樹立和傳播有待重視,品類管理的理念有待加強(qiáng),以上問題不解決就會導(dǎo)致連鎖藥店的惡性循環(huán),始終無法獲得高速快速的發(fā)展。
其次,高毛利主推產(chǎn)品策略必須要注重顧客的滿意度,以顧客為中心,最終能夠從顧客處得到應(yīng)有的回報(bào)。藥店應(yīng)該重視顧客的統(tǒng)計(jì)分析工作,包括門店每天的客流量、客單價(jià)和購買數(shù)量,以及顧客的性別、年齡等等,從而尋求真正的目標(biāo)顧客,為其提供更好的服務(wù)。如何合理地進(jìn)行高毛利產(chǎn)品的主推?在保證門店高利潤來源的前提下,同時(shí)又能使顧客的滿意度不減甚至有所提升,從而保證充足的客流資源,是需要一系列的配套措施,并圍繞著高毛利與客流量之間進(jìn)行平衡選擇,門店客流量的保證是提升門店經(jīng)營業(yè)績和利潤的前提。
如何能夠在保障門店客流量不減少的前提下,提升主推高毛利產(chǎn)品的銷售量,最終實(shí)現(xiàn)零售門店的真正利潤增長,從而達(dá)到利潤和規(guī)模的雙贏?我們零售藥店的管理必須精細(xì)化,并深入門店所在各級商圈中的現(xiàn)狀進(jìn)行以下相應(yīng)項(xiàng)目的管理?! ?/p>
一、 零售門店經(jīng)營前提條件是人流量的管理。
門店所處的地理位置就已經(jīng)決定了門店的日常人流量,這是先天人流量;如果逛門店的人能夠購藥就轉(zhuǎn)變成為了有效人流量(這就是我們通常指的“客流量”指標(biāo));藥店通過工作能夠讓購藥的人臨時(shí)增加購藥數(shù)量和品種就轉(zhuǎn)變成了高效人流量(這就是我們通常指的“客單價(jià)”指標(biāo));藥店的服務(wù)、價(jià)格、產(chǎn)品等因素使顧客今后購藥還來你店就轉(zhuǎn)變成了固定人流量(這就是我們通常指的“客戶忠誠度”指標(biāo))。高效固定的人流量是我們門店最希望得到的,也是真正體現(xiàn)商圈中藥店之間的顧客競爭。人流量的管理在于如何將先天人流量轉(zhuǎn)變成為有效人流量和高效人流量,如何吸引更多的顧客光顧并發(fā)展成為固定人流量。在競爭日益激烈的市場環(huán)境下,門店如何提高客流量(有效客流量)和客單價(jià)(高效人流量)是藥店經(jīng)營者需要重點(diǎn)考慮的,他是迅速提高門店經(jīng)營業(yè)績前提。
二、 影響門店客流量的主要因素:
怎樣才能提高入店人流量、交易次數(shù)和客單價(jià)呢?在日常經(jīng)營中,影響門店客流量的因素很多,主要包括門店外觀設(shè)計(jì)和氛圍可以直接影響顧客光顧的沖動(dòng),藥品超市型藥店的現(xiàn)場氣氛對現(xiàn)場消費(fèi)者有一定的吸引力;店容店貌、店堂環(huán)境衛(wèi)生、色彩和整體布局;門店銷售氛圍、促銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)和吸引力;門店產(chǎn)品的陳列方式和店面布局是否符合顧客購藥心態(tài);產(chǎn)品陳列是否豐富,避免空架出現(xiàn);產(chǎn)品是否適銷對路,是否體現(xiàn)特異性和差異化顧客滿足需求;產(chǎn)品價(jià)格是否合理;店員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)水平、店員基本素質(zhì)、工作心態(tài)、親和力、醫(yī)學(xué)藥學(xué)等專業(yè)知識水平、推銷技巧;商品質(zhì)量、價(jià)格、商品儲備、補(bǔ)貨能力;商圈中其他競爭藥店的經(jīng)營狀況;藥店的促銷活動(dòng)內(nèi)容和頻率;其他服務(wù)性的增值服務(wù)項(xiàng)目是否合理有效,還有休閑設(shè)施、天氣等等。店面的明亮寬敞、藥品陳列分類清晰、店員著裝專業(yè)整齊是影響客流量主要的藥店環(huán)境因素??偠灾浜诵乃枷胧侨绾翁嵘櫩偷馁徦帩M意度。
還有,顧客選擇藥店時(shí)所考慮的因素中,便利性的受重視程度非常突出,藥店應(yīng)更加準(zhǔn)確地了解本店的固定消費(fèi)群體的特征,保持固定客流量。
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